高山普洱茶会比坝系普洱茶好吗-茶礼仪网

请问：高山普洱茶会比坝系普洱茶好吗？

同一山系或者茶区相近树龄的高山普洱茶都比坝系要好，主要是因为高山由于海拔较高，有利于茶叶形成茶多酚、氨基酸、芳香类等物质，所以茶叶内含物质要比坝系的丰富，特别是强度物质、鲜爽度物质，因此高山普洱茶的滋味比坝系要好。

有用+10

赏

普洱茶时尚转身

　　2011年11月的广州茶博会上，经典普洱馆给人们带来了焕然一新的感觉，普洱茶展位上出现了许多时尚的元素，不管是茶叶包装还是展位布置，这种改变吸引了众多参展的来宾驻足参观。若把普洱茶比作美女，那曾经，普洱茶一直是以古典美女的形象示人。而如今，古典美女逐渐有了时尚范，转身做起了现代美女，这种现象是与时俱进还是本末倒置呢?本期三人行特邀资深茶人数名，对当下日益强盛的普洱茶时尚之风进行探讨，看看究竟大家是否支持这种时尚转身?

　　卦卦：如果说当下的普洱茶时尚感越来越强烈，那具体表现在什么地方呢?请大家谈谈对普洱茶的时尚印象。

　　茶行天下：在我们传统的印象中，普洱茶往往是用纸包裹起来的茶饼形象，而如今普洱茶已经出现了很多时尚创新的造型。许多茶企纷纷在包装这个领域推陈出新，有的茶企采用时尚小巧的锥形包装；有的茶企采用书本造型；有的茶企有类香烟盒似的包装，各种包装新奇独特，而整体的造型风格都是时尚而简约的。

　　茶贪：其实当下很多普洱茶企都在挑战时尚，许多普洱茶企在新开设门店时都改走时尚简约的装修路线，不再只是以往古朴的风格。很多店面都增添了现代的时尚元素，清新大方而不失典雅。而随着包装、装修等融入时尚的做法，很多中、小型茶企纷纷把创新的口号打响，让创新为商战打头阵。

　　淡淡的云：普洱茶作为一种健康的饮品，拥有着很大健康概念的挖掘空间和产品研发空间，所以普洱茶近来出现了越来越多的新型产品，有的是按功能诉求研发，像减肥型普洱、暖胃型普洱；有的是按口感研发，比如说时下较受欢迎的一款普洱产品桔普，它是用当天摘下的陈皮和云南勐海郎河的普洱制作而成，口味微甜，带有果香和普洱茶的香韵，符合大众的口味，所以很容易被大众所接受并且喜欢；还有出于对便利性的考虑，如今许多普洱茶都渐渐以茶包的形式出现，这种形式备受广大年轻人喜爱。

　　卦卦：普洱的古韵让人沉醉，普洱的时尚也逐渐让人向往，那大家是否支持普洱的这种时尚转身呢?

　　茶行天下：虽然目前普洱茶已经日渐活跃并被越来越多的人所喜爱，但整体的产业规模还很小，发展空间还很大，普洱茶还只处于强盛的初级阶段，很需要注入一些创意的活水。其实在一次次的起伏后，普洱茶已经经过多次探底和整理，形成较为稳定分发展模式。然而，稳定不是一成不变，稳中求变才是真正的发展之道。虽然普洱文化有着很悠久的历史，但如果传统文化可以通过时尚的方式让大众更简单、快捷地理解，何乐而不为呢?

　　茶贪：普洱茶并不是这几年才有的，但是普洱茶却是这几年才迅速崛起的。在整个普洱茶产业的迅速发展过程中，传统普洱茶文化起到了非常重要的作用，很多人是通过对普洱茶精神、文化的了解而爱上普洱茶。酒有酒品、茶有茶德，过多的装饰只会掩盖自身的风格，浮华的宣传只会埋没事物的本质。我觉得，普洱茶如果走上了时尚之路，那么从长远来看，是非常不可取的。

　　淡淡的云：任何事物都具有利弊的两面性，很多时候蕴含文化的事物都不具备大型受众。富有文化内涵的普洱茶，是不是可以变成文化时尚?小型的消费群体是否能转为大众消费?这些都是值得思考的问题。如果普洱茶的文化内涵可以变成一种时尚符号，成为开门的好锁，那无疑踏出了成功的第一步。但如果只有时尚的躯壳，没有让人了解到普洱茶真正的文化内涵，进门的人终究会无趣地离开。停留在追逐的时尚，终究会退出历史的舞台，只有经过沉淀的时尚，才能达到真正的成功。所以也许时尚本身并没有好坏，时尚的方式才是真正值得探讨的地方。

　　卦卦：时尚往往比较接近年轻人，那普洱茶的时尚之风是否从一定程度上表明了普洱茶企已经开始逐步关注年轻的消费群体。

　　茶行天下：我觉得是，时尚往往是亮眼的，有创意的包装和宣传，比较容易引起年轻人对普洱茶的兴趣，从而推广普洱茶。当下都市的生活节奏飞快，很多现实让年轻人走在压力最大化的前沿，快节奏和紊乱不规律的生活让年轻人始终处于一种紧绷的状态，他们更多时候会选择市面上方便快捷的罐装饮品解渴，而茶作为国人一种健康的饮品却始终无法很好的融入年轻人的生活。所有通过推广让更多年轻人喜爱接受中国茶，也是为年轻人注入更多健康理念。

　　茶贪：个人认为普洱茶需要有一定阅历的人群才能品尝出普洱真正的滋味。普洱的每一道都有它沉淀多时的滋味，特别是老茶，很多时候就像跟一位白发苍苍的老者对话，没有一定的阅历是无法读懂它的语言的。

　　淡淡的云：我觉得普洱茶不仅仅是作为一种只有阅历丰富的品味者才能享受的饮品，它应该是作为需要健康生活方式人们的必需品，是一款大众茶。普洱带给人们的回味在每个阶段都有其不一样的色彩，出生80、90的年轻族，他们在工作生活上有着自己的经历和体验，每个年龄阶段都有自己独特的体会，每种体会对普洱茶来说都弥足珍贵的。

　　卦卦：探讨普洱终究离不开它的市场影响，那大家一起谈谈对当下时尚的普洱茶市场的看法

　　茶行天下：人们一般都只在茶店或者茶馆接触普洱茶，而离开茶馆后就鲜有人再特别去消费普洱茶。如何让更多的人能够在家里或办公室等地方喝到普洱茶是个非常值得思考的问题。所以我觉得通过一些时尚的改变、包装，而让更多人有兴趣去了解普洱茶，这对普洱产业的发展是很有促进作用的。一个普洱茶品牌如果能够利用一些时尚的元素做营销推广，满足消费者多样化的产品需求，并且不断地根据市场的变化作出相应的调整，充分地对普洱茶消费需求进行挖掘只要将消费者的需求转变成适销对路的产品，将产品逐渐变成一种新的生活方式，那将会为普洱茶赢来持续的市场竞争力。

　　茶贪：短短的二十来年，普洱茶已经经历了数次大起大落，许多普洱大品牌都已经被时间的浪潮所淹没，消失于茶市场，真正的普洱大品牌已所剩无几，人们是时候该学会理性地对待普洱茶市场了。普洱茶的文化源远流长，有着引人着迷的文化底蕴和深厚的民族背景，这些元素无疑都为普洱茶披上了一层很神秘的面纱，而这层神秘的文化面纱也正是普洱茶的魅力所在。所以我认为传统的文化本来应该得到理性的传承，以其传统的面貌视人，不应该随波逐流，重蹈历史覆辙。

　　当下，游资其实一直都在炒作，目前市面上还有不少陷入炒作而囤积的次品普洱，不理智的宣传和包装只会为这些次品提供蠢蠢欲动的机会，过度的宣传和包装，从长远来看只会给普洱茶带来负面的影响，得到的只是短期的利益，伤害的只是茶文化的根基。所以我不支持普洱茶与时尚挂钩，我认为只有符合茶自身特点的具有文化内涵的推广，才是长远和理性的。

　　淡淡的云：普洱茶产业的迅速发展，必然会出现各种形式的发展方式，个人觉得很多方式没有好坏之分，只要能经得住时间的考验。但值得注意的是，热潮的背后必然存在一些不法商家的投机行为，利用许多人普遍缺乏普洱茶消费知识的缺口，用假冒的普洱茶暗渡陈仓。这种做法的后果是，一些消费者满怀期望地去消费普洱茶，结果都是失望而回。所以我觉得时尚是普洱茶发展的形式之一，但形式毕竟只是形式，一定要着重加强消费者对普洱茶本质的了解，这样才有利于普洱茶市场的良性发展。

　　从以上的讨论可以看出，大家对普洱的时尚转身各有各的看法，没有统一的意见。每件事物都有两面性，适当的运用往往有事半功倍的作用，但是如果运用过当往往会脱离最本质的东西。无论普洱的时尚转身带给普洱市场的最终影响是什么，作为消费者都应该摆正心态，从自己的实际需求出发，不能麻木跟随市场。

普洱茶发酵前和发酵后有何区别？

一、普洱熟茶发酵的过程

　　1、发酵，是指“在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力［H］未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。”通俗点来说，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。

　　2、普洱茶的从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。

　　二、普洱发酵进化——HEMA（黑马）

　　普洱茶的发酵工艺现已进入第三个代纪。第一代为自然发酵（从古至1973年），是普洱茶原料在长期的运输、存储过程中发生的自然变化。第二代由大益集团勐海茶厂于1973年研发成功，称为“普洱茶人工后发酵技艺”（1973-2011）。

　　第三代发酵技术即“HEMA（黑马）技术”。HEMA是健康导向 Health-orientation、微生态环境Environment、微生物技术 Microtechnonogy、醇化技术Aging的简称。

　　HEMA（黑马）技术是大益普洱茶在第一代自然发酵、第二代人工发酵技术的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参数，以微生物与醇化为技术手段的第三代核心科学发酵技术。

普洱茶冲泡出来的颜色如何冲泡一杯好的普洱茶

下面是普洱茶的冲泡方法技巧：

用盖碗冲茶时，我们也是以喝茶经验与大伙儿一起共享：初学者尽可能挑选盖钮较高，碗扣外撇的器形，不易发烫。捏盖碗时尽可能捏紧边沿部位，每一次出汤都顺着同一部位。出汤时，拿盖碗的手式应不偏不歪，手指头放到口沿上，不必由于怕拿不稳定而去捏着杯身。大拇指和中指卡死盖碗沿，无名指护着盖，手腕子下移，顺着公道杯渐渐地往下让茶水慢慢排出，茶水就不容易触拿到。要勤加练习，才可以依据每一款茶叶的不一样去调节冲泡技巧及時间，才足以享有到普洱熟茶的美味可口。并且，烫着烫着就习惯了。

普洱茶的作用：

1、减肥瘦身：减少血压偏高和血糖，假如长期性喝普洱茶得话，能够让身体里边的甘油酯和碳水化合物慢慢降低，另外还能合理医治肥胖病，做到减肥瘦身的作用。

2、她不容置疑身形很好：普洱茶是有科研根据的养生佳品。现代人“以命博钱”者，不计其数，普洱茶的防癌身心健康养生保健的功效一经医界确定后，“以两万元保长命”的观念，不但提升了爱茶客的自信心，此外接受了许多刚入茶客。此外，普洱茶去脂促进消化，减肥瘦身的药学特性，都是风靡了不计其数美丽减肥瘦身族、中老年人长胖者的心。因此，经常喝普洱茶的女士不容置疑身形很好。

3、降血脂：普洱茶上常含有茶氨酸、维生素C、维生素P等化合物均为降低血压偏高的有效化合物，在这其中以茶氨酸为例，其可马上作用于毛细血管，改善毛细血管作用；能够明显抑制血管紧张素22变换酶促反应，降低血压偏高。

普洱茶冲泡出来的颜色如何冲泡一杯好的普洱茶

下面是普洱茶的冲泡方法技巧：

普洱茶的作用：

本文标题：高山普洱茶会比坝系普洱茶好吗

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/191750.html