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正山小种

正山小种的由来原来是为了区别假货

2019-08-24 15:54:02 茶礼仪网

【 茶学院】作为红茶的鼻祖,正山小种产于福建省桐木关一带,故又名“桐木关小种”。随着历史的演变,“正山小种”在17、18世纪被大量外销,在获得英女皇的赏识后,“正山小种”红茶跻身上流社会,变成下午茶必备饮品。那么,如此受宠的“正山小种”是如何诞生的呢?


正山小种是英国女王的最爱

战乱下将错就错的制茶工艺

据传,明末清初时局动乱不安,桐木关是外地人入闽的咽喉要冲。当时有一支军队进入桐木关的庙湾,占驻了茶厂,士兵甚至就睡在茶青上。

茶厂里待制的茶叶无法及时烘干,而变软变红并且发黏。军队走后,茶农为挽回损失,决定把已经变软的茶叶搓揉成条,采取当地盛产的马尾松木加温烘干。这样一来,原来红绿相伴的茶叶变得乌黑发亮,形成特有的一股浓醇的松香味,即桂圆干味,口感极好。茶农把它挑到45公里外的星村去卖,价格高出原来茶叶好几倍。因为茶是在星村集散买卖的,所以正山小种又叫“星村小种”。


正山小种为区别假货而生

“正山小种”为区别假货而生

虽然正山小种在国内广为流传的成名史是上述传说,但是在国际贸易中,“正山小种”这个名字是为了区别其他假货而生。

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA,其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”。 “正山”指正宗,而“小种”既指其茶树品种为小叶种,又指产地地域及产量小。

无论是入侵的士兵扰乱正常的制茶工序,还是在外的“正山小种”遇到很多假冒小种红茶,人们都想到方法来让其纯正品质发扬光大,该说是茶的世界有无限被创造的可能,还是人们的想象力太丰富呢?唯一能肯定的是,方法总比问题多,尝试解决问题,被破坏的茶也有变成经典好茶的可能。

正山小种红茶种类有哪些?

  对于红茶想必大家都有了解,但是提到红茶就不得不说一下正山小种红茶,这种红茶可以说是中国红茶乃至世界红茶的鼻祖,外国人经常喝的下午茶就是正山小种红茶,同时正山小种红茶种类有哪些?很多人也不知道,下面小编为你详细介绍。

  正山小种红茶种类有哪些?大概的来说正山小种红茶种类分为两类,正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带,也称"桐水关小种或"星村小种"。其为正山小种红茶,也是17世界欧洲风靡一时的红茶代表作,红极一时的“下午茶”。

正山小种红茶种类有哪些

  政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称"外山小种"或"人工小种"。正山小种红茶种类有哪些?因为地势的不同土质的不同山上水分的不同而长生另外一种外山小种红茶,由此一来正山小种红茶种类因地而变。

  正山小种红茶种类有哪些?正是因为正山小种红茶的出名才会造就了今天正山小种红茶种类的分化,前者为正品后者多为同种但是不同地的茶。唯正山小种百年不衰。正山小种红茶外形椰肉肥实,香气高长,略带松烟香,滋味醇厚,加入牛奶货柠檬更是别有一番风味。

历史上最早的红茶正山小种红茶图片鉴赏

正山小种红茶诞生于明末清初,它汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香,传统工艺制作,茶叶具有独特的保健功效,长期饮用保健养身作用,下面请大家一起来鉴赏历史上最早的红茶-正山小种红茶的图片~

一、红茶正山小种 家乡缘2011武夷山红茶 桐木关红茶

历史上最早的红茶正山小种红茶图片鉴赏

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二、特级 武夷山 桐木关 正山小种 红茶叶

历史上最早的红茶正山小种红茶图片鉴赏

历史上最早的红茶正山小种红茶图片鉴赏

正山小种红茶干茶呈黑色,乌润油亮调索略弯曲。小钟的独特之处在于它的香气,是一种类是兰花香的味道。很浓厚醇和,不刺鼻。

历史上最早的红茶正山小种红茶图片鉴赏

经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡 ,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味。

正山小种和九曲红梅茶区别

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最是红茶暖人心,该怎么买到好喝的红茶呢?

2012年春季正山小种红茶最新价格表

正山小种红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。2012年春季正山小种红茶新鲜出炉啦,本期就来看看2012春季正山小种红茶的最新价格表。

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