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茯茶

怎么鉴别优质茯茶

2018-12-20 17:01:22 茶礼仪网

随着茯茶市场近年来的发展,泾阳茯茶异军突起,茯茶企业也是雨后春笋般的发展,市场上的茯茶品种及品类更是琳琅满目,一不小心花个大价钱买了个坏茯茶,下面为大家介绍怎么鉴别优质茯茶。


证明区别茯茶的好坏?此图为茯茶世家自然发花的金花展示



怎么区别茯茶的好坏?此图为茯茶世家茯茶的汤色展示

1、看原产地

茯茶始于1068年的陕西泾阳,自古就有“离开泾阳不能制的说法”简称“三不制”--“离开泾阳气候不能制、离开泾阳水不能制、离开泾阳的技艺不能制”,固然泾阳成为茯茶的正宗原产地。

2、看原料

正宗的泾阳茯茶选用优质的湖南黑毛茶为原料,叶片肥大,内含物质丰富,茶多糖及茶多酚含量较高,其不论是“发花”还是功效均为尚品。

3、看工艺

正宗泾阳茯茶需经过前后两次发酵,利用泾阳的特殊气候、弱碱性水及29道秘制工艺锤制而成,然后进行60-90天的自然发花而成。

4、闻气味观其色

正宗的泾阳茯茶泡好后放到鼻子跟前闻其无杂味,官气颜色呈红透亮或橙黄透亮,入喉清香,醇和回甘,满口生津。

从2008年恢复茯茶技艺以来从采茶、筑茶及品茶等经验多维度解密“如何区别茯茶的好坏”,希望可以帮助到大家。

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