喝普洱茶能治胃酸吗？-茶礼仪网

　　茶中的茶多酚、生物碱等会刺激胃酸的分泌，对于正常人可以助消化，对于消化不良的人有一定辅助治疗作用；对于胃炎病人，只会增加病情，严重时会引起胃溃疡甚至胃穿孔！

　　胃酸过多的人在日常生活中要注意抑制胃酸分泌，避免暴饮暴食和刺激性食品。除禁烟、禁酒或节酒外，消除过度紧张也很重要。遵照医生指示，服用控制胃酸分泌的制酸剂。普洱茶可以治胃酸吗？这是不一定的。

　　在食物方面，因胃液分泌过剩，为保护胃壁，要多摄取蛋白质。蛋白质丰富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉鱼及牛奶等。豆类中也含有许多上等的蛋白质，但豆类不易消化，必须煮软后再食用。豌豆煮清淡、松软些，也可健胃整肠。要使胃的粘膜强健，维生素也是不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等丰富含维生素的食品。使用油煮食时，若能善用橄榄油或胡麻油，也能抑止胃酸分泌。

有用+10

赏

陈皮普洱茶发霉的原因及储藏技巧

　　发霉是一种很常见的自然现象，多出现在食物中，本质是微生物（也就是霉菌）的繁殖。因为食物自身含有蛋白质、糖等成份会为霉菌提供营养条件，当处于氧气和水分适宜的环境中时，霉菌就会在食品中大量繁殖，从而造成食物的霉变。而霉菌只有在养份、水份、氧气充足以及温度适宜的环境里，才会有较好的繁殖能力，反之则不易发霉。而陈皮普洱从加工工艺可以了解到，其成品的水份含量极低，在包装方法得当、存储环境适宜的情况下（未受潮）是很不容易发霉的。

　　要看陈皮普洱茶到底是不是发霉，首先要看朋友的陈皮普洱茶是发霉还是起了白霜，鉴别方法如下：

　　陈皮普洱表皮的那层“白霜”，在广东新会本地被称为“柑油晶”、“脑晶”，是陈皮普洱在制作过程，柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶，与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似，属于正常现象。白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。

　　“白霜”有什么样的功效？“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”所以，小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。

　　知道了霉和霜之间的根本区别，那么辨别就很容易了，现在以陈皮普洱茶的小青柑为例来教你三招，Get起收藏哟。

　　1、闻有霉味异味是发霉，柑香纯粹为白霜

　　知道什么叫霉味吗？想想长久时间下雨天的日子，有没有觉得屋子里一股气闷味儿？如果小青柑发霉了，闻起来的时候估计也有点类似这种味道，但同时可能还有点生冷味儿，毕竟霉菌是活着的生物啊，想想你闻苔藓时的那股鲜冷气息？

　　2、霉变早期有冷鲜味和水味，后期就是腐败之味了

　　不懂霉味的话，利用逆向思维吧。正常的小青柑香气浓郁且纯正，即使白霜附体，香气的纯正也不会有所损坏，如果你闻到柑香气不纯，且还有水焖气的感觉，那么这个小青柑就是发霉了。

　　3、触发软黏手是发霉，干燥粉末为白霜

　　霉菌需要水分和养分，所以发霉了的小青柑表皮会越来越软，严重的甚至会蔓延至柑果里的熟茶，这是菌种的腐蚀作用使然，所以越到发霉后期，越容易区分。

　　当你用手触摸小青柑表皮，柑皮发软且白色物质有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物质为晶体粉末感的，那是白霜。另一方面，白霜只会出现在小青柑表皮，而不会自然渗透至熟茶内部，所以表皮的白霜越多，柑果内的熟茶也不会因此受太大的影响。

　　喝口感纯正、滋味浓醇方为存好茶。冲泡试饮的方法比较适用于白色物质出现的早期，即通过闻气味触碰手感比较难区分发霉或长霜的情况之下，尤其是嗅觉不太敏感味觉却比较敏感的茶友。

　　冲泡开来的小青柑，白霜出现并不会影响茶品本身的香浓度，即香甜润滑的特点依旧，而且因为存放了一段时间，品饮口感会更加的醇厚。而发霉了的小青柑，毁了储存陈化的所有美好。即使是刚开始的轻程度霉变，内质表现也会往削减的方向发展，柑香气较弱，汤色显暗，滋味变得稍寡淡。

　　综上，分清小青柑发霉还是长白霜是不是很容易？不过，问题解决了，你是不是要问：小青柑怎么保存才能避免霉变？点击柑普茶可以保存多久？当然，所有的前提都是选对茶，正宗地道柑普茶，好喝还好存哟。

　　柑普茶有点发霉怎么办？柑普茶保存不当不仅容易发霉，而且柑皮甚至可能蛀虫，根据其发霉程度来进行处理：

　　1、柑普茶发霉程度轻

　　刚受潮的柑普茶一般柑皮发软，而且香气下降，虽不见发霉症状，闻起来也没有异味，这时候可以趁着天气好的时候，拿出柑普茶放在太阳底下暴晒，晒干后隔一天再封口保存，这样可以避免袋子会有水蒸气，以防再次受潮了。当然，若是家里有烘干机也可以用烘干机烘干的，若是量少用电吹风也是不错的选择。

　　2、柑普茶严重受潮

　　一般严重发霉的柑普茶，不仅柑皮发霉而且软，茶色也会加深，甚至茶叶上出现绿毛或是黄色的毛状物，有时候还散发严重的霉味。这时候的柑普茶已经严重影响了品质，不能再喝了，只能丢弃。

　　陈皮普洱茶对仓储要求很高，有很多客户产品过去出现发霉情况，我们在储存的时候就特别注意。以下几种情况非常容易发霉：

　　1、生产不干透。

　　2、采取牛皮袋保存而不采用竹笋。

　　3、在雨季打开包装未封严。广东3.4月份是雨季，勐海是7.8月份。

　　4、仓库的湿度大

　　建议您以后选择该产品，建议您要谨慎选择，在雨季一旦打开了产品，如果流通性不那么强，一定要用吹风筒吹干并封存。

普洱茶的茶树都有哪些种类不同种类的茶树有哪些特点

在云南有几百年的古树茶，也有人工栽培的台地茶，还有几十上百年的大树茶，普洱茶的茶树都有哪些种类呢?相信很多新茶友对于这些并不是那么清楚。今天就跟茶艺网小编一起来看看不同种类的茶树都有哪些特点吧!

千年野生古茶树

一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，一般生长在在原始雨林中，是极其稀有的。所制茶叶略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎是无苦涩味的，满口润甜，回甘极其绵长持久。

大茶树

滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是茶园中树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下，大茶树胸径30到50cm，胸围100到160cm，树高5到15m左右，树龄多在500到1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮的角度来看，茶树的树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。

原生态古茶树

大多胸径在10到35cm，胸围35到110cm，树高3到6m，树龄多在三四百年。由于地表植物未被除去，所以茶园的生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。所制的茶叶芽叶粗壮，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。

生态古茶树

大多胸径在10到25cm，胸围35到80cm，树高2.5到4.5m，树龄多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态的古茶树有明显的衰老迹象。所制的茶叶芽叶粗壮，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶是较难区分的。

老茶树

种植于1912-1949民国年间，多数茶树胸径在5到15cm，胸围15到50cm，树高1.5到3m，树龄60到100年，不够100年。所制的茶叶芽叶较为粗壮，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难以区分。

小茶树

1949-1976年间种植的茶树，树龄在35到60年之间，多数植株树高80到120cm，每亩约1500到2000株。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。

台地茶树

1976年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60到90cm，每亩约2000到3000株。所制的茶叶施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。