新年有新气象教你花式“玩转”普洱茶-茶礼仪网

春节假期差不多已经结束了，很多小伙伴都陆续回到了工作岗位上，开始全心投入新一年的工作中来。新年要有新气象，小编上班第一天为自己泡了一杯花式普洱茶，开启新一年的征程，这里就分享给各位伙伴，让大家在新年都有一个美好的开始！

上班第一天

说到花式普洱茶，不得不说中国人对茶的饮用，一直都没有停留在清饮上，其中，小编最爱的红茶就非常适合加入牛奶、柠檬、生姜等等做成调饮红茶，这些往往能成为调配口味、养身健体的好帮手。然而，不仅红茶，就算是“清饮界”的代表普洱茶，也是有许多“料”能往里面加的哦。

熟普+蜂蜜口感甜而不腻适合女生喝

一直都听朋友说到蜂蜜柚子茶，菊花蜂蜜茶，这样看来，似乎蜂蜜是一个非常好的东西，它可以和多种茶叶进行调饮，比如蜂蜜红茶，口感不错，养生效果甚至比单品更好。但大家可能没试过在普洱茶里也加蜂蜜，它们二者联手，也是“绝配”哦。

蜂蜜普洱茶

普洱茶味浓、微苦，而蜂蜜偏甜，从味觉上考虑，搭配起来是极好的。不过普洱茶一定要用沸水冲泡，而沸水又会破坏蜂蜜的营养，所以我们要等普洱茶泡好后凉置50℃—60℃，然后加入蜂蜜搅拌，口感会更佳。对于女生来说，普洱茶可减肥消脂，蜂蜜又能美容养颜，二者同饮，的确是一款不错新式喝法哦！

熟普+菊花口感清爽适合办公族喝

菊花普洱茶是大多数人都适合的饮品，香气和口感都很清爽。菊花有清热解毒的功效，而普洱熟茶茶性较温和，二者同时饮用，养生功效会更好，它也一直是我国广东、香港甚至澳门等地区常饮的一种茶饮，尤其在广州的早茶店里，菊花普洱茶非常受茶友的追捧，他们也会习惯称它为“菊普茶”。

菊花普洱茶

菊花普洱茶的制作很简单，只要准备5g左右的普洱熟茶，和少许的菊花，用高温进行冲泡就行。第一泡一般先不喝，作为洗茶，洗茶后的浸泡时间可以根据自己的口味而定，喜欢浓点的就多泡一会，喜甜的朋友还可以加少许冰糖，还能反复冲泡，可以说很适合和小编这样的办公一族。

熟普+枸杞口感醇厚适合电脑族喝

枸杞也是泡茶的一个好“佐料”，因为枸杞本身有清热明目的功效，所以它与茶所结合为我们带来的功效也是非常可佳的，普洱熟茶性温，能养肝护胃，很适合初春时节喝；枸杞子性温，二者相配，可以有效的改善虚寒的体质，加上普洱茶有抗辐射功效，所以这款普洱新式喝法非常适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士饮用。

枸杞普洱茶

看完这些，大家是不是发现不只有红茶才能做调饮茶，普洱茶也能搭配不同的材料做成风格迥异的调饮茶，相信喜欢尝试新鲜口味的人，一定会觉得别有一番风味。新年要有新气象，感兴趣的朋友快加入小编，试试一杯花式普洱茶吧！

有用+10

赏

陈年普洱茶的文化是什么？

　　陈年普洱茶的文化是什么？曾有人这么评说茶：如果把茶比喻为画，西湖龙井像是明清时期的山水小品，体现的是江南风景的秀丽雅致；乌龙茶则如同宋代工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石；而普洱茶却能独立于外，像是秦汉时期的石刻，饱醮风雨沧桑，伟岸而厚重。

　　陈年普洱茶的文化是什么呢？在茶叶界，人们常把绿茶比喻为不知愁滋味的青春少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，对于普洱茶，人们则将其称之为学富五车的智者哲人。

　　陈年普洱茶的文化是什么？普洱茶的“慢”，主要是指其品质的提高是一个缓慢的过程。刚刚制作完成的普洱茶，其实只具其形。要成为优质的普洱茶，还需要用时间来为其注入灵魂，使其富有生命。

　　对于倾情于普洱茶的人来说，陈年普洱是一种有记忆的茶。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中，贮藏了时间的重量。在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。

　　陈年普洱茶的文化是什么呢？是“能喝的古董”，时间犹如那些普通而平凡的制茶人，默默地就参与了创造。在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。这，就像一次路途上的相遇，一场宿命中的恋爱。

普洱茶保存方法普洱茶的保存详细解读

普洱茶产自云南省普洱市，普洱茶和其他的茶种不同在于，普洱茶越陈越香，陈年的普洱茶不仅越香，而且营养价值越高。今天就来谈谈如何保存好普洱茶，普洱茶的保存是很多茶友关注的问题。错误的保存方法会是普洱茶霉变，失去原有的香味。普洱是茶中保存方法最宽松的，故有人用“能主人的地方就可以保存普洱茶”来形容普洱茶易保存。

普洱茶保存方法普洱茶的保存详细解读

普洱茶对存放地方并不挑剔，最好能专门设立存放空间，避免受到异味的侵袭，常见异味的有烟味、化妆品、佐料、蚊香，樟脑味和存放厨房产生的油烟味或食品味，存放在寺庙的普洱茶有浓厚的酥油味和香火味。新茶或陈期在30年以内的茶品，其储存环境应该保持通风干爽。避免收到异味的侵袭。

普洱茶和其他茶不同。普洱茶适合存放在干燥通风的地方，推荐存放在陶瓮和陶缸中。用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在陶缸中。缸口蒙上一层牛皮纸遮挡灰尘即可。存放的位置避免收到阳光直射、雨淋，通风，无异味的地方。注意普洱茶不要和其他茶混合存放，生茶和熟茶不能混合存放，普洱茶进水后有可能水中微生物产生异菌发酵，影响茶皮质，普洱茶受到阳光直射，会导致茶味变酸。

对于存放上品的陈年普洱茶，对存放的要求高点。除茶材与制作讲究外还需要有良好的发酵还需要有恒温、恒湿、不见光，无杂味的要求。稳定的温度和湿度更有助于普洱茶的发酵。茶筒若是一筒七片，不宜在包装上塑料袋，原来的竹叶片就是茶叶的守护神，散茶或打开的普洱茶最好放在陶翁内。

新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。

如有幸买到陈年老茶或古董级老茶--这种普洱茶已属于有气之茶，收藏时不必再通风醒茶，放在包装盒中即可，想喝随时取饮，茶质，茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏，如为整筒购买，则包装的竹箬，纸张不要拆去，以护其气。瓷罐呈半密封状态，能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气，将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。

普洱茶收藏有误区

盲目的追求年份。市场上存放在20年以上的茶已经很少了。三四十年的普洱茶陈茶更是稀有。市场上销售的卖价在千元的茶饼，其实是商家用出厂一年左右的茶蒸制的。

收藏普洱茶赚钱。普洱茶存放时间不同，受到光线，温度，湿度，茶材和发酵和存放环境的影响，普洱茶的品质各不相同。所以小编认为收藏普洱茶赚钱只是商家的炒作。

毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期间的温度控制很重要，温度低，发不起来，温度高，烧堆。必须视温度变化及时翻堆调节温度。经过一段时间堆积发酵，茶叶色泽变为褐红色。渥堆达到适度后，扒堆晾茶，解散团块，散发水分，自然风干。待茶叶干燥，再进行筛分分档，制成普洱散茶。人工发酵普洱茶陈化期比生茶陈化期短的多。具体的说，普洱熟茶制作工艺要经过原料的采购、毛茶的付制、发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配，和压制、包装与贮运等环节，每个环节都有极强的技术因素： 1、原料采购：普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而形成的具有独特陈香的一类茶。因此，晒青毛茶的好坏，直接影响着普洱茶的品质。 2、毛茶付制：毛茶入厂以后，按级归堆、付制，要求老嫩基本一致，在进入下一道工序以前，要进行分筛，这样能起到“捞头”、“割脚”的作用，有利于增进发酵的匀度。 3、发酵：普洱茶的发酵，是一个技术含量较高的环节，处理不好，将会严重影响普洱茶的品质，发酵时，毛茶一般含水量在9%-12%之间，也就是说必须增加茶叶的含水量才能进行发酵，而茶叶的含水量又必须根据茶叶的老嫩、气温、空气湿度、季节、发酵场地等不同情况来适时调整。因为发酵是微生物和植物酶类缓慢综合发酵的过程，在工厂化的生产中，一般采用大堆发酵，潮水后堆高1.0-1.5米，每堆不低于10吨。潮水堆成堆后，盖上湿麻布袋，这样可以起到增湿保温的作用，有利于发酵的进行。 4、翻堆：普洱茶在发酵过程中，必须掌握好发酵温度、堆温，密切注意环境的变化，适时翻堆。发酵室内要求安装温、湿度计，茶堆四周要插温度计，由专人负责记录温湿度的变化。新发酵堆成堆后第二天必须进行翻堆，俗称“翻水”，再成发酵堆，以便水分分布均匀。如第一天加水不足，第二天翻堆时须补水，然后再拌匀成堆。一般来说，完成发酵需翻堆5-8次。当然，可根据毛茶的嫩度、发酵场堆温、湿度及发酵程度灵活掌握翻推的次数。翻堆时要求茶叶无团块，而且得掌握好温度。温度低于40°C,难以达到理想的发酵效果，而高于65°C，则会出现烧心茶叶，造成叶底不展开，味淡，汤色暗。因此，掌握好温度、湿度是生产普洱茶的关键。经过几次翻堆后，当茶叶显现褐红色，茶汤滑口，无强烈苦涩味，汤色红浓具陈香时，即可开沟进行摊凉。 5、干燥：发酵和翻堆工序结束后，为避免发酵过度，必须进行干燥，有机普洱茶干燥宜用室内发酵堆开沟进行通风干燥，当茶叶水分含量14-20%，每隔3-5天开一次沟，初期按顺序开沟，顺序开沟结束以后，按反方向进行交叉开沟，如此循环往复至茶叶含水量低于14%，即可起堆进行分筛。普洱茶的干燥切忌烘干、炒干、和晒干，否则将会影响到普洱茶的品质。 6、分筛：分筛可以使茶叶达到外形条索粗壮肥大、完整的要求，并依次确定茶叶的号头。一般圆筛、抖筛以及风选联机使用筛孔的配置，按茶叶的老嫩而定，即我们常说的“看茶做茶”。根据筛网的配置，把普洱茶分筛为正茶、头茶和脚茶，正茶送拣剔场待拣，头子经洒水回潮后解散团块，脚茶经再分筛处理后制成碎茶和末茶。各级别对样评定，进行分别堆码。 7、拣剔：根据样茶和客户的不同要求，对各级各号头茶进行拣剔，剔除非茶类物质，拣净茶果、茶梗和其它夹杂物，拣剔验收合格后，分别堆码等待拼配。 8、拼配：根据茶叶各花色等级的质量要求，将不同级别、不同筛号、品质相近的茶叶按比例进行拼和，使不同筛号的茶叶相互取长补短、调剂品质、提高质量，保证产品合格及全年产品质量的相对稳定。 9、包装和贮运：普洱茶的包装和贮运要符合牢固、整洁、防潮、美观的要求，必须用食品级包装材料，外包装上印有与普洱茶相配套的文字说明、产品条形码和食品标志。又因普洱茶发酵是微生物和植物酶类等综合发酵的过程，而发酵结束后是一个缓慢的酯化后熟过程，因此，在包装成件后，必须干仓存储，以利酯化作用的缓慢进行。以上是普洱茶熟茶散茶的加工工艺，如果要加工成紧压茶，还要根据具体的要求，将拣剔好的“散茶”经高温蒸压，做成各种形状的普洱茶，然后进行干燥，让茶品中的水分控制在一个合理的范围内，防止茶质的改变，再进行仓储陈化。