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普洱茶功效:云南普洱茶是公认降脂之王

2019-08-26 访问量: 11 茶礼仪网

茶学院】“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”营养学家于若木赞赏为。除了我们所提到的所有的 营养价值 及 保健功能 ,如 抗衰老 , 保护心血管系统 , 抗癌  , 保护骨骼健康 , 口腔健康 , 皮肤健康 ,等。这里我们将要讨论一下普洱茶其突出的保健功效。

普洱茶的功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利南。方茶网的普洱茶、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利南。方茶网的普洱茶、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的  暖胃、 减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出。

许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽 30% (当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给 20  位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了 1/4 ,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。

普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。  普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。

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怎么看普洱茶叶的好坏一招教你鉴别正宗普洱茶

随着近年来的经济大发展,也助推了普洱茶的消费增长,大众人群对于养生这一概念的越发重视,也带动普洱茶的消费热潮,对于很多第一次普洱茶的消费者来说,该怎么看普洱茶叶的好坏呢?下面小编就为大家带来鉴别普洱茶好坏的方法,让大家对普洱茶有更进一步的了解。

市场上普洱茶种类繁多,有生茶和熟茶之分,有散茶和紧压茶之分,有野生乔木和灌木之分,更有等级之分。这几个方法就对你鉴别区分普洱的好坏很适用喔

怎么看普洱茶叶的好坏一招教你鉴别正宗普洱茶

普洱茶生熟之辨:

将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。

普洱茶干仓湿仓之辨:

干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。

香型之辨:

普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。

味道之辨:

上好的茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道,更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。

怎么看普洱茶叶的好坏一招教你鉴别正宗普洱茶

喉润之辨:

好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间,燥感自然消失。温馨提示怎样收藏普洱茶?

如何正确收藏普洱:

在家庭收藏过程中,必须避光,无异味,不受潮,避免串味。选择品牌:老品牌在市场上有价值传承,因此规范经营、讲诚信的品牌企业是收藏投资的保障。

以上就是普洱茶的鉴别方法,大家在选购茶叶的时候只需要按照上述方法实验就可以简单辨别茶叶的优劣了。

普洱具投资升值独特性,收藏选大树茶古树茶


  中国普洱茶网讯:天价,天价,还是天价!今秋茶市,普洱茶当属最热茶明星。先有一片新茶卖到15300元天价的雨林古树茶;后有老班章村茶农合议明年春茶大幅提价一倍以上,初定干毛茶价为8000元/千克;再有11月19日新鲜出炉的价值千万元福元昌圆茶。

 

  管窥一斑,可见全豹!由此可见,普洱茶的收藏需求不断扩大,投资资金热捧大树茶、古树茶,成为普洱茶市场发展新趋势。

 

  普洱具投资升值独特性

 

  11月19日,一桶(七片)福元昌圆茶在北京拍出1035万元天价。据了解,此桶圆茶是现存最古老的茶叶之一,其条索宽扁,茶叶厚大,油光淡薄,茶气强烈,表现出易武山优质普洱茶的特性。

 

  “普洱茶因在合适的储存条件下和一定的时间范围内,其品质因时而变的特性,产生了年份茶市场。与年份茶市场相对应,产生了收藏需求及其市场。”祥源茶业总经理邓增永博士认为,收藏需求作为中间需求,最终是为品饮需求服务。不过,这种中间市场,却成就了普洱茶一个非常独特的市场特点——投资升值。

 

  “因此,可以认为,普洱茶市场主要由品饮市场和收藏市场两大块组成。当年出产的茶品,一部分当年直接被品饮消费掉,一部分则被收藏进入仓库储存若干年,比如3年、5年、8年、10年乃至更长,但最终还是会在将来的某一时间进入品饮环节,被消费掉。随着普洱茶市场的不断发展,品饮市场和收藏市场将有望形成一个动态平衡,不同年份的茶品也将形成一个动态的相对平衡。”邓增永说。

 

  资深茶人、国皓普洱茶创始人潘坚认为,采用云南勐海茶区高海拨乔木型古树春茶为原料,经严格工艺加工精制而成的普洱茶更具收藏价值。“多数农产品的品质都与其产地关系密切,茶叶也是如此。包括土壤、地形、海拔、气候、光照等因素在内的地利,对于茶叶鲜叶的品质非常重要。而云南普洱茶产地的低纬度高海拔所导致的立体气候,形成了众多差异化的小生态环境,从而形成了茶叶品质的多样性”。

 

  收藏当选大树茶古树茶

 

  潘坚说:“普洱茶不追求外型,因此,社会上会存在这样一种误解,以为外观靓丽的绿茶品质更加高,其实不然。以云南当地的真实制茶状况来说,海拔低的良种台地茶,由于外观姣好、均衡一致,一般会被用于制作绿茶和红茶。而原生态的高山茶、大树茶则成为普洱茶的主要原料。”

 

  据他介绍,乔木型古树茶高大粗壮,树高3~10米,由于土壤腐质层丰厚,并与其他大树混合生长,构成完整体的生态系统,本身具有抗虫害能力,而无须施肥打农药。因此,不仅叶质丰厚,鲜嫩度高,有机质含量极为丰富,且呈原始生态状、纯天然。

 

  由于大树茶、古树茶的投资收藏价值突出,因此备受资金追捧,价格也上涨惊人。如何应对成本压力?潘坚表示,改进技术是有效的手段之一:“普洱茶的拼配技术注重的是茶叶内含物质的优势互补,不同茶山、不同区域所生产的晒青毛茶不尽相同,口感口味存在差异。将这种差异进行有效合理拼配与融合,创造出一种更优质的普洱茶产品,这是拼配技术所要达到的终极目的。如何取长补短,考的就是技术,考的就是产业深耕的态度。”

 

  “以正春晒青毛茶为原料,以古法制作的普洱茶,才更具收藏价值。”潘坚特别强调古法制茶,“古法制茶,众人皆知,但难就难在每道工序都始终坚持严苛。”

 

  由于市场纷繁复杂,潘坚建议,初入门者,多饮少买,谨慎投资。对于储藏环境,潘坚则认为,只需让普洱茶在通风、透气、无异味的环境中自然陈化,无需人为“拔苗助长”。

 

  小产区茶有望成功崛起

 

  展望普洱茶市场的发展,邓增永预期将呈现三大趋势。第一,普洱茶市场将稳步扩大;第二,年份茶市场将逐步形成;第三,小产区市场将逐步形成。“小产区的概念类似酒庄酒,一个很好的类比,就是西方的红酒市场,经过多年发展,目前已经形成较为稳定的红酒大众市场和酒庄酒市场。”邓增永说。

 

  邓增永介绍,近几年颇为热闹的易武(勐腊)、班章(勐海)、冰岛(双江)和景迈(澜沧)等“山头茶”,可以作为小产区的一个示例。“之所以说示例,是因为目前被热捧的山头,其中有些总体产量规模过小,不足以成为稳定的细分市场,有些山头甚至泡沫严重。山头概念和小产区概念有交叉之处,但并不等同。从产业发展的角度,不妨将山头概念当做小产区概念的萌芽,将酒庄酒当做小产区概念的未来前景来类比”。

 

  邓增永解释说,小产区市场主要由普洱茶发烧友和老茶客组成,这些消费者大体属于玩家级或类专业级,喜欢钻研和把玩茶,有自己的品鉴标准,通常有一个自己的圈子并扮演意见领袖的角色:“与年份茶这类细分市场相对广泛的覆盖面不同的是,小产区市场的覆盖更窄众。但是,相信随着普洱茶市场的逐步扩大,小产区也将逐步形成相对稳定的细分市场。”

 

  哪个茶区的普洱茶有望在未来的小产区机会中拔得头筹?邓增永首推易武:“迄今为止,还没有任何其他一个茶区,能够像易武茶区这样,纵贯两百余年,享誉于世。”

来源:信息时报

普洱茶的标准饮用法,你的喝法也许错了!

一、条件
1、冲泡水温:烧开到100℃再等一下,但最好不要低于90℃。
2、置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
3、用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性。
二、茶具
1、壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。
2、杯或碗: 饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色。要注意的是,温度较高,小心烫手。
另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶, 影响普洱茶的特有风味。 品饮名优茶,还必须讲究。
三、日常冲泡步骤
1、温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;
2、润茶:冲入约茶具容量1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;
3、头道。倒沸水冲泡10 秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗 ,温了就可以喝了。
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。
四、品尝
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。