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安化茯砖茶的泡法及储存方法

2019-01-21 访问量: 46 茶礼仪网

今天我们来讲安化黑茶茯砖茶的泡法以及储存方法!说道喝茯砖茶,相信大家都有一套自己泡茯砖茶的方法,那么你知不知道你这套方法是否正确呢?

还有我们要讲到的茯砖茶储存方法,平时你在家都是怎么储存的呢?是否和小文所讲的方法一一致呢?下面小文就来为大家讲讲安化黑茶茯砖茶的泡法及储存方法!

一、安化黑茶茯砖茶的泡法:

安化黑茶茯砖茶泡饮时,汤红而不浊,耐冲泡。 煮饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩。

特别要求茯砖茶内的金花-冠突散囊菌颗粒清晰茂盛,干嗅独具菌花清香。

1、茯砖茶煮法:

茶叶按照1:40的比例放入壶中,首先用沸水烫洗一遍茶,洗去灰尘等杂质,再开始煮茶,等茶叶煮到沸腾时,即可饮用;

在此时截断热源,再将茶水放置5分左右口感会更佳。

(煮出来的茶味道一般比较浓,不知道有些第一次喝茯砖茶的茶友会不会不太适应。

口味清淡些的茶友,小文建议倒入开水冲淡茶汤或使用冲泡法。)

2、茯砖茶泡法

用盖碗或者紫砂壶等茶具冲泡。可先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍;

按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中,用沸水冲泡洗茶然后倒掉;

从第二次冲泡开始,便可饮用。可根据各人品茶习惯适当延长或缩短浸泡时间。

3、茯砖茶闷泡法。

用一般保温壶冲泡。按照1:20的比例投入开好的茯砖茶,将保温壶及茶叶用开水烫洗一遍,可以提高壶的温度并洗掉茶叶的灰尘等杂质;

还可以利于茯砖茶色、香、味的浸出,再用沸水注满,根据各人饮茶习惯决定闷泡时间。

好啦,茯砖茶的泡法就介绍到这里,下面讲茯砖茶的储存方法!

二、安化茯砖茶的储存方法:

安化黑茶是茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生。其它茶忌氧化,忌潮湿;

在相同的自然环境条件下,黑茶茯砖茶的品质却能得到不断提升。收藏好了,黑茶和普洱茶一样具有收藏价值。

储存茯砖茶一定要注意这三项:

1、阴凉忌日晒;

2、通风忌密闭;

3、开阔忌异味。

黑茶茯砖茶的存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再久也不会霉变。

因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”,是能够抑制其它杂菌产生的优势菌-“冠突散囊菌”。

但陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,更有利于陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年茯砖茶对身体更有好处。


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为什么黑茶在收藏界备受推崇

为什么黑茶在收藏界备受推崇

喝茶的人都知道,新茶好喝,茶以新为贵,陈茶则容易变质变味,饮用价值会大打折扣。但是黑茶却不是这样,这是为什么呢?


为什么黑茶在收藏界备受推崇


在绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶六大茶类中,黑茶的是很独特的,在相当的条件泡茶存放可几天不馊,干茶存放在干燥、通风、无异味的环境下不会长霉,这是其他茶类都做不到的。


“黑茶与红茶等其它茶类的区别在于,黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使其收藏变得有意义。”


为什么黑茶在收藏界备受推崇

为什么黑茶在收藏界备受推崇

黑茶越老越好

为什么黑茶在收藏界备受推崇


“现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化陈年老茶,为何还让人趋之若鹜呢?”黑茶专家蔡正安在他的黑茶研究中发现:“当茶性消失的时候,它的药理性质却在增强。比如,糖尿病患者一个病理表现是经常口干,这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。”


为什么黑茶在收藏界备受推崇


“研究中还发现,黑茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子:睡前喝一杯浓茶,大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是连喝五杯黑茶,你的睡意一点不会受影响,而且还不急着上厕所。另外,黑茶有降脂减肥作用是天然饮品,所以现在很多人开始收藏黑茶。”


喝黑茶的作用与功效,对高血压、糖尿病患者功效好!

现在黑茶的养生功效得到越来越多人的重视,不少人也纷纷加入喝茶养生的大军当中。但喝茶养生并不是一件一蹴而就的事情,这需要长年累月的“坚持”才会有效果。坚持喝黑茶,你会发现有这些作用与功效!

喝黑茶的作用与功效

1、降血压

黑茶中的主要成分为茶复合多糖类化合物,这类化合物进入身体以后,可以调节人体的糖代谢,可降低血脂、血液,改善糖类代谢,降低血糖,防治糖尿病的发生,这对于高血压、糖尿病患者来说,无疑是一种非常好的养生佳饮。

2、降血糖

黑茶内的茶多糖物质,是一种比较复制的混合物,形成相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

3、减肥祛脂

黑茶内含有丰富的茶多酚、茶碱等成分,这些物质具有很好的溶解性,可以帮助身体把肠道内多余的脂肪都排泄出来,减肥效果是非常好的,所以需要减肥的人群,不防可以常喝些黑茶吧。

4、提神醒脑

天尖黑茶中所含有的茶多酚、咖啡碱等物质,这些物质可兴奋我们的大脑神经,可提高我们大脑思维反应能力;并且可以提高记忆力;对于那些身体工作困顿的人群来说,喝些天尖黑茶,可以达到提神醒脑的功效作用。

5、补充营养元素

从前面的营养价值方面中,我们可以清楚的知道,其实天尖黑茶的营养甚是丰富的,可以说它所含的营养明显的高于其他的茶类,这是因为在发酵过程中所转变而来的营养成分;长期饮用天尖黑茶,可以达到提神醒脑的作用。

黑茶适合哪些人饮用?

适合大多数人饮用:黑茶性温和,苦中回甘,有清热去火,促进消化的功效,适合多个年龄段、不同人群的人饮用,对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。

适合三高的人:黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散,还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制,并能够通过对神经元的活化,起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。

适合减肥塑身,养颜美容:黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分,有着极强的脂肪代谢能力,在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收,从而起到减肥塑身的效果。另外,富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基,实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。

适合失眠多梦的人:茶叶有着提神的作用,过晚喝茶会导致夜间失眠,很多人到了晚上便是敬而远之。但是,黑茶确实例外,有着明显的宁神助眠功效。研究发现,喝茶经过长时间的发酵,咖啡碱、茶多酚会明显减少,而茶多糖等明显增加,对神经兴奋有着明显的抑制作用,宁神助眠的作用尤为明显,可以有效治疗失眠。

粗茶淡饭,是一种健康的生活方式,更是一种圣人的智慧。教导世人在生活中有所取舍,不用过于贪图富贵,只有闲适淡薄、知足常乐的心态才更能体会到黑茶的醇香,也更能使身体维持在健康、活力的状态。

黑茶减肥功效与作用主要表现

黑茶减肥

一、清脂肪,减肥胖:

科学家们通过对人体试验发现,安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。所以就会被人称为“宁有三日无粮,不可一日无茶”。

二、清肠胃,助消化:

安化黑茶富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。“宁有三日无粮,不可一日无茶”此话不假。

三、清血管,降三高:

安化黑茶中富含茶黄素,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血壁松弛,增加血管的有效直径;茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,降低血液中胆固醇的含量。“宁有三日无粮,不可一日无茶”充分体现出来。

四、清毒素,护肝肾:

安化黑茶中独特的益生菌的功能因子、儿茶素等多种化合物成分,参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外;又对病菌有抑制作用,保护肝肾。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,具有很活泼的羟基氢,能提供大量的氢质子与自由基反应,从而保护人体健康长寿。更体现黑茶的重要性。