绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶号茶号（又叫唛号）是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。主要用于进出口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短；二、不能作为识别经营、生产企业的标识。
从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶（人工渥堆发酵），于1975年正式批量生产，出口至今已有近30年的历史。在这几十年的贸易活动中，云南茶业进出口公司建立了许多茶号，每一个茶号都包含了特殊的意义：普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质，是小包装（散茶）、大包装（整件包装散茶）或紧压茶，为某个厂家生产。
以普洱散茶的茶号为例，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂），中间二位数为普洱茶级别。如“76083”表示下关茶厂生产的8级普洱茶，该厂1976年开始生产该种普洱茶；“79562”表示勐海茶厂生产的5、6级普洱茶，该厂1979年开始生产该种普洱茶。
用盖碗泡普洱茶有哪些好处
普洱茶的品饮和冲泡之盖碗冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。
盖碗泡茶法是一种为节省时间的喝茶法。没有很多讲究的。为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具。它区别于紫砂壶的第一大好处就是：盖碗泡茶泡得多，时间短。另外，盖碗它宜于保温，所以后来各地都流行。那么，我们在日常生活中用盖碗泡茶需要注意的是，盖碗泡茶不能像用壶那样一次七八泡，一般盖碗只泡一两次，茶叶就老了。有条件的茶友最好还是配着公道杯来泡，这样虽然麻烦一点，但不会浪费好茶。
盖碗可以控制盖口的大小,能在最快的时间内把茶汤沥尽,叶底又一目了然,它不添加什么、也不隐去什么,这些都是盖碗的好处。紫砂用好了,确实可以出神入化,但必须要熟知每把壶的壶性,一把壶只能泡一种茶甚至一款茶,局限太大。便宜的盖碗几块钱就可以买一个。但是好的盖碗可不比紫砂便宜。精品瓷器一样有悠久历史和精彩文化。下面就具体的说是用盖碗泡普洱茶的好处：
1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展
2、材质是瓷，不会影响普洱细微表现。
3、冲泡上可闷可放。不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。
4、时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。
5、温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。
6、甚至可以随心的翻动和挤压茶底。同样造成口感的差异。
7、观察容易。茶色，汤色，叶底等等。
结语：上面这些盖碗茶泡普洱茶的好是壶泡古树普洱茶无法做到的。盖碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出普洱茶的原味。简单说，纯熟的高手，可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。（本文仅供参考）
普洱茶中的紫芽与紫鹃到底是些什么？
紫芽为野生乔木茶的变异品种，一般只有芽尖部分变异为紫色，同一棵树并非每年都会产生变异，具体与当年的雨水和气候有一定的关系，由于总量少，加之采集比较困难，是很稀有的品种。
紫芽
紫芽是云南大叶种茶中的稀有品种，年产量20吨左右，幼嫩芽叶呈紫色，制成晒青毛茶呈墨绿色，冲泡后呈青绿色。
紫芽青饼经缓慢发酵后形成的汤色、香气与众不同，回甘特佳，品质优良。
紫鹃
1985年，云南茶叶研究所科研人员在该所云南大叶种的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气醇正、滋味浓强。因为茶树具有紫芽、紫叶、紫茎特点，并且所制烘青绿茶干茶汤皆为紫色，特取名为“紫鹃”。
紫鹃，是改良品种，其香气扬，而口感稍淡而苦味明显。与原始种紫芽有一段差距。
紫娟与紫芽的区别
紫娟茶属于人工培育品种，有紫鹃特有的清爽香气，由于花青素含量较高，生茶汤色黄中带紫，根据水质酸碱性不同颜色有些许差别.
紫芽干茶由于工艺不同，有晒毛青工艺的生茶、红茶工艺的紫金袍、炒青工艺的绿茶，香气各有不同，生茶汤色与紫相似，但没有紫娟茶特殊的香气，红茶由于工艺不同香气有所区别，有的如滇红、也有似功夫红茶、其中一款名为“紫金袍”的特殊红茶工艺的紫芽茶尤为突出，深受广大红茶爱好者的喜爱。
普洱茶专家用科技“点亮”云茶发展之路
云南网讯(记者 朱清然 夏方海 龙彦)为加速推动云茶产业科技创新以及成果的转化与推广，带动云茶产业整体转型升级，8月26日下午，2018年云南省普洱茶产业技术创新战略联盟大会暨云茶产业创新成果报告会在普洱召开，国内外茶界专家、学者相聚一堂，总结联盟成立以来取得的经验和成果，并就茶基因组、茶发酵微生物、茶功效、茶工艺设备、茶新产品开发等方面技术创新作进一步交流探讨。
报告会上，云南农大校长、云南省普洱茶产业技术创新战略联盟理事长盛军，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、教授级高级工程师张士康，云南农业大学生物大数据学院院长董扬等专家学者作主题报告，交流茶产业创新成果。
“科技创新是产业转型升级的基础，我们要以全球视野谋划普洱茶科技创新未来，”普洱市人民政府副市长胡剑荣说，近年来，普洱茶产业交流合作全面推进；科技研究成效显著；创新成果有效推广；应用研究重点突破，茶功效研究、茶叶数字化加工技术研究、立体高效生态茶园构建技术研究取得重要进展。
据了解，云南省普洱茶产业技术创新战略联盟于2013年6月，由普洱茶研究院、云南农业大学、云南普洱茶集团、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等单位共同发起成立。联盟成立以来，主动融入国家“一带一路”战略，积极服务省委、省政府擦亮“普洱茶”金字招牌，打响世界一流绿色食品牌，打造千亿云茶产业的决策部署，加速推进普洱茶产业科技创新，强化品牌、标准化、品质、大批量、影响力“五要素”，为做好普洱茶产业发展这篇大文章作出了重大贡献。
这报告会是一次经验与成果的激情碰撞，是一次普洱茶产业、绿色产业与科技创新的深入探讨，是一次专家、学者、茶人增进友谊、加强合作、共谋发展的牵手。未来，联盟将以以“坚定、务实、担当”的大山品质，携手前行，共创共赢，为挖掘好普洱“无形资产”、擦亮“普洱茶”金字招牌，打造千亿云茶目标和“世界的普洱”而努力。
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