风味各不同勐乐山三款柑普茶对比评测-茶礼仪网

时下，正值柑普茶的热潮期，新会陈皮和云南普洱茶的有机结合，其独特的口感风味和显著的保健功效受到市场的广泛认可。现如今，市面上的柑普茶种类越来越多，尤其是这两年各大企业更是推出了不少经典柑普茶。这里，小编为大家对比评测勐乐山的三款柑普茶，感受不同普洱茶为原料对柑普茶风味的影响。

勐乐山柑普茶展示

勐乐山三款柑普茶（尚品、逸品、臻品）展示

基本信息参考表：

项目	尚品	逸品	臻品
品牌	勐乐山	勐乐山	勐乐山
年份	2015年	2015年	2015年
工艺	柑普茶	柑普茶	柑普茶
产地	云南·西双版纳	云南·西双版纳	云南·西双版纳
选料	7年树龄陈皮+勐海古树宫廷普洱	7年树龄陈皮+10年老料古树普洱	7年树龄陈皮+10年老料宫廷普洱

接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四方面对勐乐山的这三款柑普茶进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。

一、包装·赏析

首先，我们对外包装进行赏析，这三款柑普茶为一套礼盒包装，其外包装简约大气，很符合高大上的送礼需求。其内是9罐精美礼盒，分别是尚品、逸品和臻品各3罐，3种不同选料的产品任你挑选，可以一次性尝遍多种不同风味的柑普茶，确实是一大幸事。

礼盒开盖展示

小罐礼盒展示

而精美的小罐礼盒，有点像我们平时见到的食物罐头，可能是个人会比较喜欢简约风，这种带点小清新的外包装也让小编看了觉得比较舒服。

二、干茶·鉴赏

接下来就是干茶鉴赏，对比三款柑普茶的干茶：

    尚品：柑皮较薄，条索细紧，金毫多；
    逸品：柑皮最厚且最硬，成熟度高，条索粗大，稍有梗，基本无金毫；
    臻品：柑皮厚稍硬，条索较细紧，金毫少，但整体而言，条索最为匀整。

三款柑普茶干茶展示

从三款茶干茶的品相来看：

    尚品：最为细嫩，有点小鲜肉的感觉，细闻干茶，清香感足；
    逸品：柑皮和普洱都最为粗老，成熟度最高，细闻干茶，陈皮味浓郁；
    臻品：柑皮较成熟，不过干茶条索最为匀整，细闻干茶，香气清爽，带清凉感。

三、内质·品评

鉴赏完干茶之后，我们分别取三款柑普茶于3个同样的盖碗中进行品评，所用盖碗容量为110ml。期间，三款柑普茶我们都将称取6克熟普加2克陈皮的配比进行品评，并且控制水温、出汤时间的一致。

柑普茶称重

品鉴用具展示

洗茶2次，沸水，即冲即出

首先是洗茶，沸水冲泡，揭盖或者虚掩（下同）。洗茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质，另一方面主要是为了醒茶之用，而洗茶不计入冲泡次数。

洗茶汤色对比

洗茶两次，沸水进出，即冲即出，洗茶汤色都介于深红和红浓之间。

    尚品：汤色最浓，已达红浓，香气清新怡人；
    逸品：汤色最淡，接近深红色，陈皮味最为浓郁；
    臻品：汤色红浓，比尚品淡一些，陈皮香浓，带着一种清爽感。

第1—3泡，沸水，5s、5s、7s出汤

    尚品：茶味渗出最快，前几泡味道较浓，茶汤有粘稠感，第2泡开始甜感较为明显，整体香气以柑香和甜香为主；
    逸品：出味最慢，前几泡茶汤滋味偏淡，入口醇和，茶汤粘稠感低，陈皮香浓郁；
    臻品：茶汤粘稠，陈皮和熟普的香气融合度最高，汤质粘稠、柔和。

第2泡汤色对比

个人而言，就前三泡来看，还是最喜欢臻品，小编觉得陈皮和熟普的香气、滋味融合度高才是柑普茶的特点所在。而另一位刚刚开始接触普洱茶不久的同事，更喜欢逸品，味淡带清甜；也有一些同事喜欢尚品，尚品具备了柑普茶该有的大部分优点，而且稳定性很强。

第4—5泡，沸水，10s出汤

    尚品：甜香越发纯粹、浓郁，入口之后，口感清新甜醇，具备柑普茶的普遍特点，给小编的感觉趋向于一种“标杆”的作用；
    逸品：茶味慢慢出来了，口感开始变得醇厚，汤感向着品质好的方向发展，整体口感属于清清淡淡的甜感；
    臻品：茶汤粘稠度依旧，茶味略微变淡，茶汤柔和度更好，入口更为舒适。

第4泡汤色对比

这两泡可以说三款茶的口感风味趋向稳定，踏入一个高潮，相互之间的特点以及区分度变得非常的明显：

    尚品：可以说是“标杆式”柑普，具备柑普的普遍特点，但优缺点不明显，适口度极佳；
    逸品：可是算是“入门级”柑普，清清淡淡的感觉由浅入深，基本掩盖茶味的浓郁陈皮香，会让大部分入门级茶友喜欢；
    臻品：则是属于“特点明显”型的柑普，陈皮和熟普的融合度最高，茶汤粘稠入口如米汤，汤感适口度高，不过茶味偏淡。

第6—8泡，沸水，15s、20s、25s出汤

    尚品：茶味从第7泡开始变淡，茶汤口感清甜，粘稠度变低；
    逸品：茶味一直持续到第8泡，基本未变淡，茶汤中带着一股类似六堡茶的清爽感，整体感觉比较舒服；
    臻品：茶味在第6泡已经开始变淡，茶汤粘稠感和甜感依旧，陈皮与茶汤的融合度也较好。

第7泡汤色对比

就最后三泡来看，逸品的优势在于持久和耐泡；而尚品的清甜口感也会有不少人喜爱；臻品的汤感以及入口的舒适度，也是其特色所在。

四、叶底·鉴别

品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多较为接近真实的东西。

叶底对比

    尚品：叶底最为细嫩，用手去捏柔软度高，不过弹性一般，可见确实用了等级较高的宫廷级普洱；
    逸品：叶底较为粗糙，用手轻捏有点“沙沙”的感觉，弹性较好，原料等级大致在一级到二级左右，且有一定年份；
    臻品：叶底较为细嫩，比起尚品略低，叶底柔软度好，弹性佳，匀整度较好。

总结：对比了勐乐山的这三款柑普茶，各有特色，适应人群也各不相同。对于有一定茶龄的茶友和柑普茶爱好者来说，茶味偏重的“尚品”值得一试，其具备柑普茶的普遍特点，虽耐泡程度一般，不过依旧称得上是一款“标杆性”的柑普茶；而刚刚接触柑普茶的茶友则可以尝试一下整体滋味偏淡却耐泡程度高的“逸品”，浓郁的陈皮味和逐渐变浓的口感，定会让人喜爱；至于“臻品”的话，小编觉得办公一族和部分柑普茶爱好者可以一试，虽然茶味偏淡，但汤感极佳，陈皮和熟普的融合度最高，在适口度上让人惊喜。

有用+10

赏

用新的思想框架去构建柑普茶品牌

一、柑普茶是趋势而非风口

柑普茶以小青柑为代表，在短短的两年时间已经风靡全国，给茶叶消费市场注入了大量的新鲜血液，贡献了极大的增量，此品类在茶行业当中的影响力已毋庸置疑。然而，现在还有许多人认为柑普茶只是一个潮流、风口而已，不知道还能流行多久？当我们去判断柑普茶是否是趋势的时候，我们的视角应该聚焦在它是否具有可持续的增长态势，而这种增长态势是否来源于一种新的消费观念的形成和普及。柑普茶作为一个品类将会是茶行业的一个发展趋势，其根源来自于广大的茶叶消费市场崛起这个大环境以及品类本身的独特特性。

二、品牌的聚焦和延伸

关于品牌的聚焦和延伸，长期以来都颇具争议，尤其是普洱茶品牌。纵观目前的普洱茶品牌，延伸似乎是一个普遍存在的现象。本来茶行业的同质化已经十分严重，聚焦要求企业必须具有足够的核心竞争力，这在当下来说似乎也不是一件容易的事情，更何况还有不断变化和难以预测的市场行情的影响。当市场上出现新的机会或者商机的时候，这些机会往往是非线性的，新的机会可能是真实的、亦可能是虚幻的、商机可能是庞大的、亦可能是比较小、可能是现在的、亦可能是要经过一段时间才会成熟的。面对这一次的柑普茶机会，从业者（先排除认为它只是一个风口而已的那一部分人）会有不同的判断：在自己或企业未具备柑普茶业务所需的核心竞争力的情况下，要不要参与其中、把握这次难得的机会？鉴于中国市场发展的经验和特定的环境之下，我们需要用新的思想框架来解决这个问题。核心竞争力的构建不是企业和个人与生俱来的东西，当机会来临的时候，我们不应只是观望或叹息自己的相关核心竞争力还没有构建完善而让商机流失，更积极的做法是把握趋势、通过部分自建和部分通过合作伙伴合作发展的模式来构建核心竞争力从而具备参与的能力和提高成功的概率。

三、战略取向

柑普茶作为一个行业发展的趋势，正在热火朝天地发展之中，如果我们能够把握住这个趋势，就可把握到一个长期可持续发展的品类。具体的战略取向取决于我们的不同出发点：收割市场的出发点，其本质还只是把柑普茶作为一个风口、一个潮流，这种做法现在市场上比比皆是。另外一种出发点是建立品牌：将柑普茶视为一种趋势，旨在建立品牌，长久持续发展。基于这种出发点，则必须以高度的差异化、或者是聚焦、再或者是有创新的东西来形成品牌的口碑效应，累积品牌的势能，聚集在高势能的市场上，例如北方的几个柑普茶重要区域、重点的一、二线城市，先占领这些市场，然后再向其他的三、四线城市发展。品牌的建立是一个中长期的工作，如果没有把趋势看清楚和有建立品牌的初心和理念，它就会变成是一件不可能完成的工作。放眼这个茶世界，真正有志于缔造品牌的又有几何？