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滇红茶产地揭秘来自云南的神秘红茶

2019-08-25 访问量: 11 茶礼仪网
滇红茶又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红茶是云南省传统出口商品,多年来行销欧美、中东、日本等地,久负盛誉。

滇红的发展历史,从1938年秋到1941年秋,经历了调查、创制、建厂成批生产三个阶段。

1938年,著名的红茶专家冯绍裘被中国茶叶总公司派往云南调查茶叶产销情况,以求扩大茶源,增加出口。冯绍裘遍寻云南各大茶区,于11月初到达顺宁(凤况,以求扩大茶源,增加出口。冯绍裘遍寻云南各大茶区,于11月初到达顺宁(凤庆)。时届秋末冬初时节,却见凤山茶树成林,一片黄绿,茶壮叶肥,白毫浓密。于是,冯绍裘亲自动手试制了少量红茶,以观察其品质的优劣,结果使人不胜欣喜:满盘金色黄毫,汤色红浓明亮,叶底红艳发光(桔红),香味浓郁,为国内其他省小叶种的红茶所未见。试制的红茶样品邮寄香港茶市,被誉为红茶之上品。12月将顺宁茶区茶叶产销情况和试制的红绿茶样品向民国政府云南省经委汇报,取得同意,筹建云南茶叶公司和顺宁实验茶厂。

1939年,第一批“新滇红”约五百担终于试制成功,当时,开始拟定名为“云红”,意同安徽“祁红”,湖南红茶称“湖红”,故云南所产红茶亦可称“云红”也,同时又想借天空早晚红云喻意其中,但云南省茶叶公司方面提议用“滇红”雅称,即借云南简称“滇”,又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水,也别有妙处,冯绍裘则不违众人之意,最终以“滇红”定名。

冯绍裘创制的滇红名茶,开创了我国“滇红”的历史。1940年以后,滇红茶年有发展,品质不断提高,成为祖国茶史上一朵灿烂的名茶之花。1986年,英国女王伊丽莎白二世到昆明访问,滇红特级工夫茶被作为礼品馈赠给英国女王。据说,英国女王将“滇红”置于透明器皿内作为观赏之物,视为珍品。在酷爱喝红茶的英国,滇红茶备受青睐。英国人还为滇红茶起了一个很英国的名字——王子冠。

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滇红茶叶生产厂家有哪些

  大家光知道滇红茶叶好喝而且品质高,可是我们却不知道滇红茶叶生产厂有哪些,也不知道哪些是生产滇红茶品质比较高的,对于茶叶这种东西来说,一方面眼看种植技术,另一方面要看不同厂家的茶叶制造技术如何,只有两者都做好了,那么这个茶叶厂商生产出的茶叶才是上品。

  凤庆县兴宇茶业有限责任公司是在原凤庆县凤山镇一家不错的滇红茶叶生产厂家,山神庙茶叶初制所基础上发展而来.兴宇公司成立于2001年,是一家集基地、生产、销售、研发为一体的民营茶叶企业.现有茶园约4800亩。

滇红茶叶生产厂家

  这家滇红茶叶生产厂家长期供应各种级别滇红茶,极品红岭,极品金针王滇红,极品古树金芽王滇红,极品金丝王滇红茶、古树滇红茶,野生古树滇红茶,顶级中国红,顶级乌龙芽尖滇红茶,乌龙黑美人滇红茶,单芽金针,松针、经典58红茶,金芽滇红,金螺滇红,金曲滇红,金丝滇红茶,蜜香大金芽滇红茶,紫娟滇红茶,极品金丝滇红茶饼,金芽滇红茶饼

  如今,产于云南的茶马世家红茶因其独特的风味和优越的品质,正受到越来越多的消费者喜爱,一股红茶热潮也正在更广阔的范围内兴起,茶马世家以弘扬和丰富红茶文化为己任,努力将名重天下的红茶打造成为中华茶苑中更为灿烂的奇葩!滇红茶叶生产厂家的发展也越来越繁荣。

  滇红茶叶生产厂家主要就是上面的提的着一些了,虽然它们的价格各有不同,但是差价并不是很大,只是在包装跟技术上还有所距离,大家觉得有兴趣的话可以时常去关注一下不同的滇红茶叶生产厂家的生产技术,选择自己最满意的茶叶来进行购买。

健康养生 云南滇红茶的功效

  对于红茶养生的作用,现在已经是没有什么异议了,多数人都知道红茶养生的效果是非常好的。而云南滇红茶是红茶的一种,而且是独有的一种红茶,比起其他的红茶,口感是比较清淡的。那云南滇红茶的功效有哪些呢?今天我们一起来看一下。

  首先云南滇红茶的功效当中是有着比较好的利尿作用的,在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收。因此,常饮滇红茶有利尿功效,对于有肾脏问题的人是可以经常喝一些红茶的。

云南滇红茶的功效

  而且滇红茶中含有多酚类化合物和儿茶素,多酚类化合物具有消炎的功能,且儿茶素能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,从而具有抑制和消灭病原菌的功效。研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。所以说云南滇红茶的功效是非常多的。

  通过这些云南滇红茶的功效可以看出,经常喝云南滇红茶的话对人体的养生作用是非常好的。尤其是对于有胃病或者是有肾病的人,经常的喝这些茶水的话是可以帮助疾病进行缓解的。同时云南滇红茶的作用还有非常多,如果是有心脑血管疾病的话也是可以多喝滇红茶的。

分不清三种祁红,都有什么特点?

分不清三种祁红,都有什么特点?

▲左中右依次为:祁红毛峰、祁红香螺、祁门工夫红茶

世界三大高香红茶,你知道吗?其中有两个在国外,分别是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶。另一个就是咱们中国的祁门红茶(祁红),她有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。

笔者此前的文章很少涉及祁红,但是关注她的人却一直不少。常常有人问:“祁红的几种茶,祁门工夫、祁红香螺、祁红毛峰,都有什么特点,怎么区分他们?”

的确,这三种茶,很多茶友都傻傻分不清楚。上面就是这三种茶的图片,看起来不就是“三胞胎”嘛?太难区分了!

咱们先来说说这三者的关系。简单说来,祁门工夫就是传统的祁门红茶,创制于公元1875年;而祁红香螺和祁红毛峰,都是近年来的创新产品。它们的关系大致如下:

分不清三种祁红,都有什么特点?

▲祁门红茶分类(点击可查看大图)

既然是创新,肯定与传统的祁红会有区别,它们的区别主要在哪儿呢?

我们通过一张工艺流程图,来看看这三种祁红在工艺上的区别:

分不清三种祁红,都有什么特点?

▲祁红毛峰、祁红香螺、祁门工夫红茶制作工艺的区别(点击可查看大图)

创新与传统祁红的区别

从上面的工艺流程图可以看出,创新祁门红茶和传统祁门工夫红茶主要不同在于:

1、创新祁红增加了做型工艺,条索更完整;2、创新祁红少了庞杂的精制过程,而传统祁红的精制工序就有13道。

工艺的不同,直接带来了香气口感的区别:传统工夫祁门红茶更多的是似花似果似蜜的“祁门香”,滋味香气浓郁,而创新型祁红香螺和祁红毛峰更多是以甜花香为主,缺少了工夫红茶的醇厚。

分不清三种祁红,都有什么特点?

▲祁红毛峰、祁红香螺、祁红工夫红茶的品质区别(点击可查看大图)

祁红毛峰与香螺的区别

此外,祁红毛峰与祁红香螺也是有区别的。主要体现在:

1、工艺区别。香螺在发酵结束后,有搓揉、造型的工艺,而毛峰在发酵结束,直接干燥、整理;

2、发酵程度不同。香螺的发酵程度比毛峰稍微偏重一些,因香螺搓揉造型时,在锅里有个后续发酵的过程。

3、香螺的外形似螺,更卷曲一些,而且三种祁红中,香螺的金毫是最显的。

分不清三种祁红,都有什么特点?

▲祁红毛峰

分不清三种祁红,都有什么特点?

▲祁红香螺

分不清三种祁红,都有什么特点?

▲祁红工夫红茶

(本文来源:懂茶帝)