金骏眉也有真假手把手教你如何分辨它-茶礼仪网

【 茶学院】怎么样分辨金骏眉茶真假?金骏眉是用稀少的野生种茶芽以独特的加工工艺制成的改良型高档红茶。其稀有性、其生态有机品质是保持高价格的真正原因。“虽然现在金骏眉市场很热，但是里面鱼龙混杂的现象很多。作为消费者，还是要学会去辨别，理性地看待正品或仿品金骏眉。

步骤/方法

1.观外形：

正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2.冲泡方法：

将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

3.观汤色：

正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。

4.闻茶香：

正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。

5、评叶底：

叶底呈鲜活明亮的古铜色为上，红褐色为次。

金骏眉特色

形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;

色泽：金、黄、黑相间，色润;

香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;

滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;

汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;

叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色;

有用+11

赏

金骏眉是什么茶?金骏眉的归属问题

　　金骏眉这款茶叶是最近几年才出来的，这款茶叶在刚上市的时候就有很不错的口碑，而且也引来了购买的小高潮。那么金骏眉是什么茶呢?爱喝茶的你是不是对于金骏眉的的种类归属有所了解呢?如果大家不了解的话，也没关系，接下来就让我们系统的来了解一下。

　　金骏眉叶外带有毛绒，颜色有一丝丝的金黄，茶球紧结。茶水为金黄色。那么金骏眉是怎么被命名的呢。大家都看到的金骏眉茶叶带金黄色，因此第一字就这么出来了。而外形如同骏马一般，第二字就如此出来了。而金骏眉的外形酷似人的眉毛，因此故称金骏眉!那究竟金骏眉是什么茶?

金骏眉是什么茶

　　首先金骏眉是属于红茶的一种，但是又与普通的红茶有些不一样。金骏眉是什么茶?他属于高山红茶，对比普通红茶，饮用金骏眉更加的容易上火。至于功效的话，和普通红茶并无其他的差别!大家可能没怎么听过这个茶种，这也不奇怪，金骏眉是05年才被制作出来的茶种，好的金骏眉一般出自福建的武夷山地区!

　　大家看完上述的文章是不是也恍然大悟呢!金骏眉是什么茶?其实金骏眉就是属于我国著名的红茶之一呢!其实仔细看的话大家也不难发现，金骏眉与其他的红茶存在着不少的相似之处。因此我相信仔细品尝过金骏眉的人一定会被其味道所吸引。

金骏眉的泡法介绍-金骏眉泡开图片大全

金骏眉产自武夷山一带，是我国优质的红茶之一，越来越多的人对金骏眉感兴趣，金骏眉作为高档红茶，泡的好自然才更好喝，下面小编简单介绍一下金骏眉的泡法：

金骏眉冲泡方法第一步为白鹤沐浴，说的朴素一点便是用开水冲洗茶杯、茶壶等。冲泡茶水之前的暖杯非常重要，它可以使茶叶更好地散发香气，而且有洗涤污浊的作用。观音入宫是指放茶，金骏眉茶叶放入茶具时，一定要将茶叶占满茶具的1/2。悬壶高冲是将热水提高，冲泡茶叶。

之后金骏眉冲泡方法为春风拂面，是指用壶盖去除泡茶时所产生的泡沫，这样可以使得茶水更加清澈透明。关公巡城和韩信点兵分别是倒茶和点茶。倒茶时要将茶水依次循环倒入排成一排的茶杯里面。而点茶是在倒入少量茶叶时，要将茶水一点点的慢慢倒进茶杯。

在品茶之前一定要先观察茶水的颜色，这是金骏眉冲泡方法比较关键的一步，而这个也是步骤中的鉴尝汤色。

最后一步则是金骏眉冲泡方法最关键的，那便是茶叶的品尝。茶叶在品尝时一定要趁热，热气腾腾的茶汤才能发散出金骏眉的茶香。之后慢慢小酌，边酌边闻。极品茶叶冲泡的茶汤不可牛饮，细细品尝则为正道。尽管在品茶过程中茶汤并不多,能够饮用的茶量很少,但是品茶之后能够回味无穷。在冲泡时一定要注意几个问题，选择茶杯时尽可能使用透明玻璃杯，而且不可以用100℃的沸水直接冲泡，尽量使用85度到90度的水。

金骏眉春茶时间

闽南地区金骏眉主产地的金骏眉茶，气侯柔和，降雨量充足，油茶树生长发育长期性长，一年可采四至五季，武夷山大红袍旅游景点，通称“时节茶”，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片，不一样时节采摘的茶叶质量都是存有一定差别的，详细如下！

金骏眉春茶時间

金骏眉的春茶是在骨玉前后左右，也就是说每一年4月19日～21日时采摘。初春至今，全国各地各种花卉园已刚开始春茶采摘的繁忙中，但武夷山岩茶依据它的生长发育自然环境、气侯、加工工艺等要素，要清明节之后，直到骨玉，才可以摘采。如同《茶疏》有讲，“清明节过早，小暑太晚，骨玉前后左右，其会适度”

金骏眉采摘决策要素

金骏眉实际采摘期因吕种、气侯、海拔高度、上肥等标准不一样而差别。一般采摘期，春茶在骨玉前后左右，夏茶在小暑前后左右，暑茶在寒露前后左右，秋茶在秋分前后左右，冬片在降霜后。各金骏眉茶季的采摘观察期为40－50天，在实际把握上，孕期能喝哪些花草茶，应保证“开始适度早，正中间网恰好，中后期不粗老”。

金骏眉茶的采摘规范

金骏眉茶的采摘规范，叶梢比红、绿茶叶完善。其采摘规范为：待油茶树新梢长到3－5叶即将完善，出嫁铁观音茶叶，顶叶六七成开面时采下2－4叶，别名“开面采”。说白了“开面采”，又分成小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶端一叶的总面积等于第二叶的1/2，中开面为新梢顶端第一叶面积等于第二叶的2/3;大好d面新梢顶叶的总面积等于第二叶的总面积。一般春、秋茶采用“中开面”采；夏暑茶适度嫩采，即采用“小开面”采；产花卉园生长发育繁茂，持嫩性强，也可采用“小开面”采，采摘一芽三四叶。

金骏眉的原产地

金骏眉茶，归属于绿茶中正山小种的支系，原产地于福建武夷山市桐木关，金骏眉往往珍贵，由于全线都由炒茶老师傅手工制做，每500g金骏眉必须数十万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山保护区内的大山纯天然小种新鮮茶芽，随后历经一系列繁杂的萎凋、摇青、发醇、揉捻等生产加工流程而足以进行。金骏眉是难能可贵的茶中佳品，外观设计细微密不可分，伴随橙黄色的茶绒茶毫，茶汤颜色金黄色，通道甘爽。

金骏眉的质量特点

高品质的金骏眉茶叶干茶香味正宗，有百果香，香味清爽雅致、细致。伪劣茶含有甜味、土腥味等臭味。外型上，高品质干茶颜色与众不同匀称、金黄色黑两色、乌中透黄、光亮新鲜、有光泽度、白毫显出，索条健壮紧结、秀挺略弯折、似海马型、调匀沒有茶末和脏物。

金骏眉茶叶的加工工艺

1、茶青采摘

制做金骏眉绿茶的茶青原材料要比红茶和绿茶的完善些，采摘的方法规定较为高，采摘的是油茶树新梢即将完善的两到四片。

2、萎凋

金骏眉萎凋能够分成房间内萎凋和阳光萎凋二种。从姓名中能看出一种是在房间内，一种是在阳光下。像将茶叶太阳底下萎凋，让茶叶适度缺水，针对金骏眉香气产生和除味有协助。随后开展房间内萎凋，那样是以便让茶叶缺水和减少叶温。

3、摇青发醇

是在摇青设备中开展，那样做的目地是以便推动酶的化学作用，让茶叶中的成份产生一定的转变。

4、茶叶杀青

茶叶杀青是以便根据高溫，毁坏水果酵素的特异性，让茶叶不可以再次发醇，促使茶叶的质量定形。

5、揉捻生产加工