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普洱茶中的奇葩——虫屎茶

2019-08-21 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶吧网资讯:印尼的猫屎咖啡早已不是新闻,但是你听说过虫屎茶叶么?《国际食品研究》杂志上一篇名为《虫茶——中华茶文化中的奇葩》的文章用示意图介绍了虫茶的制作过程。

  中国的普洱茶和葡萄酒一样,是一种需要发酵的茶叶,普洱茶的年份越老,价值越高,味道也会因为时间而更丰富。便便普洱茶是云南地区一种特殊的普洱茶,这种茶的原料是食用茶叶的虫子排出的虫子屎。所以也叫虫屎茶或虫茶。

  虫屎茶也分不同的虫种和茶种,其中最普遍的是化香夜蛾的虫屎制成的虫茶。

  我们注意到照片中的虫屎呈小球状,球状粪便也是毛虫消化系统的独有特性——毛虫会用一层薄薄的几丁质外壳包裹它们的粪便,这个过程有点像做春卷。

  茶虫便便做成的便便球价格相差巨大——每磅从250到1000美元不等,要是有人请你喝,别多问,喝就是了,要知道这茶不便宜。

  人们之所以愿意花高价买虫茶是看中其中的保健成分。分析虫茶的化学构成,发现其中含有大量抗氧化剂和多种氨基酸。不过喝这种茶能让你更健康么?也许和其他茶叶也差不离,不过真真很好玩。

  其实我们的咖啡和巧克力里面都有一小部分昆虫成分在里面。而且除了欧洲和北美以外,世界绝大多数地方都会经常吃虫。所以昆虫食品并不是那么可怕,食物里出现昆虫成分也不要担心。

  关于这种茶的味道,请教了几位喝过这种茶叶的朋友,据他们形容茶叶的口感类似印度拉茶。

  这里还有一种和虫子有关的茶叶:

  “东方美人的生长过程中为了让某种常见害虫叮咬,不会使用杀虫剂,这虫茶名叫绿叶蝉(又称浮尘子)会啃食茶的叶、茎秆和芽。虫子从茶树的韧皮部吸食汁液,产生单萜二醇和脱氧芳樟醇,给茶叶带来一种独特的口味。茶芽的边缘会形成白色,因此东方美人也被称为白毫乌龙茶。虫子的啃食让叶子和芽尖产生氧化反应,给茶叶增添了一种甜味。”
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六堡虫屎茶有什么功效?

六堡虫屎茶有什么功效?

六堡茶是个很独特的茶类,藏在桂东南重重深山中的六堡镇,以茶扬名,总有些特别的名堂。否则,崇山峻岭难以有远方的。六堡茶是个口味和品类特别丰富的茶,有六堡生茶和熟茶,还有老茶婆,茶花茶果也能喝,最神奇的六堡茶还有一种叫虫屎茶的。

六堡虫屎茶听起来就有些怪异,给人以猫屎咖啡的感觉。六堡虫屎茶是茶虫吃了干茶后的粪便,成小颗粒状,喝起来有些甜甜的口感,有些药香。如果不告知你为何物,估计大家会认为是凉茶。但此虫最爱吃老茶婆之类叶子比较松散的茶,喜阴暗处怕光,所以大筐的老茶婆中出现的几率会多些。但茶虫是自然出现,没法人工养,所以虫屎茶从稀罕的角度看是及其稀少的。茶虫是透明的,可隐约见其肚里虫屎,约一厘米长。无触角,拉出虫屎有丝状物相连,丝状物密集处也是虫的栖身处。这是一种昆虫,成虫的寿命只有几个月的。所以这宝贵的虫屎于一条虫一辈子也是没有多少的。

六堡虫屎茶有些特别的功效,它之所以被追捧就是因为它可以入药。如果肠胃不舒服,胀气或者消化不良,喝点虫屎茶很快会有效果。虫屎茶还有祛湿、清热解毒的功效,对酒精肝之类的效果尤佳。酒后喝点虫茶,护肝尤佳。

    当然六堡虫屎茶的品质也有高低之别,有好喝的也有口感不佳的。虫吃的茶好,虫屎品质也好,虫屎的好坏与吃的原料有很大的关系,当然也跟虫屎的年份有关,虫屎与六堡茶一样也是越老越好。

虫屎的冲泡,一般用茶虑冲泡比较好,放三克虫屎茶在茶虑里,沿茶虑的边缘淋开水,可以洗一道也可以不洗。想泡浓就淋水慢些。也可以将虫屎放玻璃杯直接用开水泡着喝,或者过滤后喝。一般好的虫屎也不会有杂味。与茶一样,干净是第一标准。但特别要留意,目前市面上真货不多,最好去可信赖的渠道采购。

六堡茶花,六堡茶茶果,六堡茶虫屎茶分别是什么?

六堡茶树全身都是宝,除了叶子能制成茶叶,花蕾、茶果壳也能用来泡茶,最近,渐渐开始为人们所知的一种虫屎茶,也是六堡茶的衍生品。

六堡茶花

采用未开的茶花所制成的茶,这种花蕾多取自野生茶树,在茶农种植的茶树上难得一见,因为这是种植茶树的忌讳。资料显示,茶树的花具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抑癌、养颜、美容等多种功效。在西南地区,民间常取茶花花蕾供药用。花蕾包含花蜜和花粉,用来泡茶喝起来满嘴清香,滋味甜醇。

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六堡茶果

旧时的六堡,省俭的茶农多有在家中存放粗老茶叶和茶果壳的习惯,因为茶果壳耐放,数年放置沉香味更浓。据资料显示,茶果壳含有木质素、茶皂甙、氨基酸、脂肪、维生素等物质。其中茶子壳含有28.4%缩戍糖、8.7%茶皂甙是比较高的。茶果壳茶的汤色红中带褐色,隐约有一种特殊的茶香,很内蕴,茶味醇和而回甘。跟平时喝的茶叶茶不同。近年来,茶果壳因其独特的风味和口感,颇受茶友们的欢迎。

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六堡虫屎茶

有种猫屎咖啡,是世界上最贵的咖啡之一,是由麝香猫粪便中提取,数量少,价格每磅高达几百美元;而在茶界,最近也有一种茶,与猫屎咖啡一般,能颠覆你的观感的茶,六堡虫屎茶。

虫屎茶并非由茶叶制成,而是陈年的六堡茶老茶婆因年代久远而生虫,它咬食老茶婆后排出了一粒粒细小的黑色粪粒,经清理筛分晾晒就成了虫屎茶。是不是颠覆你的感觉? 更别说拿来泡饮了。它也叫龙珠茶,这是比较文雅叫法。虫屎自然生成,可遇不可求,不是所有的陈年老茶婆都有,也不是你把老茶婆存放着就能收获虫屎茶。它需要特定的环境。

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据现代医学研究发现,虫屎无毒无害,营养价值还要高于茶叶,含有人体所需的10几种元素,对于抑制胃酸特别有效,看来有胃病的人有口福了。

六堡茶虫屎茶外观丑陋,但滋味十分惊艳。甘甜滑口,茶香明显,并有药香,且爽口耐泡。

虫屎茶是什么茶呢大家都了解吗

要是小编问大家知道虫屎茶是什么茶的话,可能还是有人回答不出来的吧!也许有的人会认为这种茶比较恶心,光是看名字就觉得下不了口。但其实虫屎茶的功效是非常的好的,大家如果能接受的话,还是应该多多饮用的。

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虫屎茶其实是一种非常传统的特种茶,又被称为虫茶和龙珠茶,深受广西以及湖南、贵州这三省区的交界处的苗族以及瑶族等地少数民族的青睐的,是广西桂林以及湖南城步县的所产的特产茶之一。虫屎茶,就是把野藤和陈年的陈茶以及花香树等枝叶给放在裸露的竹篮里或是把茶叶给一片片的串起后,经过化香夜蛾所织网产卵后,最后长成蛆,幼虫咀咬茶叶使茶叶成渣状或是珠状。最后用筛子过滤掉残渣,只留虫屎,放在锅里进行炒干,再按蜂蜜和茶叶和虫屎=1:1:5的比例进行混合后再复炒,便成为了虫屎茶。

虫屎茶按照昆虫所取食的植物的不同,是可以被分为三种的,也就是三叶虫茶、白茶虫茶和化香的虫茶。三叶虫茶是出自湖南的城步县的,产量十分的稀少,价格相对来说是比较昂贵的。其茶的特点十分的突出,口感类似于普洱茶。

咱们大家现在对于虫屎茶是有所了解了,我们中国的茶的种类是非常的丰富的。这个虫屎茶除了名字比较独特之外,它是具备所有的茶叶都有的功效,所以小编是建议大家可以饮用的。希望大家能够把你们了解到的有关虫屎茶的知识给扩散出去。