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走进普洱茶新六大茶山带你认识布朗山

2019-08-25 访问量: 11 茶礼仪网

在《新六大茶山释义 每一座你都知道吗?》一文里,小编为你介绍了普洱茶古今六大茶山的一个兴衰转化过程以及新六大茶山的简单介绍。这里,小编将为你详细介绍新六大茶山之一,布朗山普洱茶的世界。


环境优越的布朗茶山

布朗山环境优越 适合种植茶树

布朗茶山位于滇南边陲勐海县中缅边境,是我国唯一布朗族民族乡,也是最古老的古茶区之一。茶山平均海拔在1600米以上,属于南亚热带季风气候,土地肥沃,全年雨量充足,非常适合茶树的生长。布朗古茶山主要包括老曼峨、老班章、新班章和曼新龙等寨子的古茶园。


普秀千寻系列之布朗青饼

布朗山普洱茶 茶气十足,为收藏佳品

布朗山的普洱茶的茶树多为乔木或者小乔木,香气独特,条索肥壮,显毫茸毛多,滋味醇厚,苦涩味重,回甘快而生津强劲,所成茶品是众多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。


布朗山普洱茶干茶条索展示

就拿深土牌2015年出品“布朗精品”举例,这是一款典型的“布朗山头茶”,强苦重涩过后紧接着伴随而来的则是强劲而舒适的生津回甘。同时对比2002年勐海茶厂的“布朗精品”,二者为传承之作,2002年勐海茶厂的“布朗精品”入口能感受到苦底但却有着浓厚的甜醇感,苦甜交加的感觉令人舒畅。足以见得,布朗山普洱茶的升值空间无疑是巨大的。


2002年勐海茶厂“布朗精品”展示


2015年深土牌“布朗精品”展示

布朗山经典山寨 老曼峨,老班章

当然,要说到布朗茶山最早建立的寨子,那肯定是老曼峨,其种茶历史已有900多年;而最为著名的山寨,无疑要数老班章了,甚至有着“普洱茶王”之称。

苦是老曼峨的一大特征,所成茶品有四大特点:叶厚、条索肥壮厚实,汤色剔透明亮,滋味浓烈厚实、苦尽甘来以及茶气霸气、经久耐泡。其独特的滋味独具绵长和清爽,入口虽苦味重,但化得快,回甘也很好,可谓是普洱茶界的一大佳品。


“陈升号”老班章

老班章号称“茶王”,讲究茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的。标准的大叶种茶,条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛;有强烈的山野气韵,香型介于兰花香和花蜜香之间,香气很足,茶汤、叶底、杯底上都能嗅到;苦涩化得快,立马转而回甘。

一般来说,布朗山普洱茶除去价格一直居高不下的老班章之外,其他的价格均不算很贵,大众级别和口粮茶级别的也不少。当然,刚开始喝普洱茶的茶友并不推荐布朗山的普洱茶,不过有一定茶龄的老茶客倒是不妨试试这茶气十足的布朗山普洱茶。

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普洱茶都是泡着喝,可以煮着喝吗?

  普洱茶都是泡着喝,可以煮着喝吗?

 

  或许很多朋友会觉得生茶本来就是为了喝它本身的滋味、生津、回甘,别说是拿来煮了,就是泡茶的时候稍微不注意都有可能令茶汤又苦又涩,难以入口。怎么还能拿来煮呢?其实小编今天想要告诉你的是:普洱生茶是可以拿来煮的,只是煮普洱生茶是有条件的。

  全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”

 

  因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。

  从功能性角度上说,还是推荐清饮,用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶,水的沸点高,高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质,如维生素等。而且,煮茶也是有一定条件的,茶叶得耐煮才行,嫩度高的茶叶就不耐煮,像一芽一叶、一芽二叶的茶;耐煮的一般是第三叶、第四叶,这些木质化程度高的。但,一芽一叶、一芽二叶的茶,内含物质是最丰富的,本身营养价值是极高的;第三叶、第四叶,叶龄在15~20天左右的叶子,它本身营养成分低。这样煮来,耗时,又没有收获饮用茶叶的最大保健功效,所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。

  一般来说,较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的,而采摘较为细嫩的一芽一叶的生普是不建议拿来煮的。煮生茶的时候不要直接将茶叶拿来煮,而是先冲泡品饮,等泡到差不多的时候再拿来煮。因为如果直接拿来煮的话,可能会让生茶中的内含物质释放过快,茶汤口感欠佳,达不到我们品饮生普的目的。冲泡过后再来煮,既能让普洱生茶的滋味更全面的释放出来,还能让我们品尝到冲泡所不能达到口感,别具一番风味。

 

  但总有一些茶友喜欢煮茶,小编就是这样的,除了煮茶可以更好的析出茶叶中丰富的营养物质外,还有一种看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。下面小编为你介绍怎么正确煮茶喝。

  一、冲泡茶叶

 

  1、用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

 

  2、将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

  3、选用矿泉水或纯净水,水温以90oc~100oc沸水为佳。

 

  4、根据实际情况掌握冲泡时间。

  5、壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

 

  当茶叶泡的口感渐淡,茶汤渐清时,把茶叶倒出放入煮茶的壶内煮茶。

 

  二、煮茶

  1、把泡过的茶底放入壶中沸水煮两分钟。

 

  2、茶叶煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮。

  3、品饮后你会发现,原来煮茶比泡茶滋味更好。

  普洱生茶不建议直接煮,都以冲泡为主。冲泡可以更好的掌控茶汤的浓度。如果你也喜欢煮茶的惬意,选取粗老的茶先泡再煮,可以按照以上方法进行。这是小编平时喝茶的一点经验,希望能帮助到茶友们更好的喝普洱茶。

普洱茶如何喝普洱茶怎么喝这才算是普洱茶的正确的喝法

普洱茶做为中国茶道茶文化的缔造者,在上千年的发展当中,愈发令人陶醉。常饮普洱茶不但具有降血脂、预防心肌梗塞等健康功效,针对爱美丽女性朋友们而言,普洱茶还具备养颜美容、延缓衰老、瘦身减肥瘦身的作用。普洱茶中常带有茶氨酸、维他命C、维他命E、碳水化合物和多种营养成分等,对身体有很好的健康功效。因而,普洱茶被大家称为"健康茶"。

普洱茶虽好,但要注重喝法

尽管普洱茶的作用较多,可是还要把握一个正确的的食用方法,喝普洱茶时,那样才可以充足品味到普洱茶的特性,另外促使它的作用充分运用出去,促使实际效果更显著。

如何正确的喝普洱茶?

冲调普洱茶的方式能够从选茶、备具、择水、投茶、饮用方法这好多个层面下手:

1、选茶:以古树普洱茶为优,古树普洱茶因其零污染、口味与众不同、营养成分丰富多彩等特性更显宝贵。

2、备具:需先常备紫砂茶壶或盖碗,公道杯一个,好多个小茶碗,过滤网和过滤网座,托水盘一个。

3、择水:正常情况下应取用软化水,如矿泉水、纯净水等,也能用合乎饮用水标准的饮用水,假如是天然山泉水,那么就更强。

4、投茶:在开水清洗茶器后,用水果刀翘一块出来放到水杯里,放茶入壶或盖碗。在其中醒茶全过程,用刚煮沸的水冲调,十多分钟后把水沥干。再倒进开小水泡,过了十多分钟再沥干。

5、饮用方法:正式喝普洱茶时,1分鐘上下就可以将茶汤倒进杯里,茶底再次喝,伴随着喝的频次提升,喝的時间可渐渐地增加,冲1分鐘功效慢慢提升至几分钟,那样泡起来的普洱茶茶汤才较为匀称。

大山深处古树,更加美丽动人

台地茶?古树茶?

为什么同为普洱茶,古树却要比台地茶更受亲睐?

台地普洱茶是应用当代茶叶种植技术,新栽种的稀植增产的当代茶园产出率的荼叶。他们一般冠径较短,种类较新,根据说白了"集中化联片""打药上肥、培土剪修"的方法对台地茶开展管理方法,保持了茶园的增产。

古树普洱茶因为生产量稀缺,内质丰富多彩,而且口味味道都和一般的茶有挺大的区别,另外,可以生存百年老古树茶并不是很多,因此古树普洱茶看起来很宝贵。

安全零污染:

古茶树数千年与当然和睦相互依存,本身早已具有了抵御各种病害的能力,不用应用化肥,沒有农药残留的忧虑。

营养成分丰富:

云南省农田中带有各种稀有的营养成分,且古茶树灌木大叶植树大、冠大、根深,表面土壤层中含有的多种营养、深层次土壤层中的有利矿物都被消化吸收化为枝干的营养成分,铸就了古树茶低咖啡因、小分子水茶汤的细致柔和,能够说老少咸宜,健康养生使用价值更高。

口味与众不同:

芽叶中芬芳化学物质及中氮类鲜香化学物质如碳水化合物提升,膳食纤维含水量降低,涩类化合物的茶氨酸相对性均衡,因此古树茶茶汤饱满度好,涩味平衡,芬芳度和鲜香度提高,口味更醇正,汤质层级丰富多彩,耐泡度好,风韵更为绵长。

愈陈愈香:

多酚类化合物、碳水化合物、糖原的全自动空气氧化,产生茶褐素和棕褐色高聚物等;使普洱茶陈韵显出、颜色褐变、茶汤红褐,苦味化学物质减少,味道慢慢趋向纯正。

百御园古树,承传經典文化艺术

致力于生态:

百御园古茶林迄今仍遗有很多天然的古茶树,宛然是一个油茶树自然博物馆。更是因为百御园规定对古树茶林坚持不懈有机化学茶园栽种及管理方法,坚持不懈古树採摘,完全避免化肥、有机肥,全部的需要水份及营养成分全是靠树杆的本身去进行,进而做到"纯生态"性,它是"制好茶叶"的主要规范及道德底线。

古方特制:

百御园一直坚持不懈只做真实的古树普洱茶,以纯天然的古树原材料,配上高超的加工工艺,坚持不懈传统式古方特制,踏踏实实风吹雨打兼呈十余年,现如今,百御园普洱茶已根据严苛的"有机化学"验证,也铸就了百御园古树茶高品质的口味。

匠心独运:

百御园踏踏实实风吹雨打兼呈十余年,一直坚持古树纯料、古方特制的标准,保存普洱茶的原生态,承传质量,做每一位茶人心里最靠谱的知名品牌和最该收藏的上品,而且在未来发展路上自始至终坚定信念,用质量和真诚打造出商品,变成众多茶人心里最可信赖的普洱茶知名品牌之一。

给你一套,买普洱茶省钱的干货!!

真正懂普洱茶的老茶客,都知道买茶一定要买古树普洱茶。不管走到哪里,都会对古树普洱茶有特殊的情结。树龄、纯料、口感这些关键词,都是茶友们经常谈论的话题,虽然每年古树普洱茶的价格疯涨,依旧无法阻挡大家对古树普洱茶的热情。
古树茶从来不担心卖不出去,一到采摘时节,来茶农家里收茶的人络绎不绝,反而是茶友们担心买不到真正的古树普洱茶,然而对于没有经验的小白来说,如何才能辨别古树茶,避免在购买过程中被坑呢?
不是所有的山头茶都叫古树茶
前几天,一个朋友很神秘的跟我说他在某宝上抢到了今年头春的冰岛古树茶,限量50份,他觉得自己非常幸运,想要跟我炫耀一番。结果我一看价格惊呆了,99块还包邮。盛名之下果然大家都很躁动,这款茶命名为冰岛,真是勇气可嘉。
其实像冰岛这样的名山头古树普洱茶,因为其天然优良的品质,大家一般都会默认为佳品。然而这样的名山名寨,本身产量就很低,更别说古树茶了,奇货可居的情况下,价格当然是低不下来的。
很多小作坊为了蹭热点、抢利益,拿着劣质茶,随意标注名山名寨,价格却很低廉,完全是在欺骗消费者。听说过一个段子,真正的冰岛都是在印刷厂。由此能想到古树茶的名头有多不靠谱了。所以茶友们在购买真正的名山头古树普洱茶的时候,一定要擦亮双眼,在价格上就能过滤掉那些小树茶、台地茶,低于百元的就不要考虑了。盛易祥。
没有年纪的古树茶都是扯淡
懂普洱茶的人,都知道要喝上了年纪的古树普洱茶,有收藏价值是古树茶的一大特点。然而年份有时候真的是很坑,普洱茶越陈越香,其实这个所谓的陈是时间空间上的积累和转变,到一定的度,这个香的价值就凸现出来了。古树茶本身就有着天然的物种优势,再加上后期良好的转化与仓储,一般年份久一点的干仓老茶,它的滋味和品质,都是优于小树种的。
古树茶数量本来就很少,老茶更是每隔一两年,一款茶在市面上就越少见,供不应求,自然价格就上去了,然而味道其实还是那个味道,无非花费的时间和金钱成本变高了,这也算古树茶的附加值吧,当然这其中的岁月痕迹还需要你自己去辨别,已经超越了真实价格的界限了。
古树茶的高冷和孤独谁人知
如果茶是一个老者,那古树茶可能就是飞升上仙的大神了。每次上山看到古茶树傲世而居,都想告诉大家不要把它单独拿出来看待,什么我只要纯料,不是单株我不买,这些概念都让古树茶变得越来越孤僻,苦涩味似乎都更加浓郁了。
其实古树茶也是有拼配这一说的,利用不同品种、产区的原料优势互补,让普洱茶的香气和口感更好的表达出来,放大其优点。所以大家也无须执着于所谓的纯料,真正优质的古树茶,绝不能一言蔽之。
总之,古树茶无论是从本身还是市场来看,都带有强烈的主观色彩。喝茶凭感觉,买茶靠技术,多买多喝多入坑,进阶是迟早的事。