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普洱茶仓味说法二:喝普洱品仓味

2019-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

  普洱茶仓味说法二:喝普洱品仓味

  仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道,不同地方、不同温度、不同湿度所储存出来的普洱是不一样的仓味与霉味有所区别,但对于一般人,那就是一回事,仓味闻起来就是一股子霉味。其不同之处仓味后面带着茶(普洱)的真味,且仓味是可以退的,是所谓“退仓”。
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普洱茶能泡几次?

               
  普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效。那么普洱茶能泡几次?

 

  一、选容器:要泡好一壶普洱茶,首先普洱茶的容器要选择好,应用容量稍大的壶具——由于普洱茶叶为大叶类,壶具大足以令茶叶舒展张开;在泡普洱茶的同时掌握好水温,投茶量和普洱茶的冲泡时间。

 

  二、温茶:要求用100℃的沸水冲泡。为了使茶香味更加纯正,有必要先进行温茶。即第一次冲下去的沸水,立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果觉得香气不够纯正,可再重复进行温茶一次,一般温茶可进行1-2次,速度要快,不要让沸水浸泡茶叶以免影响茶汤的滋味。有时人们会把温茶和洗茶混淆,其实它们是不同的,但温过普洱茶后就不用沅茶了!

 

  三、投茶量:投茶量是指茶叶与水的比例,可依个人的口味而定,若爱喝浓茶的可以适量多投一些。一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜。茶与水的比例1:50至1:30。

 

  四、冲泡时间:在1分钟左右即可将茶汤倒出待饮,壶中的叶底可继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长。切忌长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。

 

  冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。

 

  普洱茶能泡几次??普洱茶比较耐泡,一般可连续泡8至10次,直到汤味很淡为止。但并不是所有的普洱茶都这样,如果质量好一点的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陈年普洱茶冲泡次数可达20次之久,普洱茶能泡几次,要因其品种和年限而定!

购买普洱茶,该如何选择

  

 

  普洱茶的等级不一,在市场上价格也不等,质量参差的普洱茶,那在购买时应该如何选择呢?下面,就介绍几种鉴别方法。

 

  1、“形”,要观察普洱茶的外形。看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细,若一块茶饼的外观看不出明显的条形,而显得碎与细,就是次级品制作的;

 

  2、“色”,要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;

 

  3、“汤”,要看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜,而不好的普洱茶,茶汤却是发黑、发乌的;

 

  4、“味”,要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是发霉味。

 

  5、“叶”,要看泡出来的叶底完不完整,是不是仍然维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内的"盖面茶"。

普洱茶存放容器与陈化效果

各种普洱茶存放包装的探讨:
原装纸箱 提入件入都自带包装 一般认为是最方便的

所以 拆件提放 可以考虑 如果不是竹壳包是彩色硬纸箱
由于有油墨印刷 宜弃硬纸箱

素色公文袋 适合拆喝后的茶饼砖单饼怕灰尘沾污纸面 也可以考虑

非原装瓦楞纸箱 先日晒 去原存气味 如果 原来装易碎品的

会残留化学泡沫味必弃 放饼砖前

所有 塑料袋 都要移除 如果存茶为自喝

甲沱等去袋 小龙饼等去纸盒 依生熟分置

陶类容器 个人认为最佳 就是孔隙适当 可以防止灰尘 碳粒子

但是水分子可以进出 使用方式如前一项

紫砂类容器 个人认为 只适合已经拆散的茶 因为孔隙可能过密

连气味粒子 都无法进出所以无陈化效果 但是有聚茶气的效果

金属类容器 除银 锡茶罐外 因为易氧化 一定都上漆或印刷

所以茶叶真正接触的是油漆与颜料而银锡罐无法透气

木竹器 有蛀虫问题 或者油漆问题

按道理是有一定透气性的好,我认识的喝普的基本都是现喝的茶放在紫砂罐中,或者如甲沱之类就直接放在原来的盒子里置于茶台上,适当接触氧气,有醒茶的作用,自己实践也认为放紫砂罐会更好。密闭的容器容易造成躁喉,且不易去杂味,多年存放的普洱刚从茶仓或者箱子里拿出来时喝起来茶味不显,会有点闷。