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紫砂壶沏普洱茶五大优点

2019-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

每种茶具都有自己独特的优点,那紫砂茶具有什么优点呢?小编为你讲解:

1、泡茶保持原味,香气集聚

紫砂茶具是采用双重气孔结构的多孔性材质制作而成的,它的气孔很细微,密度也很高,用它来泡茶,茶味很甘醇,而且还会保持原味,香气也不会那么容易涣散。

2、泡出来的茶水不易变馊

紫砂茶壶的透气性能非常好,用它泡出来的茶没有那么容易变味,而且茶水在夏天即使过夜也不那么容易变馊。

3、茶壶聚积的茶渍在再次注入沸水时会有茶香

紫砂茶壶的透气性好,其吸收茶叶的性能也不差,茶壶使用久了,壶壁会聚积一些茶渍,这个时候,往壶里注入沸水,依然会闻到茶香,这个特点是紫砂茶壶独有的,这个特点和紫砂茶壶胎质的气孔率有一定的关系。

4、骤冷骤热的性能很好

有些器具会承受不了骤冷骤热,但是紫砂茶壶并不如此,它应付骤冷骤热的性能很好,并不会因为在寒冬突然往里加入沸水而壶体破裂,而且它的传热速度也很慢,泡茶后握着紫砂茶壶也不会烫手。

5、用得越久,壶身越亮

而且紫砂茶壶用得越久壶身的光泽就漂亮,它光彩照人,抚摸起来也很光滑。

以上就是“紫砂壶沏普洱茶五大优点”;希望对亲们有帮助~~
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茶人微语录︱韩国女子组合少女时代俞利喝普洱茶

茶人微语录︱韩国女子组合少女时代俞利喝普洱茶

@YURIKWON_GG(微博认证名:韩国女子组合少女时代成员俞利):我在喝普洱茶哦,今天一天也要度过美好的一天。

@普洱茶老郑:日常冲泡普洱时,有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡,任由湍急的水流冲进盖碗,还有人干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法。虽然在乌龙茶等茶类的冲泡中,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。

@滇湘普洱伍小姐:茶有生命、茶有感情、茶需要您用心去对待。其实存茶、养茶犹如养孩子一般,你怎么对待它,它怎样对待你。它不语,却能表达,你现在的一切对待,也就是你以后看到的等待。茶虽没有言语,但曾经被用心存放的好茶品,轻轻一摸就能让你满心欢喜,就能让你爱不释手。

@武树班水兰韵:普洱茶中的多酚类化合物是多种酚类衍生物组成的较为复杂的混合物的总称。它是茶叶中的主要呈味物质之一,它对茶叶色、香、味的形成有很大影响,对人体生理也有重要作用。多酚类化合物的化学性质一般比较活跃,在不同的加工条件下,发生多种形式的转化。目前多酚类化合物按它们的化学结构大致可分为4类:儿茶素类(10—25%)、花黄素类、酚酸类、花青素类。

@虎爸杜庆龙:可要在这喧嚣红尘之中,寻一方静土,执一心清净,那就取一盏美瓷器,泡一壶红茶,独酌或对饮,所处之地不就是净土吗?所谓“宁静致远”,不但能为你带来心灵的感念,更能让你享受生活的安宁和自在。

@Water201506:红茶存放,最好选用瓷器、紫砂、不锈钢、玻璃或马口铁罐的茶叶罐盛放。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排出袋中空气,能够防止异味,更好的保留茶叶香气,红茶放进去后,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。罐子不要放潮湿处,不要阳光直接照射。

茶人微语录︱韩国女子组合少女时代俞利喝普洱茶

@懂茶帝:从宋朝开始,民间流传着“开门七件事”的说法,即“茶米油盐酱醋茶”。这句话讲述的是,当时的老百姓们每天为了生活而奔波的七件事。可见,茶叶是当时人们生活中不可缺少的一部分。现在,爱茶的我们,茶叶确实也占据我们生活中很大的比例。

@爱茶笔记:普洱茶之醇,是一种综合的体验,是诸多例如“水路”“喉韵”“润滑”等等专业技术名词的总和,“醇”是感官的也是精神的,犹如微风吹荡的丝绸般抚慰身心。醇,几乎涵盖了普洱茶的所有特色……醇,既是香气纯正浓厚无杂质,也是滋味的醇厚,正如《普洱茶记》中的“味最酽”,还可以是普洱茶的质朴无华的气质、返璞归真的境界。醇,一个字道尽普洱茶的无穷魅力。

茶人微语录︱韩国女子组合少女时代俞利喝普洱茶

@崔赛先:【滇红的滋味为何鲜爽度好】滇红是云南大叶种茶制作的功夫红茶,区别于正山小种,金骏眉等中小叶种红茶。大叶种茶茶多酚含量较高,总体鲜爽度较好。尤其是临仓片区的古树红。

@六如茶痴--林治:学茶分三种境界:得味、得韵、得道。所谓“得味”就是把茶喝懂,要做到这一点关键是要让学员能喝到真正的标准茶样。在各种茶类感官审评时最不易掌握的是普洱茶,因为产著名普洱茶的山头很多,如老班章、冰岛、易武、古六大茶山……茶没有标准茶样任你能口吐莲花也是空话,但是有时花大价钱都买不到真货。

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湖南黑茶发展不会步入普洱覆辙

黑茶位居我国六大茶系之一,它的代表性茶品中,产自于云南的普洱茶当数其一,第二就是湖南黑茶了。湖南黑茶作为我国古代名茶之一,历史悠久,功效独特,在茶界有着举足轻重的作用。随着湖南黑茶的销量的不断攀升,也有不少人士担心湖南黑茶会重蹈普洱茶的覆辙。

湖南黑茶发展不会步入普洱覆辙

湖南省茶业协会副会长简伯华在2011安化黑茶山东媒体见面会上,公开表示了湖南黑茶不会步入普洱茶的覆辙。为了保证供应,国家对安化黑茶边销茶的生产与销售进行统一调控,因此价格一直比较低。最近这些年,国家放开了黑茶在内地市场的销售管控,高档黑茶开始走进寻常百姓家中,但价格仍然是“大众化”的。以安化茯茶为例,400克-800克一片的茯茶,零售价仅为200到500元,与铁观音、龙井等茶相比,价格是“亲民”主义的。

为何会如此笃定的认为湖南黑茶不会重蹈普洱茶覆辙呢?理由有三个方面:1.从产业链的上、中、下游来分析:上游,湖南的黑茶企业在政府的支持下,都建立有属于自己的茶园基地,与政府一起控制着黑茶原料;中游,黑茶企业自己建立渠道,也就是销售网络,当年普洱茶没有,所以就任由涨价,中游失去控制;下游,黑茶企业相应的都有自己的品牌和加工厂。控制好了上、中、下游,湖南黑茶就会健康地发展,就不会重蹈普洱茶的覆辙。2.湖南黑茶有湖南各级政府的支持。3.有普洱茶的经验教训在,在湖南茶业协会领导下,湖南黑茶企业抱团发展。

其实,作为爱茶之人来说,无论是为了品茗所需,还是为了商业利益,我们都有责任去维护湖南黑茶的市场,不盲目跟风炒作,也不要走入小摊贩低价的误区。否则,不仅会侵害自身利益,也影响了整个也茶叶市场的发展。

董玥说茶:普洱茶干仓和湿仓怎么区分

上一期我们讲了《普洱茶夏茶秋茶的特点》,这期我们继续为大家讲普洱茶干仓和湿仓的区别。

理论上来说,所谓干仓,是指温度、湿度适中,既常温下,通风透气,清爽无杂味,不易滋生物的仓储环境;湿仓是指在高温、高湿下,空气温湿度在80%以上,不通风透气,容易滋生物的仓储环境。

直白点说,干仓就是自然环境下自然发酵转化,湿仓就是茶叶受潮了,里面的微生物飞速变化,滋生出各种各样的微生物,从简单变为复杂。

将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵,称为“干仓后发酵”,这种普洱茶称干仓普洱茶。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵,称为“湿仓后发酵”,这种普洱茶称湿仓普洱茶。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要,是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化,也称之为自然陈化普洱茶,能保持普洱茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵,能促进普洱茶快速的陈化。微生物的催促氧化,是微生物寄生在茶叶上,对茶叶纤维的破坏性很强,因而破坏了茶叶的组织,并且也会留下霉菌的残留物,大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以,湿仓后发酵,通常称之为霉变陈化普洱茶。

干仓茶口感清爽香气纯正,喝着没有怪味杂味,湿仓茶汤色暗红浑浊不清,甚至颜色很深,叶底一碰就瘫软如泥,喝起来有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉,香气被污染、茶香较弱、甚至没有,叶底无弹性,甚至叶面有腐烂。

湿仓茶对身体有大大的坏处,喝了以后浑身上下哪里都不好了,但有些商家会把湿仓茶干燥一段时间后当成陈年老茶卖,茶友可要擦亮眼睛。

下一期我们讲“如何辨别湿仓茶”,敬请关注董玥说茶(微信dyshuocha)平台。

关于董玥说茶

董玥说茶是南茗佳人茶庄创始人,高级茶艺师,说茶网特约撰稿人董玥建立的茶叶知识分享平台。“董玥说茶”系列文章现已在搜狐、今日头条、中国茶网同步更新。茶友可加董董个人微信(dydy800)一起分享交流。