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泾阳茯茶为什么要煮

2018-12-20 16:40:27 96 茶礼仪网

泾阳茯茶,始于1068年,属于紧压茶的一类,一起特殊的金花菌而闻名。泾阳茯茶跟其他的茶类最大的不同就是泾阳茯茶经过炒、蒸、捶压等一些前期工艺,经过捶压的泾阳茯茶砖面紧实,所以一般茯茶需要沸水进行长时间闷泡才可出汤,闷泡出汤较慢。

泾阳茯茶为什么要煮

闷泡缩短泡煮次数,一般闷泡主要是将泾阳茯茶直接投于水中密封后进行闷泡,但由于泾阳茯茶直接置于水中导致闷泡汤色较浓,使得泾阳茯茶的耐泡特点大大降低。

泾阳茯茶选料均为湖南大叶原料,叶片肥厚,内含物质丰富,耐泡性好,由于叶片较大建议使用煮茶器进行煮泡,泾阳茯茶不直接触水,煮茶器使用喷淋气蒸的原理,使得茶叶内含物质释放均匀,口感更佳。

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