绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、时序：以采摘时间为依据。春茶、夏茶、秋茶（茶农们又称秋茶为谷花茶）。三种茶中，台地茶以春茶为上，秋茶次之；而老树茶春茶、秋茶各有千秋，春茶韵胜，秋茶以气足。不管什么茶树，夏茶最次。
2、产区：优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种，最主要的传统普洱茶产区为云南的临沧市、普洱市、西双版纳州，其他如德宏、保山也有一些可圈可点的好茶。这三个大产区的茶各有特点个性，喜欢哪一种全凭个人爱好。
3、树品：有野生型、过渡型、栽培型之分；又有老树茶（或古树茶，茶农一般叫大树茶），台地茶（茶园茶）、丢荒茶（荒山茶、野放茶）之别。另外，还有一些产生变异的或稀有的树品，如紫芽茶、藤子茶等。
4、储存：储存本不属于“质”的范畴，但由于普洱茶传播历史特殊，便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶，在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性，一言以蔽之，湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神，而且还要是好的湿仓茶，退仓处理还要做得好的。所以综合考虑，干仓为上，湿仓可以聊备一格，不能成为普洱茶的主流走向；从未来看，可以预见，湿仓普洱茶将退出历史舞台，干仓湿仓这一组名词将会成为过去——因为，有不自然的“湿仓”，才出现本真自然的、原来本不必强调的“干仓”。
5、工艺：对工艺范畴的区分第一步就是生茶或熟茶的区别，这是很简单就能识别的。第二步是区别是否撒面、做面，撒面就是为了美观，把条索色泽较好的放在面上，而里面是一些较次的茶。以里外一致的，不做面的为上。第三步：是否拼配。即用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶菁进行混合加工。拼配好不好不能一概而论，例如，有的地方的茶滋味好茶气不够足，用临沧茶进行拼配，就能实现口感淳和有茶气厚足的效果，这种拼配实际上是一种很好的创造，近年来一些在各种展览会获奖的茶品，尤其是熟茶，大多是经过高明的拼配而达到卓越的品质。
普洱茶冲泡有技巧！生茶熟茶都有各自不同的冲泡方法
喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，不同情况下冲泡的普洱茶味道是截然不同的。先不说山头不说品种，单单从茶叶外形出发，普洱茶的冲泡就有一番大学问。
一、新、老、生、熟
首先，确定所泡普洱为“新、老、生、熟”中的哪一类。
新生茶
茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
新熟茶
正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等。
新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值。
老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
二、条索松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。
对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
三、粗老、细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
四、发酵程度
发酵过度的茶叶，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
五、匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
六、储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
“透”和“闷”
“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度状况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。
幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。
粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。
“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；
反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。
普洱茶，十年的仓储与跟进，自然陈化十年老茶
这是一个看颜值的年代，但有时高颜值带来的效果可能是相反的。十几年前，店里有一款十年陈化的普洱青沱，有个客人说，“这个茶的汤色还是深金黄色，茶味还有涩味，年份肯定没有十年。我买的十年的茶没有涩味，茶汤很滑，颜色呈红色。你们店的人长得漂亮，所以骗人。”好吧，高颜值带来的效果原来如此。我知道他的茶是进过仓加速陈化过的茶，一般称“湿仓茶”。但我没有办法说服他，因为我接触普洱茶的资历也只有几年。
十几年下来，我们存放和跟进的十年陈化以上的茶品有上百种，手中现存的样品也有几十种。每年品鉴跟进这些茶的养成，我清楚地知道了十年普洱茶自然存放的变化，也可以用茶品很肯定地告诉这位茶友十年普洱生茶是怎样的滋味和汤色。
不过，他自己存放的茶也有十年了，相信他已经明白当年漂亮的姑凉没有骗他。
十年的普洱生茶，如果是正常自然仓储，汤色呈深金黄色。青味已经完全去掉，涩味会因为茶质本身而有不同程度的弱化，如果一定要有个指标的话，大概会弱去一半吧。滋味一般是呈蜜香味。新茶烈性刮胃的特性已淡去，取而代之的是一种偏温暖的感觉。
市面上现在可以找到很多知名品牌陈化十年的茶，中等品质的一般在1000元到2000元一饼，高端品在2000元到10000元一饼这样的水平，特别品可能价格更高。
从第十年开始，茶的变化开始比较激烈，滋味不稳定，甚至会有杂味出现，这个现象在中低端茶上比较明显，而高端茶品本身滋味清晰纯净，所以不会这么明显。随后，就会有淡淡的类似药香的香气出现，两年后逐渐稳定下来，茶汤明显在粘稠感上加强，体感上会有更温暖的表现，茶力弱的人也更加容易接受了。这时，茶汤呈红黄色，如果茶量大，或者闷泡时间久一点，茶汤出现红色。
茶，是一种饮品，单单靠资料的学习是很难准确知道茶的滋味和变化，这需要品饮实践。现在很多茶庄都有免费品试，建议茶友多去坐坐，真实的感受比较会更有效果。刚接触普洱茶的茶友尽量选择知名品牌作为起点，多喝少买，这样不容易被带到坑里。
鸿中鸿新会小青柑柑普洱茶开启8月陈皮普洱的热潮
进入2016年7月中旬，柑普茶作为茶行业内发展速度最快、茶友广泛喜爱的一个品类，在茶市场中很火爆，但在近这么多年间仍处于传统作坊式加工与制作，被定义为新会特产，细看茶业市场中，广告噱头都很强，但是就目前没有任何一家茶企在柑普茶行业做出典范，直到今年鸿中鸿茶业推出小青柑系列柑普茶，在整个市场中引起空前巨大的影响，凭借柑普茶系列独一无二的设计，精湛的工艺，口感独特的品质，在短时间内引起全国各大茶叶市场的关注。今天就让我们大家一起来欣赏鸿中鸿茶业正式上市两款柑普茶。
精选广东新会梁启超故乡“茶坑村”优质小青柑，小青柑是越小，青柑挥发油最多，柑味最浓，价格就越高，配上云南勐海陈年宫廷熟茶！陈年宫廷小金芽，具有外形条索紧秀匀齐，色泽金黄显毫。正宗新会陈皮和勐海陈年宫廷普洱相配到完美比例是上品 。
新会小青柑：皮薄，色深，性温，质脆味香，辛辣带苦，耐储藏，民间有“千年人参，百年陈皮”之说。每采摘一个小青柑，意味着少了一个长大的新会柑，小青柑，果小体轻，所以单公斤收购价比平常高出5倍。因为果小，从采摘到挖空，装茶，生晒陈化每公斤人工成本非常贵。如果再加上一份完美的宫廷陈化极好的熟茶来搭配，那么按照比例需求你，制作成本非常高。
青皮柑普茶，每年只有七八月份才能生产，故称秋月果，而且制作工艺比成熟柑要费时费力，所以产量少，极其珍希。由于成本高，目前市面甚少有人愿意生产，鸿中鸿茶业特意制作一批限量发行，售完即止。
团团圆圆古树小青柑外观设计构富创意，礼盒圆整，整体档次奢华大气，低调中透露着奢华，好的产品配上一个好的设计，天作之合，无论是品饮或者赠送都彰显品味，字面团团圆圆古树小青柑，配图”双鱼相跃“喜气中情意浓浓”寓意团团圆圆，合家幸福安康！品味之中感受到浓情蜜意，别有一番韵味！
外在的创意设计，内里也不含糊，每一颗小青柑都是精挑细选，每一颗小青柑都是一件艺术品，金光闪闪的礼盒内，一粒粒“小金蛋”坠落在草丛中金光灿灿，就好比“金鸡孵蛋”，每一颗都是珍贵非凡的精华。让人没有理由不喜欢！得之我幸，拥有我傲。
从精选原材料到制作生产，每一颗小青柑都是经过几十道工序精工精制而成，每一道工序一丝不苟，好的产品总是很考验人的耐心和做工，物以稀为贵，每一颗小青柑都是我们的“掌上明珠”“小心柑（小心肝）”。
今年中旬喝过鸿中鸿小青柑的茶友，都会奉上一句：要喝就喝鸿中鸿茶业众不同的小青柑普洱茶，感谢众多茶友的抬爱以及给鸿中鸿茶业的口碑宣传，鸿中鸿茶业采用优质小青柑和勐海陈年宫廷熟普加工而成的青柑柑普茶，独一无二，茶韵幽香。能让众多茶友们感受到正宗高品质柑普茶的韵味，这让鸿中鸿茶业很欣慰。
小青柑能够做为一款独特的产品，产品品质跟口感都属于上乘，普洱的甘醇加上青柑的霸气，造就风味独特的柑普茶。陈香果香融合让人神清气爽，心旷神怡，汤色红艳剔透，呷茶入口，香气浓郁且不影响普洱茶的口感，茶汤在口中回旋，口鼻生香。香融于汤，茶汤油润醇厚，滴滴甘醇，茶汤顺滑，爽口，回甜，留给口腔无限回味。
精心研制新会柑普茶“小青柑”上市有两款品种：一款团团圆圆古树小青柑，一款为陈皮普洱。两款产品根据茶友们的需求定制采取不同的设计，外在的设计师构思，重在内里的品质，柑香与茶韵相融，陈皮与普洱共长一味！利用现代技术，把新会柑香的清醇，与普洱熟茶的醇厚，提炼到另外一个高度，两者完美融合，甘香芳醇。对于这品质，我们非常自信，相信茶友们都能喜欢到这两款用心产品。
青柑柑普，青柑和普洱茶恋爱的结果，天时、地利、人和，产生出这曼妙的柑普茶：好的青柑柑普茶，一定是手工制作的，恰到好处需要的不仅仅是选择优质的原材料，更考验的是工夫与耐心。
端起茶杯，闻到的是淡淡的果香味，当它在缓缓渗入喉咙时，你会感到一种清香的回味，有小青柑的柑香与云南普洱的醇厚，有一种豁然开朗的感觉，慢慢的你就会融入其中...
相较于传统的柑普茶，青柑柑普茶具有一粒一泡的优点，便利、新奇、口感特别，市场潜力巨大！一次泡一个，一个泡一天。一颗可以喝一天哦！不会太浓的，因为宫廷普洱被包裹在柑子中，是缓慢有序的出汤的，十几二十道茶汤之后，还可以将小青柑丢入壶中煮泡，还能再喝两三壶水。
你要正宗原产地，我们做到了!
你要优质原材料，我们做到了!
你要制作工艺高，我们做到了!
你要气质好颜值高，我们做到了!
你要档次高有面子有品味，我们做到了!
你要集香气，色泽，口感，品质，品味独特的小青柑，我们做到了!
你要养生效果好，我们做到了!
你想要买个十斤八斤的，不行哦！限量生产的！每年就这么多了!！
每一个细节我们都一丝不苟，鸿中鸿小青柑真材实料考验的是真功夫！
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
