云南大叶种普洱茶在南部茶区的口感(涩)-茶礼仪网

澜沧江中下游大部地区山势平缓，纬度低，受热带及南亚热带季风的影响，光照充足，雨量充沛，相对湿度都在85%以上。

温润潮湿的环境非常适合茶树的生长，酚性物的含量异军“凸”起。

海拔低，气温高，昼夜温差小，热带雨林特征显著。

土壤为黄红壤，大部分地区有机质含量均在3%以上，为一等优质茶园土壤。

高大阔叶乔木生长茂盛，古茶树生长期间享受漫射光的淋浴。

种茶历史悠久，古茶园分布广，百年以上的古茶园随处可见；三高一低的大叶种普洱茶在这一地区最为明显(茶多酚含量高，生物碱含量高，水浸出物含量高，氨基酸含量低)。

勐海的地下水聚集在白沙岩层中，不仅矿物质含量高，而且有益菌群丰富，用这里的水发酵的熟茶具有“勐海味”。

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普洱茶发霉的四个解决方法

　　普洱茶发霉的四个解决方法

　　1、用布处理：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。

　　2、时间问题：如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。

　　3、打散：普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。

　　4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。

　　以上就是普洱茶存放和普洱茶发霉的解决办法和注意事项！
　　普洱茶发霉，普洱茶存放的注意事项！湿热天气，一直以来就被认为是普洱茶好的储存地。普洱生茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果。当遭遇了高温多雨的天气后，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通)。尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类，设法进行晒、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏。

云南普洱茶集团板山基地

一、上古圣境，哈尼世代祭茶地

板山位于宁洱县勐先镇境内，平均海拔1663米，是北回归线上的原始林带，山高林深，长年云雾缭绕，神秘悠远。山上生长着桫椤等原始珍贵的植物，林中栖息着熊、猪、麂、狸、白鹇等飞禽走兽。在板山的最高峰上，生长着世代相传的普洱“茶王树”。

板山哈尼族世代种植茶叶，视普洱茶为神物，祭祀茶神更是板山哈尼族人一项神圣隆重的盛事。立春过后，哈尼族群众开始祭祀茶树，赞美高大的茶树是天神派来的阿布，让哈尼子孙受到恩泽。

茶王树

板山原始森林风貌

据传，曾经由板山迁徙江城、西双版纳等地的哈尼族群众，每年春季都会背上祭品，跋山涉水、不畏艰辛，来到普洱勐先板山的原始密林中，虔诚地跪在茶王树下的拜台上朝拜。然后在大茶树上采摘一些清茶作为“朝拜”的礼物带回去。祭拜茶树王的习俗，自明清时期便流传下来，一直沿袭至今。

二、皇家贡园，古代六大茶山源头

板山是历史上最早载入史料的茶山，也是历史上规模最大的皇家贡茶产地之一。据《普洱茶品鉴》记载，清雍正七年，云贵总督鄂尔泰在普洱府设贡茶厂，普洱茶随之瑞贡京城。当时普洱城内濮氏茶庄生产的团茶、沱茶受到皇帝的赞许，濮氏茶庄的制茶作坊被定为御用贡茶茶厂。

板山是濮氏茶庄制作贡茶的原料地之一，因板山产茶气质敦厚、品味甘醇，深得皇族喜爱，于是板山茶品成为道府官员进贡首选。但茶农们却因此备受盘剥。

濮式茶庄

古普洱府

清雍正十年，板山茶农终于不堪官府压榨，纷纷揭竿反抗。清军于同年出兵板山，板山茶农被迫逃离家园，带着茶籽茶苗一路南迁。咸丰六年，板山茶农又遭抗逆镇压，被迫纷纷南迁至版纳，和石屏茶商共同开辟了古六大茶山。这正是为何今日南迁的群众还回到板山祭拜的历史缘由。民间一直这样认为“没有板山，就没有古六大茶山，板山是古六大茶山之源。”

三、一脉相承，贡茶血脉延续之地

1977年4月23日，普洱县调查组在勐先乡实地考察发现古茶树群落；4月24日，在茶山箐发现有大茶树群落，附近有数十年前瑶族结寨而居的遗址。板山劫后余生，保住血脉。1975年4月，为重振昔日普洱茶发展盛况，普洱县政府在原普洱府旧址成立国营“普洱茶厂”，即今云南普洱茶集团前身，产品调供云南省茶叶进出口公司出口，唛号为4。

1975年普洱茶厂

云南普洱茶集团总部

板山基地占地近万亩，是云南普洱茶（集团）有限公司（原普洱茶厂）开发最早的基地，也是面积最大的基地。板山的贡茶血脉为创造经典产品奠定基础，为公司品牌的创建提供有力的支撑。1994年，公司成功注册“普秀”品牌，站在普洱茶昂首走出的地方，致力传承贡茶文化与精神。

资料参考：《文化普洱·宁洱》《宁洱记忆》《普洱彝族哈尼族自治县志》云南普洱茶集团档案

普洱茶真的有提神作用吗？

长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神？那普洱茶真的有提神作用吗？那下面我们一起来看看：正常情况下，普洱茶让人放松，当你在工作中有压力时，抽出一点点时间可以慢慢品普洱茶，泡普洱茶可以磨练一个人的耐心，喝普洱茶可以缓解压力，舒展心情，也就是说，如果你很累，喝了普洱茶，你会想休息，想睡，特别对于有亚健康的人群，自己不知道，喝了普洱茶想睡就是这个原因。

还有很多人在喝酒时，酒精过度的深入体内，刺激人的神经系统，身体的承受能力超过时，就会出现神志不清，注意力不集中，那在《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。

饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。所以说普洱茶是具有提神作用的。

本文标题：云南大叶种普洱茶在南部茶区的口感(涩)

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