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怎么鉴别优质茯茶

2018-12-20 访问量: 143 茶礼仪网

随着茯茶市场近年来的发展,泾阳茯茶异军突起,茯茶企业也是雨后春笋般的发展,市场上的茯茶品种及品类更是琳琅满目,一不小心花个大价钱买了个坏茯茶,下面为大家介绍怎么鉴别优质茯茶。


证明区别茯茶的好坏?此图为茯茶世家自然发花的金花展示



怎么区别茯茶的好坏?此图为茯茶世家茯茶的汤色展示

1、看原产地

茯茶始于1068年的陕西泾阳,自古就有“离开泾阳不能制的说法”简称“三不制”--“离开泾阳气候不能制、离开泾阳水不能制、离开泾阳的技艺不能制”,固然泾阳成为茯茶的正宗原产地。

2、看原料

正宗的泾阳茯茶选用优质的湖南黑毛茶为原料,叶片肥大,内含物质丰富,茶多糖及茶多酚含量较高,其不论是“发花”还是功效均为尚品。

3、看工艺

正宗泾阳茯茶需经过前后两次发酵,利用泾阳的特殊气候、弱碱性水及29道秘制工艺锤制而成,然后进行60-90天的自然发花而成。

4、闻气味观其色

正宗的泾阳茯茶泡好后放到鼻子跟前闻其无杂味,官气颜色呈红透亮或橙黄透亮,入喉清香,醇和回甘,满口生津。

从2008年恢复茯茶技艺以来从采茶、筑茶及品茶等经验多维度解密“如何区别茯茶的好坏”,希望可以帮助到大家。

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百富解密|茯茶茶汤不够透亮的原因

百富解密|茯茶茶汤不够透亮的原因

  橙红或橙黄透亮的茯茶汤色,总是令人赏心悦目,勾起舌尖的蠢蠢欲动。

  然而,浑浊的茯茶汤色,难免会让人心情低落几分,从而怀疑这片茯茶是否好茶。

  其实,影响茯茶汤色透亮的原因,不仅有茯茶本身的品质问题,也和后天储存、冲泡有关。

  是否为一片好茶,还得辩证区分哦!

百富解密|茯茶茶汤不够透亮的原因

  筑制工艺

  茯茶的筑制过程中,需要渥堆发酵、发花等过程。

  如果,渥堆发酵过度,茶叶就会有所变质,后期呈酸馊味,且影响汤色透亮程度;

  发花过程中,如果没有控制好相应的温湿度,会滋生类似于黑霉、青霉等杂菌,这也是影响茯茶汤色的另一个因素。

百富解密|茯茶茶汤不够透亮的原因

  储存环境

  茯茶的储存环境对茯茶汤色、口感的影响也很重要,若长期储存在封闭、高温、潮湿的环境,将会导致茯茶长霉、变质。

  那么,冲泡的时候,这些不好的物质呈现在茶汤中,茶汤就会变得浑浊。

百富解密|茯茶茶汤不够透亮的原因

  撬茶方法

  不同的茯茶有不同的撬茶方法。

  撬茶撬不好会导致茶叶太碎,投茶的时候碎茶末就会较多。

  那么冲泡的时候,茶汤中碎末相对较多,这就会导致前两泡茶汤汤色浑浊,不过在几泡后,茶汤会逐渐变清,呈透亮。

百富解密|茯茶茶汤不够透亮的原因

  茶汤是否透亮,可以在一定程度上反映一片茯茶的品质,但茶汤浑浊也得分清原因哦,别误判了一款好茶。

  茯茶,每一道工序十分严谨,每一款茯茶独具匠心,其汤色透亮,滋味醇厚、绵滑,只为好茶而生。

百富解密|茯茶茶汤不够透亮的原因

  初喝茯茶者,您可以选择 陕西泾阳【百富茯茶】,纯天然发酵,闻之菌花香,口感醇厚,汤色明亮、高香持久、滋味醇厚、润喉回甘。

  喝茶不是一蹴而就的保养,是一种长期慢慢积累的一种养生习惯,爱自己,爱生活,先从喝百富茯茶开始吧!

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热烈祝贺湘益茯茶获评湖南老字号

湖南省益阳茶厂有限公司,创建于1958年,系国家民委、财政部、中国人民银行等国家部委定点的、全国最大的茯砖茶生产厂家和最大的国家边销茶原料储备承储企业,是湖南省农业产业化龙头企业、省重大科技专项示范企业、省高新技术企业,省创新型企业,是省内第一家拥有自营进出口权的黑茶生产企业,也是茯砖茶国家标准起草、制修订单位。

公司总资产1.5亿元,主要产品为“湘益”牌系列茯砖茶,年生产能力为2万吨,年均产销量1.2万吨以上,其中边销茶产销量占全国总量的1/4,边销茶原料储备占全国的26.7%,均居全国第一。

“湘益”牌系列茯砖茶,质量稳定、品质优良,居国内同行业领先地位,占湖南省边销茶总产销量的60%以上,是西北地区家喻户晓的知名品牌产品,有着“喝酒要喝伊犁特,喝茶要喝湘益特”的美誉,被誉为“古丝绸之路上神秘之茶”。50多年来,公司累计向新疆、青海、西藏、甘肃、内蒙古等省、自治区调拨边销茶50多万吨,为落实党的民族政策、加强民族团结、维护边疆地区社会稳定和确保边销茶的长期稳定供应做出了积极的贡献。

随着黑茶产业的快速发展,公司在稳定和巩固西北传统市场、保障边销茶供应的基础上,大力拓展了以北京、长沙、广州、上海、济南、苏州、重庆、西安为中心的国内市场,同时,积极开拓以日本、韩国、香港、台湾、俄罗斯、中亚、英国、美国等国家和地区为中心的新兴国际市场。目前,公司在传统销售模式基础上,开通了电子商务网络营销渠道,形成了一个以益阳为中心、线上线下互补、覆盖全国通达海外的多层次营销网络模式。

公司有着行业内最早建成、也是最先进的自动化、标准化、清洁化茯砖茶生产线,形成了行业内最完善的工艺链条,有着行业内独一无二、发花工艺最完善的“金花酵库”,确保了茯茶成熟稳定的发酵环境,金花——“冠突散囊菌”繁衍指数、工艺指标达到了茯茶尖端品质内涵所需要的稳定性,奠定了湘益茯茶最纯正、最不可复制的品质基因。正因如此,湘益茯茶一直以来质量稳定可靠、品质优良,在国内同行业中处于领先地位,湘益茯茶独特的、不可复制的品质特点及加工工艺使其成为当之无愧的茯茶湘益味、黑茶领头羊。

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茯茶的功效与作用禁忌泾阳茯茶的适合群体茯茶忌讳群体

茯茶中有人体务必的多种多样氨基酸、维他命和营养元素,茯茶的原料自身具备对人轮状病毒的抑制效果,能合理地阻隔身体致癌物质亚硝基化学物质产生;含有脂肪燃烧水果酵素含水量高过别的茶系。茯茶的具体作用和忌讳以下:

泾阳茯茶的作用

1、降血脂

茯砖茶含有丰富的碳水化合物、茶氨酸等成份,能够根据活多话巴胺酶神经细胞,具有抑止心率上升的功效;而且荼叶中的咖啡碱、儿茶素能够使毛细血管壁松驰,提升毛细血管的透亮量,能够左室毛细血管,促进心率降低;而且荼叶中含有的茶色素,具备明显的抗血凝的功效,能够推动纤溶,避免血细胞粘附集聚,抑止主动脉肌浆网体细胞增长的功效。还能明显减少高脂肪身体素质血细胞中三酰甘油、高密度脂蛋白,提升血细胞中低密度脂蛋白,并对ACE酶具备明显抑制效果,进而做到降血压实际效果。

2、提高毛细管

茯砖茶含有的茶氨酸有10%上下,长期性饮用茯砖茶得话,这种化学物质能够协助提高毛细管的延展性,避免毛细血管裂开,这针对长期性以肉制品关键的群体而言,是十分关键重要的,因此这也就是说是为何许多边牧老百姓喜爱喝茯砖茶的缘故。

3、有利排尿

饮用茯砖茶,有显著的有利排尿功效,可根据推动尿里的水滤出来保持,咖啡碱的刺激性膀光功效也可以帮助有利排尿,茶碱则根据扩大肾毛细血管和抑止肾小管水的再消化吸收而造成显著的有利排尿功效。有利排尿另外有利于解酒,解除乙醇毒害功效

4、降胆固醇

常饮茯茶得话,能够明显的减少身体碳水化合物的含水量,能够减少血夜黏度,能够抗血细胞汇集。科学研究调研说明,常饮茯茶得话,可明显的减少老百姓患心肌梗塞的概率,因此日常生活大伙儿能够常饮些茯茶,都是十分非常好的保健养生方式。

5、预防肝癌

茯砖茶中含有的茶含糖量一氧化氮合酶,是降血脂的关键成份;茶含糖量,是一类构成成份非常复杂、转变较为大的化合物,而且茯砖茶含有的茶含糖量含水量、特异性都显著的高过别的的荼叶;关键的缘故,還是由于茯砖茶二次发酵的缘故。

6、促进消化、减肥瘦身祛脂

茯砖茶中含有丰富的咖啡碱、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等成份,这种化学物质针对身体消化吸收是有非常好的协助功效的,能够调整脂肪分解,咖啡碱可提升胃酸的排泄量,进而提高胃口,促进消化;关键的是,茯砖茶中含有的脂肪燃烧水果酵素高过别的的茶系,因此在减肥瘦身、去脂这一快的作用是十分突显的。

7、消肿除菌

茯砖茶含有的关键成份为茶淡黄色、茶红素,科学研究说明,茶黄素的关键功效是降低胆固醇,是一种强劲有力的抗氧剂,而且对多种多样洗肠道病菌均有非常好的消灭功效;而茶红素的关键功效,是对一些感冒病毒的侵蚀、感柒常有一定的功效。

8、提升免疫能力

常饮茯茶得话,能够提升血夜中的白细胞计数和网织红细胞的总数,进而进一步的提升本身的免疫力功能;除此之外,饮用茯砖茶能够提高肠胃内的有利病菌总数,能够降低危害体细胞的总数,进而降低胃肠病症的发病率,因此常饮些茯茶還是对身体身心健康有利的。

泾阳茯茶的适合群体

1、长期宴席应酬人士

假如是长期性有酒席交际的群体,饮用泾阳茯茶能够合理维护肾脏。由于茯茶中咖啡碱的有利排尿作用是根据肾促进尿液中水的滤掉率来保持的。另外,咖啡碱对膀光的刺激效果即能帮助有利排尿,又有利于解酒,消除酒毒。

2、年迈长辈三高人群

假如年老老人三高人群,饮用泾阳茯茶能够合理健康保健身体。由于茯茶有降血脂、降血脂作用,尤宜三高老人饮用。如今中老年广泛常有失眠病,及其三高等学校症状,而茯茶差别于各种各样保健品,是纯天然的不含防腐剂的健康饮料。

3、习惯性严重便秘群体

假如是习惯性严重便秘群体,饮用泾阳茯茶能够合理减轻便秘的症状。由于茯茶汤色中的肌醇、叶酸片、蛋氨酸等几种化学物质常有调整脂肪分解作用,荼叶中的芬芳化学物质能融解人体脂肪,消化吸收肉类食品食材,协助肠胃消化。

4、体脂率过多肥胖症人员

假如是体脂率过多肥胖症的群体,饮用泾阳茯茶能够合理减肥减肥。由于茯茶中的甲基纤维素等各种各样生物大分子被金牛菌所代谢的酶类溶解,转化成一些低分子结构的可食性寡糖原,这种就是说减肥瘦身瘦身、清理肠胃、刺激性有利肠胃微生物菌种生长发育繁育的膳食纤维素。茯茶的减肥瘦身作用非常明显的缘故就这里。

5、工作疲惫上班族

假如是工作中疲惫的工薪族群体,饮用泾阳茯茶能够合理减轻疲倦和缓解压力。由于饮茯茶可驱走疲惫,清思清目,推动身体基础代谢,增强抵抗力。工薪族广泛压力太大,而茯茶中的茶氨酸和儿茶酸可以合理减轻身体心理压力。

泾阳茯茶忌讳群体

1、孕妈妈忌喝泾阳茯茶

泾阳茯茶内带有很多的茶氨酸、咖啡碱等成份,这种化学物质于腹腔中孩子健康生长发育是会造成负面影响的,因此为了防止咖啡碱对胎宝宝导致刺激性的功效,孕妈妈最好不必饮茶的好。

2、缺乏营养者少喝

泾阳茯茶的减肥瘦身祛脂作用十分的好,它会阻拦身体对蛋白的消化吸收,因此针对这些偏瘦、缺乏营养、蛋白欠缺的群体而言,最好少喝,或者保证不喝。

3、哺乳期间妈妈爸爸喝

哺乳期间的母亲饮用泾阳茯茶,会根据奶水传送给小宝宝一些欠佳化学物质,小宝宝消化吸收后,会间接性的造成激动,造成失眠症、多哭闹的状况。

4、素食者少喝

针对素食者而言,通常非常容易欠缺维他命、铁、钙等,而泾阳茯茶荼叶成份会组碍身体对这种营养元素的消化吸收,因此这种群体喝泾阳茯茶的务必得慎重一些。

5、失眠症者少喝

不论是一切一种缘故到的失眠症,那麼都不能在夜里、入睡前往喝泾阳茯茶的,由于泾阳茯茶荼叶中含有的咖啡碱、芬芳化学物质全是一种对头部神经系统造成激动功效的兴奋药,令人脑壳激动,进而出現失眠症的状况。

6、血压高患者不能喝

这种群体切勿不必喝泾阳茯茶,特别是在是在病况不足平稳的情况下,由于泾阳茯茶的含有的茶碱、咖啡碱、可可碱等特异性化学物质,这针对心肌梗塞、血压高患者而言,会有一种潜在性的危险因素,可促进脑溢血的产生,因此提议这种人最好是還是不必喝泾阳茯茶的好。

7、缺铁性贫血病人不提议喝泾阳茯茶

由于泾阳茯茶中含有的单宁酸成份,能够和铁融合成不可溶的综合性物,造成身体无法得到含铁的填补,因此提议缺铁性贫血病人還是不必喝泾阳茯茶。

8、独特患者不能喝

例如血糖低病人也不提议喝泾阳茯茶,这由于泾阳茯茶能够在短期内内减少身体的血糖值,因而针对血糖低病人而言,最好不必喝泾阳茯茶,特别是在是在空肚的情况下,也是不提议喝。