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老白茶也作假你再也不是当年的老白了

2019-08-25 访问量: 11 茶礼仪网
白茶,素有“一年茶三年药七年宝”之说。随着老白茶的不断升温,市场上也出现了不少的老白茶,动辄五年陈,十年陈。那么爱白茶的你,喝过假的老白茶之后,是不是觉得它再也不是当年的老白了?对于一些“做旧”的白茶高调混入市场,您能分辨清楚吗?

作假老白茶干茶色泽不均

爱喝老白茶的茶友们都知道,老白茶一般都会压成茶饼,饼茶在压制之前要先用蒸汽软化,再压制成饼。但假白茶会在干茶摊匀之后泼水,促进白茶的发酵,做成与老白茶一致的干茶色泽。这时候我们只需要观察茶饼就可以发现,真的老白茶饼因为长时间的陈放,外表开始被慢慢氧化,整体呈现红褐色或暗褐色,色泽一致。而做旧的老白茶,干茶的部分地方会呈较暗的颜色,有的地方的则会发亮,色泽和亮度并不统一。色泽不均是分辨真假老白茶的第一步骤。


无作假的老白茶饼

作假老白茶无陈年蜜韵

白茶存放的时间越长,其品饮价值也就越高,加上老白茶有着独特的陈年蜜韵,会受到了不少白茶爱好者的青睐。通常来说,老白茶的蜜韵会非常明显,时间越久的白茶,还会有股浓浓的药香,开汤冲泡之后的茶汤滋味醇滑,汤质粘稠,生津持久,且能感受到喉韵。而假的老白茶,因泼水导致的发酵过度,前几泡可能会略带些苦涩味,且汤质薄,只有陈香,别无其它独特之处。


无作假的老白茶茶汤

假的老白茶在耐泡程度上也会逊色于真的老白茶,真的老白茶越喝到后面滋味越清甜,不论是汤色或是滋味都具有陈茶的独特魅力。而作假的老白茶在第五六道的时候滋味便会开始下降,汤质不够饱满,还易出现水味。

作假老白茶叶底黑褐软烂

或许有的人说茶叶的滋味与香气都能作假,但“叶底不会骗人”,我们从叶底中可以发现更多较为接近真实的东西。一般真的陈年老白茶虽经过几年的陈化,但叶底的脉络依然很清晰,色泽多为黄褐或深褐,有活性。而造假的老白茶,叶底脉络不清晰,且会呈现出不正常的黑褐色,用手一捏就烂掉了。


无作假的老白茶叶底

以上是小编罗列出辨别老白茶真假的几个要素,如果各位茶友在淘宝或批发市场碰见价格很低,但商家却说是几年陈的老白茶,各位茶友不妨从这几点开始逐一推翻,只有在实践中反复比对,才可练出火眼金睛哦。

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为什么说老白茶要煮着喝味道才好

为什么说老白茶要煮着喝味道才好

都说老白茶要煮着喝味道才好,但是,你真的知道其中的原因吗?

为什么说老白茶要煮着喝味道才好

老白茶经过精心研制,煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。

为什么说老白茶要煮着喝味道才好

白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收。

为什么说老白茶要煮着喝味道才好

老白茶功同犀角,是治麻疹之圣药,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,具有降火消炎、清热祛火之功效。

煮茶比较考验喝茶人的耐心,只有火候掌握得当,才能等到你想喝的那个茶味。

特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。

为什么说老白茶要煮着喝味道才好

“老白茶,煮着喝”成为人群喝茶新趋势,这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国,成为人们日常饮茶习惯。

为什么说老白茶要煮着喝味道才好

爱茶,爱上一种生活方式!

茶里,只是天涯的一角,水也恰当,茶刚好。

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这一生就是在相遇,无论是在寒冬还是春秋。

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老白茶价格是多少不同等级的老白茶价格差多少

老白茶,顾名思义就是储存时间久的白茶,这个时间是在茶有限的时间内进行的,白茶储存的时间越久,老白茶价格就越高。那么老白茶的价格是多少呢?不同等级的老白茶价格差多少?

老白茶在种类上分为特级、一级、二级、三级这四个级别,在这几种级别上,老白茶的价格也是从高到低的。

老白茶价格是多少不同等级的老白茶价格差多少

下面我们具体来看下不同等级的老白茶价格:

特级级别的老白茶价格

一般被用作收藏的,它的价格最高,在淘宝等一些购买网站上,特级别的老白茶价格被推到后面有好几个零。由于它的年份都比较久远,收藏价格极高,所以也相应的受到极大的追捧。就拿1998年产的福鼎老白茶来说吧,这款老白茶是属于比较高贵的品种,叫白毫银针,它现在的价格是38000元左右。而1982年产的福鼎老白茶寿眉来说,现在它的价格较白毫银针少一点,价格在12880元左右。

一级级别的老白茶价格

一级的老白茶茶叶虽然收藏价格对于特等来说相差甚远,但是它的价格还是相对来说不菲呀,这一级别的茶叶,一般购买者拿去送礼的相对多一点。在一些销售网站上,一个一等的老白茶价格在千元到几千的价格间。一款福鼎老白茶茶饼,品种是老白茶中的品种白牡丹,它的价格最高卖到9799元之间徘徊。而对于品种是寿眉的老白茶来说,它较白牡丹来说逊色了一点,它的价格在3240元左右。

二级级别的老白茶价格

这一类的老白茶一般是受送礼和日常喝茶的购买者为主,它的价格也比较平民,没有特等老白茶那样的具有很高的收藏价值,没有一等老白茶那样价格高昂,所以二级级别的老白茶在购买方面比较受购买者欢迎。它的价格在几百到千元不等。

三级级别的老白茶价格

作为三级级别的老白茶,适合一些刚开始想尝试老白茶的购买者,它价格不贵,所以受初试者欢迎。

除了上面所说的级别不同而导致的价格不同外,老白茶的价格还会因为是散茶还是茶饼的包装上的不同。所以,在购买老白茶时可以认准自己想买的类别以及包装进行选择。

十年老白茶的价格-普洱茶身价倍增的三次发展轨迹

各种绿茶 十年老白茶的价格-普洱茶身价倍增的三次发展轨迹



普洱茶身价倍增的三次发展轨迹清代开始,普洱茶成为名贵贡茶,并先后在攸乐、易武地区组织了官方管理的督办、采造。高档普洱青茶成为宫廷享用的贵重茶品以及馈赠外宾、从属国、边疆朝贡的珍贵礼品。中低档茶的茶马贸易达到鼎盛,成为与康藏、四川地区互市的重要商品;但由于交通运输不便利,未能广泛行销于中国中、东部地区。清中期以后十年老白茶的价格产销达到一个高潮,大量私商字号先后涌现,不少商品甚至远销至东南亚。

民国前期延续了清代的繁荣,由于政府组织,甚至数次出现在世界商品博览会上。中空的沱茶形制发明(由瓜茶、紧茶演化而来)。1940年前后,由于政府的倡导、努力,现代体制的公司与大型茶厂相继成立:1938年云南中国茶叶贸易股份有限公司成立;1939年顺宁实验茶厂(凤庆茶厂前身)成立;1940年佛海实验茶厂(勐海茶厂前身)成立;1941年康藏茶厂(下关茶厂前身)成立,等等。但此时由于战乱等因素,茶叶运输及销售渠道受阻,公私茶厂、商号受到严重打击,大量倒闭关张。



1949年建国以后开始恢复生产。1956年实现公私合营,进入完全的国有计划经济时代。但由于管理的粗放、大跃进的人为破坏,刚刚恢复的生产又不断遭受重大破坏,仅能相对满足内需,对外创汇则很困难。1966年文革后茶叶发展几成停顿状态。

上世纪70年代中期,熟茶发酵技术成熟,重新组合现白茶泡几次有资源后省公司开始着手扩大国外市场。70年代后期经由香港茶商的中介,开始了同法国长期而稳定的普洱茶贸易。并先后打开日本、东南亚等市场。此时对外交易的中心在香港及广州,产品主要为新制生、熟茶品。老茶尚未得到重视,直至80年代前期,香港的陈年茶尚属滞销货品。

上世纪80年代中期,普洱茶转变为一种文化现象,从而开始推崇老茶。台湾的中医师、教师、气功师、太极拳师等发现了老茶补益气血的作用,导致陈年茶批发花茶 价格的第一次抬升,香港旧茶成规模地销售至台湾,并形成一小股稳定的茶叶消费潮流。香港南天公司等一批新的业者进入这一领域,扩大了普洱茶的生产与出口。这一领域的消费方面,香港仓老茶为重要流通品(当时价廉)。

上世纪90年代中期,由于香港茶业、酒楼业对于香港回归后事业发展的担忧,导致陈年茶大量出仓,投入市场变现。同时台湾由于邓时海《普洱茶》一书的推波助澜,正式在文字著述上将普洱茶品茗提升到文化层面,导致商家将大量港茶贩入台湾炒作。海外市场则将文化影响扩大到韩国等亚洲国家。此时价格第二次抬升。新茶得到更大的需求,对于做旧的迫切需求,也导致了深圳、广州等大规模仓储(湿仓)的发展。此时的消费,由于老茶价格的抬升,新茶收藏所占的地位越来越高,陈年茶方面依旧是湿仓茶完全占有市场。

2000年前后,渐趋饱和的台湾市场扩展到大陆,先后在广州、云南形成规模,2003年后带动北京市场的发展。海外则带动马来西亚等地资金的大量涌入。云南当地建立起大量中小型茶厂与私家作坊白毫银针什么味道,旧有的红绿茶茶厂、产地相继改产,思茅、版纳等地开始有规模、有计划地推广茶叶种植,生产呈现无序状态,品质也参差不齐,直至2005年广州市场发生动荡,引发了云南茶叶生产的初步洗牌。流通环节,此时老茶已经为罕见商品,多数已经退出流通市场,市场消费的主流完全转为新茶的品饮、收藏。约在2002年前后,对于干仓茶的需求逐渐抬头,但由于相应商品的稀少,流通环节中还是入仓茶的天下。

武夷山岩茶水仙