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黑茶被誉为茶叶中的粗粮黑茶的功效介绍

2019-08-26 访问量: 11 茶礼仪网

中国西北民众有着“宁有三日无粮,不可一日无茶”的说法,其中这个茶指的就是黑茶。近年来,随着云南普洱茶的火热,黑茶也开始成为大家追捧的时尚养生茶饮。黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”,含有多种有利于人体健康的有效成分,它的保健功效也越来越多地被挖掘出来。黑茶养生,你知道它有哪些功效吗?

首先,粗老叶富含木质纤维和茶多糖,这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。据科学测定,茶多糖含量以黑茶最高,活性最强。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

其次,粗老叶含有丰富的茶色素。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效。其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成。黑茶中特有的茶氨酸还可起到抑制血压升高的作用。而茶叶中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等,这些均是人体增强免疫力所必需的。

此外,黑茶中还富含多种矿物质。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种,对于平时少吃水果、蔬菜的人来说,饮用茯砖茶有利于补充体内必需矿物质。另外,研究表明,硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分,具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用,是防癌抗癌的重要因素。黑茶中硒的含量可达5~6mg/kg,比其他茶类高出许多。

黑茶和红茶是属于发酵度较高的茶,刺激性较弱,适合胃部不适的茶爱好者饮用,也适合晚间饮用。晚饭后,来一杯茶叶中的“粗粮”,既可以分解积聚的脂肪,暖胃又助消化,还不会影响睡眠。此外,喝黑茶的话首选云南普洱茶,茶性平和,口感醇厚芳香。

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黑茶在历史上产销是怎样进行的?

黑茶产销历史如何进行?我们现在的做生意,交通发达,网络发达,都很方便!可是想一想黑茶能从历史上卖到现在这个时候,是为什么?黑茶在历史上产销是怎样进行的,没有交通工具没有网络!下面我们就来看看黑茶历史上产销是怎样进行的!

湖南安化黑茶因量多质量好,一直畅销兴旺,把持着西北茶销的重要位置。

其中,虽有两次大的战争变故,对湖南黑茶的产销造成了一段时间的影响,但因湖南黑茶所居的历史地位,以及所发挥的作用,通过政府采取一系列改革措施,很快得以恢复。

一是咸丰同治间,陕甘回民掀起抗清起义,致使东西二柜茶商逃散,产销严重脱节,身为陕甘总督的湖南籍人士左宗棠于同治末年(1873年)戡定新疆;

采取“以票代引”制,降低茶税,有效地解决了茶市贸易问题。其主要措施为“改引为票”,由商贩自由认领,除原有的东西两柜外,增设南柜;

招致湖南商贩参加,并减轻商贩负担,凡从湖南贩茶出境者,只征厘金两成,其余八成由甘肃补贴,此举极大地促进了湖南黑茶的发展。

二是民国时期,因内外交困,交通阻塞,致使产销脱节。民国三十一年(1942年)12月9日行政院颁发砖茶运销西北五条训令,对销售价格,交通作了明确的规定;

为中国近代史上第一个由国家对砖茶从原料到产地实行统筹统销的政策,缓解了西北茶荒。

1939年9月,湖南省成立茶叶管理处,此时又适值我国与苏联签订货款易货合同,并商定茶叶为偿还贷款的主要货物。

于是选定在黑茶主产区安化江南建立砖茶加工厂。于1940年试制第一批黑茶砖获得成功,终止了“在产地不能压砖”的历史。

使湖南正式成为了紧压边销茶的省份。至此,湖南边销茶的产量位居全国之首,年销量达2.5万吨,占我国边销茶年销量的l/2。

湖南黑茶历史以来来以品质取胜,从潭洲铁色茶、渠片薄片、益阳团茶到明朝前期的“商人越境私贩”都说明了湖南黑茶的品质非同一般。

虽然湖南黑茶自明以来才作为官茶易马之茶,但其优异的品质早已名闻遐迩,并在其后的几百年时间内把持整个西北地区,清朝又以优异品质取代福建武夷之茶,远销俄国。

湖南黑茶品类丰富,从早期的篓包散装茶(甘引和陕引)到后期的全手工捆压而成的千两茶,再到黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、天尖、贡尖、生尖茶,可谓是琳琅满目,花色齐全。

近年来各种不同级饮,品味风格的新型的产品更是如雨后春笋,层出不穷。

湖南安化千两茶品鉴

湖南安化千两茶品鉴

安化千两茶,即花卷茶,是传统工艺茶品,为黑茶类名茶。过去,花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶做原料,用棍锤筑制在长筒形的蔑篓中。

筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支(即卷)。

吸天地之灵气,收日月之精华,日晒夜露是"千两茶"品质形成的关键工艺。千两茶销区以太原为中心,并转销晋东、晋北及内蒙古自治区等地。

2006年,安化白沙溪千两茶荣获第三届中国国际茶叶博览会金奖;2008年,千两茶的制作工艺被列为《国家非物质文化遗产保护名录》。

千两茶品鉴:

1.外形:回柱形;

2.色泽:黑褐;

3.汤色:红黄;

4.香气:纯正;

5.滋味:浓厚微涩;

6.叶底:老嫩匀称。

小文总结语:以上就是小文为大家所讲的安化千两茶品鉴!您学会了吗?


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云南普洱茶产于六大茶山

云南普洱茶产于六大茶山

 

 

六大茶山


  1660年,清顺治平定云南,“以所属普洱等处六大山,纳地设普洱府”。普洱茶产于六大茶山最早的文献,于1799年《滇海虞衡志》书中提到“普茶名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里,入山作茶者数十万人。”《南诏备考》:“普洱茶产慢撒、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登等六茶山,而以倚邦、蛮砖者味较盛……”古六大茶山茶区有五座茶山位于今西双版纳勐腊县中北部,攸乐(基诺山)位于景洪市境内。今易武茶区隶属古曼撒山。


  目前,蛮砖、曼撒、攸乐均以大叶茶为主,香气饱满、口感均布、滑顺甜水;倚邦、革登、莽枝则以中小叶种居多,香气扬、口感较集中、刺激性稍高。