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其他茶【 评茶】近年来，柑普茶市场火热异常，知名品牌如大益、澜沧古茶、宝和祥、润元昌、岁月知味、甘之源等茶企纷纷推出自己的柑普茶产品。融合了两大地理保护标志产品的柑普茶，以其讨喜的外形、厚实的内质、丰富的保健功效征服了广大消费者，深受年轻一代消费者的喜爱。
为何柑普茶能如此火热呢？它的口感又有哪些特点？今天，我们通过一款甘之源2016年的新会柑普茶来了解一二，因其体态娇小，采用青柑阶段的柑果加工而成，被消费者们称为小青柑。
基本信息参考表：
| 甘之源2016年新会柑普茶 | |
| 品牌 | 甘之源 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 柑普茶 |
| 产地 | 广东省·新会地区 |
| 选料 | 大叶种晒青毛茶+小青柑 |
| 包装 | 小袋包装 |
| 净重 | 500g±5g |
一、包装·赏析
这款来自甘之源的小青柑产品，采用了圆罐包装，拿在手上有种沉甸甸的感觉，较为厚实。橘红色的色调也符合柑普茶温润的特点，送礼更显喜庆。
圆罐包装，橘红为主色
二、干茶·鉴赏
打开包装之后，这款小青柑就呈现在我们面前了。可以看到，这款小青柑形态较小，色泽青褐偏深，茶叶条索紧细显毫，色泽乌褐稍润，净度尚可，尚匀整。靠近细闻的时候，有轻微的焦感，可能和干燥时温度偏高有关。
形态娇小的小青柑
三、内质·品评
为了让此次品评更加客观公正，我们采用白瓷小盖碗作为冲泡的主要器具，容量约为110ml。这款小青柑单颗的重量约为10g，我们采用整颗冲泡的方式，因而省去了称重的环节。
品评准备
醒茶阶段：10s/100℃
考虑到茶叶条索稍显细碎，我们采用了快进快出的醒茶方式。醒茶阶段的茶汤，色泽橙红欠亮，稍显艳丽的感觉，柑果的香气较为明显，还有轻微的焦感。
醒茶阶段茶汤图
一到三泡：5s/100℃，5s/100℃，5s/100℃
在醒茶的过程中，茶叶已经充分受水，因而前三泡的浸泡时间都比较短。这几泡的茶汤，汤色红浓稍亮，油性尚可，香气充足，以柑果的香气为主，顺带着茶叶的甜感；入口的滋味较为顺滑，滋味醇和，稍苦，有生津感。总的来说，这几泡的茶汤香气较为富足，柑果与普洱熟茶的融合度较高。
1-3泡茶汤展示图
这个时候的叶底，柑皮已经从干枯逐渐恢复到饱满的状态，色泽青褐油润。茶叶的展开程度较高，色泽乌褐油润，二者的香气较好得结合在一起。
三泡以后的叶底图
四到六泡：7s/100℃，10s/100℃，15s/100℃
随着冲泡的进行，这款小青柑在四到六泡的时候，呈现出清晰的特征。这几泡的茶汤，汤色红浓较亮，油性充足，果香有所减弱，但更加清晰，加之熟茶提供的甜香，呈现出令人舒服的状态。茶汤入口顺滑，滋味较为浓稠，甜感开始凸显，带汤香充足，有清晰的酸感，但味蕾并不排斥这种感受。
4-6泡茶汤展示图
浸泡了六次以后，柑果的颜色转为偏黄褐，茶叶占据了大半个盖碗，这个时候的叶底，果香清晰自然，和茶叶的香气融合在一起。
六泡以后的叶底图
七到八泡：25s/100℃，35s/100℃
如果说四到六泡很好得体现了柑果与茶叶的融合度，那么七到八泡则诠释了这款小青柑的温和气息。这两泡的茶汤，汤色橙红透亮，果香清爽自然，滋味甜醇，顺滑，甜度充足，柑果与茶叶的融合充分体现在带汤香中，尽管滋味有所减弱，却呈现出不一样的茶汤风格。
7-8泡茶汤展示图
四、叶底·鉴别
通过叶底，我们可以看到，小青柑的果皮青褐油润，展现了充分的活力感；而茶叶的条索尚完整，色泽乌褐较润，弹性尚可。综合来看，是一款选料精细，搭配合理的小青柑产品。
叶底图
总结：通过较为细致的品评过程，相信大家对于甘之源2016年的新会柑普茶有所了解。在品饮的过程中，充足的香气、较高的融合度、较强的生津感是这款小青柑产品的特别之处。较高的融合度使得这款小青柑产品很好得体现了柑普茶的品质特征，想了解柑普茶的朋友们，尤其是年轻的消费者，不妨一试。
随着柑普茶市场的逐渐成型，茶企们开始了新一轮的竞赛，从柑果源头到加工工艺，从普洱茶精细选料到加工细节的把握，都做了充分的准备。随着源头市场“百家争鸣”局面的形成，如何规范柑普茶的产品标准、如何引领消费者正确认识柑普茶成了茶企们迫切需要思考的课题。
柑普茶单品1年销量过亿元，这个品牌如何迅速创造业绩“神话”？
一路火爆全国的柑普茶，3年内产值连续翻番。据不完全统计，短时间内崛起的柑普茶品牌超过300多家，而澜沧古茶、侨宝、润元昌、广云双宝、大益金柑普等几家头部品牌已拿下约20%的市场总份额，并分别发挥源头、渠道、营销等领域的优势，不断刷新各自在柑普茶市场战绩的峰值。
在柑普茶持续爆热的时候，作为消费市场极具冲击力的品类，其在各大茶企产品系列中的地位与价值自然不言而喻。对于澜沧古茶来说，柑普茶在其产品系列中的重要程度，也是显而易见，“它是我们收入里最重要的一块，几乎占了我们销售的1/3。”（来自澜沧古茶股份有限公司副总裁王鸿波先生在兴茶网《高端访谈》栏目的对话实录。）
当然，这个1/3的含金量，则早已是过亿元的级别。在柑普茶领域创造过亿年销量，这个品牌究竟是怎么迅速做到的？
极致消费洞察，深度优化柑普茶这一大单品
在物质极其丰富的当下，商家在研发、生产产品之前，对消费洞察具有足够的深度与广度，才有可能完美地打赢市场这一仗，真正有效抵达消费终端。
澜沧古茶股份有限公司副总裁王鸿波先生与兴茶君谈到柑普茶如何抵达终端消费者时，提到了几个特别要注意的关键点：“第一，品质一定要好；第二，一定要让消费者操作很方便；第三，要契合时代的特点，这个时代讲究朝气、活泼、颜值、时尚等等，所以一定要有时尚的元素。”当然，澜沧古茶也是这么做的，他们在宣传推广、产品设计、外观包装的创意、元素、用色、图案等等，整体给大家的感觉都是很时尚、很活泼、很有朝气的，让老中青消费者都很喜欢。
特别是从2017年开始，澜沧古茶的小青柑产品对大众消费市场则主打250克这款包装，统一定价；并且不仅选择与新会当地的领先品牌丽宫食品合作进行柑普茶的生产加工，甚至还配套选用了比其明星熟茶产品0085级别更高的优质熟茶原料；同时，灵活运用微信生态工具，推出一系列有场景、有节奏的图文、插画、视频等推广内容，持续有效地触达受众。
事实上，统一的、标准化的产品打造，品质化、场景化的运营优化，对澜沧古茶而言，它下注的不只是中国消费者是否需要一杯茶，更是要以一种什么方式喝到这杯茶。而健康、便捷、时尚的柑普茶正好承载了这一消费真实需求，也是澜沧古茶深度优化这一大单品，并取得市场战略优势的关键所在。
单品品牌化，强化“茶妈妈的陈皮普洱”的市场认知
品牌首先是一个战略工具，也是一个沟通工具。从2017年起，澜沧古茶特别强化了“茶妈妈的陈皮普洱”的市场认知，不仅参加展会时，独立开设以柑普茶为主的展位，而且全新升级设计了茶妈妈的VI形象，在柑普茶领域强化茶妈妈这一重要IP，更为重要的是，在澜沧古茶的资源配置中，“陈皮普洱”即柑普茶的运营，已经作为一个项目部来操作。
从这一系列的动作可见，澜沧古茶对柑普茶这一大单品进行品牌化运作，并取得不俗成效。有别于走业内小众圈层，当产品做大众消费市场时，单品品牌化无疑是迅速占领消费心智的核武器，成功案例比比皆是，就像茅台的飞天、康师傅的红烧牛肉面、统一集团的小茗同学等，这些超级大单品带来的不只是几亿级、几十亿级的业绩销量，更为重要的是刷新了市场对品牌本身的认知与认可程度。
一个领先的品牌应该推动品类的发展，而不只是品牌
作为品类的代表和领导者，品牌必须承担起教育和推广品类的责任，才能在品类发展中获得最大的回报。
澜沧古茶在这一点上的付出与努力确实值得业界肯定，其在教育和推广品类的层面可谓不遗余力，无论是企业在自身媒介上多元化、多样化的内容输出，还是各大展会大力投入柑普茶专题活动、开设独立展位，亦或是“航天级食品标准制定合作协议”的签订与推行，更有通过媒体平台，如“洞察?柑普茶”论坛等形式为柑普茶发声，等等。这一系列措施不只承担了品牌走向市场、走进消费者的行动与作用，同样也承担了教育市场、推广品类的功用与价值，这也是澜沧古茶率先位列柑普茶亿元年度销量级别的重要密码。
澜沧古茶在柑普茶领域从0到1、从1到亿元销量的路径，未必适宜再被其他柑普茶品牌追逐、模仿，但其在营销上“单品为王”的策略，聚焦顾客飘忽不定的注意力，聚焦消费者的品牌认知，以及在实际经营中按时间节点、有步骤、有节奏地推动大单品战略，确实值得茶企思考与借鉴。
在茶行业，未来深度洞察消费者、大单品品牌化营销，也会从高阶竞争变成企业竞争的起点。况且，商业领域最后的赢家，往往是将价值观与品牌文化根植于消费者心中的那批人，于此，想要站在领先品牌的C位，去创造新品类、推动品类发展，更是责无旁贷，也是没有捷径的捷径！（
柑普茶：熟茶与陈皮结合，造就无双之味
导读：“柑普茶”是以新会大红柑和勐海宫廷普洱熟茶巧妙结合而成的茶品，目前市场上的柑普都是用一两年陈期的陈皮和熟茶制作而成。而南茗佳人出品的这款柑普茶原料选用2009年宫廷熟茶，陈皮选用2010年新会六年陈皮。从今年4月23日上市至今，被茶友带走的数量已经超过30000个。
很多收到货的茶友是这样评价的：
茶友①：今日收到货后就开始品尝，我师傅喝了十六年的普洱，他说这茶好。
茶友②：买好几次了，陈皮年份够！茶叶虽然有点碎，不过味道非常醇厚！本来想买三份的，点错了只点了一份，还是送了礼品！赞
茶友③：现在市场上小青柑比较多，像你们南茗佳人用6年皮和7年熟茶的很少，这款柑普茶口感真是不错，茶汤浓郁、醇厚。
截止2016.12.8日，此款柑普茶仅剩不到20公斤，要屯粮的茶友，得赶早啊。
之前只有一个规格（25-30克/个）的时候，有些茶友建议我们推出罐装，说罐装更方便存取。
掌柜也经常对我说：我们一定要重视客户对我们的建议和反馈，客户的需求就是我们努力的方向。
所以，我们推出了150克/罐装的规格，价格为180元。
2009年宫廷普洱熟茶，醇厚甘滑，饱满温润，陈韵清芳，难得一品之极韵；
2010年新会大红柑皮，经纯手工传统工艺制作，日光晒干，芳香扑鼻，馥郁甘淳，温软细腻，沁心爽口，“贡品”之衿贵极蕴。
极韵熟茶遇上极蕴陈皮，七年干仓转化，造就无双之味。
原料选用陈皮核心产地——新会大红柑。
六百年种植历史，选取最优良品种；
品质独特，明清时被列为贡品，正宗广陈柑皮难寻难遇；
大红柑：皮薄柔软，内含物质丰富，对人体健康有良好的促进作用，有“百年人参，千年陈皮”之说；
何谓“陈”？陈皮的年份对其口感品饮价值有直接而且巨大的影响。
至少三年以上才能称之为“陈皮”。
新橘皮：口感淡薄，辛味重，香气弱，对身体健康作用小；
老陈皮：口感醇厚甘甜，香气沉稳浓郁，饮用价值高。
熟茶的陈香和陈皮的清香缠绕交织，沿着口腔蔓延至呼吸，流淌至喉咙，沁入心脾，盘旋成一曲清越的笛声，此夜曲中闻折柳，何人不起故园情？
这一杯，古韵里沉淀心事，将往事藏进心间，让茶香洗净过往。
【独特的品饮价值】
李时珍当年遍尝百草，治百病，于《本草纲目》中对新会柑皮不吝赞誉之词：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，……今天下以广中（即新会）采者为胜。”
民间所谓“千年人参，百年陈皮”之说，说的就是新会陈皮，具有理气、健胃、祛痰、止咳等作用。
陈皮：性温，味辛、味苦；入脾经、胃经、肺经，温能行气，辛能发散，苦而泄水。
——《中国药典》
七年熟茶：温润如玉，清和甘淳，入肺腑若清泉涤荡，洗净满身尘埃。
熟茶的温润融合于陈皮的清凉，口感香甜醇滑，饮后浑身通泰，舒爽滋润，健康和口感兼具，方为好茶。
岁月之味，时光之粹
唯有岁月能锻造一款茶，唯有时间能赋予它新的旅程。
陈期两年的柑普茶和陈期七年的柑普茶，无论口感滋味还是品饮价值，天差地别。
两年陈皮茶：橘皮辛味重，熟茶滋味浅薄，加上茶的选料不太好，喝起来如同一杯橘皮水里掺了半杯茶，茶味寡淡橘皮味呛口。
润元昌喜获“2017全国名优茶质量竞赛”柑普茶类唯一特等金奖
11月24日上午，广州茶博会主办的“2017全国名优茶质量竞赛”颁奖典礼在琶洲广交会展馆16.3馆二号会议室隆重举行，润元昌2017年小青柑陈皮普洱喜获柑普茶类唯一特等金奖殊荣。
众所周知，广州茶博茶主办的“全国名优茶质量竞赛”评比活动，在业内有着较高的公信力与权威性，故每年竞赛送检参加评选的品牌都络绎不绝，可谓群雄逐鹿。而这也是自名优茶质量竞赛举办以来，唯一进入最高荣誉特等金奖的柑普茶类小青柑，它，来自润元昌。
颁奖典礼现场
领奖合影
春茶发酵的熟茶+新会核心产区柑皮，好茶须好料
自2015年率先进入柑普茶生产销售领域，春茶发酵的熟茶+新会核心产区柑皮原料就成了润元昌正宗地道柑普茶的标配，优质原料配合现代化的加工工艺，良好的品饮口感当时就颠覆了部分老茶客对传统柑普茶的印象，润元昌柑普茶也持续火热至今。
作为一家精品普洱茶品牌，润元昌的春茶熟茶原料来源充足。而为了保证核心柑皮原料的持续供应，也为了柑普茶标杆品牌的长远发展，润元昌与当地二十多家核心产区柑园果场签订条约，并参股梅江地区最大的柑园——梅江庄园，牢牢把握柑皮最上游资源优势。
3家自有柑普茶加工厂，打造正宗地道柑普茶
自2016年以来，润元昌相继在新会建成并投产3家现代化柑普茶加工工厂，品控能力大为增强。在不断精进改良的基础上，还陆续探索新的加工技术（如红外线烘焙等），给大家带来了丰富多样的柑普茶产品，如低温烘干的常规小青柑、半生晒小青柑及特甜大红柑等。
润元昌三大柑普茶加工工厂
润元昌柑普茶制作工艺，根据不同区域的柑果、柑果的不同生长阶段，从杀青、烘干的不同阶段，将柑和茶的香气、水份的融合度取得平衡，结合了现代烘培设备与技术，解决了现做现喝的难题。香浓郁，甜顺口，老少咸宜。
全国近500家渠道门店联袂推荐，口碑居高不下
在茶叶消费日益理性、国民饮茶逐渐回归品饮消耗的背景之下，健康又好喝的润元昌柑普茶系列在全国持续受捧，备受茶友好评的同时甚至吸引了不少传统普洱茶产品无法触及和撬动的渠道群体积极加盟润元昌。
而分布在全国各地的近500家润元昌渠道门店又为正宗地道柑普茶持续推广发力，形成“茶友口碑、地方渠道门店积极推荐、品牌影响力持续扩大”的良好循环。一句话，特等金奖小青柑绝对是实至名归。
当然，作为一家还非常年轻的精品普洱茶品牌，润元昌还有很长的路要走。而这一路上走来获得过的那些殊荣与勋章，其实是所有长期关注和喜爱润元昌的你们给予的最坚实的支持和反馈。感谢渠道伙伴和润粉茶友，以金奖品质为荣光，报诸君之情有独钟。
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
柑普茶是什么茶？柑普茶的价格及泡法
云南普洱茶再加工产品柑普茶
