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清代茶文化的延续发展期

2018-12-19 16:59:22 茶礼仪网
  到了清代,其茶文化的主要特点有三:
 
  一是形成了更为讲究的饮茶风尚。满族祖先本是中国东北地区的游猎民族,以肉食为主,进入北京成为统治者后,养尊处优,急需消化功效大的茶叶饮料,于是普洱茶、女儿茶、普洱茶膏等,深受帝王、后妃、吃皇粮的贵族们喜爱,有的用于泡饮,有的则用于熬煮奶茶。嗜茶如命的乾隆皇帝,一生与茶结缘,品茶鉴水有许多独到之处,也是历代帝王中写作茶诗最多的一个,晚年退位后,在北海镜清斋内专设“焙茶坞”,悠闲品茶。民间大众饮茶方法的讲究表现在很多方面,如“杭俗烹茶,用细茗置茶瓯,以沸汤点之,名为摄泡”。到了清代后期,由于市场上有六大茶类出售,人们已不再单饮一种茶类,而是根据各地风俗习惯选用不同的茶类,如江浙一带人大都饮绿茶,北方人喜欢喝花茶或绿茶。不同地区、民族的茶习俗也因此而慢慢形成。
 
  二是茶叶外销的历史高峰形成。清朝初期,以英国为首的资本主义国家开始大量从我国运销茶叶,使我国茶叶向海外的输出猛增。英国在16世纪从中国输入茶叶后,茶饮逐渐普及,并形成了特有饮茶风俗,讲究冲泡技艺和礼节,其中有很多中国茶礼的痕迹。早期俄罗斯文艺作品中有众多的茶宴茶礼的场景描写,这也是我国茶文化在早期俄罗斯民众生活中的反映。
 
  三是茶文化开始成为小说描写对象。诗文、歌舞、戏曲等文艺形式中描绘“茶”的内容很多。在众多小说话本中,茶文化的内容也得到充分展现。“一部《红楼梦》,满纸茶叶香”,《红楼梦》中多达260多处言及茶,咏茶诗词(联句)有10多首。它所载形形色色的饮茶方式、丰富多彩的名茶品种、珍奇的古玩茶具和讲究非凡的沏茶用水是我国历代文学作品中记述和描绘茶艺最为全面的。
 
  清末至新中国建立前的l00多年,西方列强入侵,战争频繁,社会动乱,传统的中国茶文化日渐衰微,饮茶之道在中国大部分地区逐渐趋于简化,但这并不意味着中国茶文化的完结。从总趋势上看,中国的茶文化是在向下层延伸,这更丰富了它的内容,也更增强了它的生命力。在清末民初的社会中,城市乡镇的茶馆茶肆处处林立,大碗茶摊比比皆是,盛暑季节道路上的茶亭及善人乐施的大茶缸处处可见。“客来敬茶”已成为普通人家的礼仪美德。

男人如茶,哪款才是你的茶?

  有一种男人就像红茶,他们事业成功,如日中天、西装革履、气宇轩昂地出现在商务楼里,谈判桌上。精明凌厉的眼神如同红茶红艳明亮的汤色,馥郁的芬芳让很多女子迷醉,这样的男人,该是很多女人心中的白马王子吧!

  千辛万苦地嫁了他,却全然不是这样,走近他,原来他也不过是个凡俗的男人,如同红茶经过几次冲泡,已渐渐地失却了原先的色泽,黯淡乏味,这样的男人,原是只适合做女人的上司、老板,只可远观,不可近交,多饮还会有碍健康。

  有一种男人就像绿茶,他们德才兼备,內敛含蓄,举止儒雅,眼神温暖,如同绿茶,家常清淡,回味久远。穿上职业装,他们稳重大方,是职场的精英,换上休闲装,他们随意从容,是家庭的模范。这样的男人,女人开始的时候是不会注意到的,如同绿茶,清爽简单的外表不能满足她们小小的虚荣心,淡雅的香气不能给她们所期望的浪漫激情。

 

  她们渴望一场惊心动魄的恋爱而忽视他们的存在,可是当女人在经过很多人很多事情以后,渐渐地成熟,她们蓦然回首,才发现原来最珍贵的东西一直都在自己的身边,绿茶这样的男人,是最适宜做老公的人选,安全,亲切,体贴。

  有一种男人就像乌龙茶,他们性格直爽,言语豪放,甚至有一些些江湖的味道,喜欢呼朋唤友一起喝酒,在看完球赛后用粗口骂人。他们总是穿运动装,剪短短的平头,刚开始的时候,会让女人觉得难以接近忍受,如同乌龙茶,初初入口,略有苦涩。

 

  但是当女人碰到什么困难的时候,第一个想到需要求助的,居然就是这样的男人,他们会挺身而出,事成后对女人絮絮叨叨的感谢不耐烦地挥一挥手,女人的心里,总会涌起很多的感激,如同乌龙茶,入喉后渐渐回甘,这样的男人,适合做女人两肋插刀的朋友。

  有一种男人就像花茶,他们细腻敏感,温和多情,虽是男儿身,却有一颗七窍玲珑心,他们熟悉时尚元素,会对女人的衣着给出中肯合理的建议,他们体察入微,会耐心聆听女人的琐琐碎碎的心事,并在合适的时候递上一张纸巾。

 

  这样的男人,精致的外表如同花茶在水中的优雅舒展,善解人意的言语如同花茶香馨沁人的气息,其实女人的心里是当他姐妹的,没有同性的小气,相处更觉轻松随意,却不会对他泛滥生情,这样的男人,适宜做女人的蓝颜知己。

 

  哪一款才是你的茶呢?你选对款了吗?

茶树起源的时间与地点介绍

茶树起源的时间与地点介绍

 

  茶树的起源问题,历来争论较多。随着考古技术的新发展和新发现,才逐渐达成共识,即中国是茶树的原产地,并确认中国西南地区,包括云南、贵州、川东、鄂西是茶树原产地的中心。随着地质变迁及人为栽培,茶树才开始普及全国,并逐渐传播至世界各地。


  茶树起源于何时?必是远远早于有文字记载的3 000年前。历史学家无从考证的问题,最后由植物学家解决了。他们按植物分类学方法来追根溯源,经一系列分析研究,认为茶树起源至今已有6000万-7000万年历史了。


  “茶树原产于中国”,这一说法一向为世界所公认。只是在1824年之后,印度发现了野生茶树,国外学者有人开始对中国是茶树原产地提出异议,这才在国际学术界引发了争论。这些持异议者,均以印度野生茶树为依据,同时认为中国没有野生茶树。其实中国在公元200年左右的《尔雅》中就提到野生大茶树,且现今的资料表明,全国有10个省区198处发现野生大茶树,其中云南的一株,树龄已达1 700年左右,仅是云南省内树干直径在1m以上的就有10多株。有的地区,甚至野生茶树群落达到67万m2左右。

 

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