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黑茶对于减肥和护肝都有着神奇的功效

2019-08-26 访问量: 11 茶礼仪网
黑茶是我国六大茶系列之一,部分茶叶学者对于黑茶有过比较深入的研究,黑茶除了具有减肥的卓越效果,对于护肝有着很神奇的功效。这是基于什么原理呢?相信不少人和小编一样,都有些困惑,下面我们就一起来看看。

黑茶具有护肝的作用,除此之外还可以降低血糖、血脂、暖胃、护胃和减肥的功效,好不夸张的说法,在很多医生眼中,很差对于脂肪肝疾病的预防和辅助治疗有真媲美药物的疗效,临床表现发现,连续饮茶一个月后,血液中的脂肪减少了三分之一。这是黑茶的独有功效,对于其他类茶品是没有这个如此明显的效果。

黑茶具有护肝的作用,这是因为黑茶经过独特的发酵,其中含有的酵素得到了提升,能够起到分解腹部脂肪的功能,发酵后的黑茶具有抑制体重的功效,同事可以降低血液中的脂肪,三酸甘油酯、胆固醇等物质,对于脂肪有着分解效果,所以患有脂肪肝的朋友饮用黑茶是非常棒的。

好了,通过上述的介绍,相信大家对于黑茶的功效有了更多的了解吧。黑茶,是一道色泽暗沉,但是功效显著的茶叶,黑茶中含有的茶多酚、维生素B1和纤维素都是能够促进人体代谢的物质,所以饮用黑茶对于脂肪肝的预防与治疗都是有很神奇的效果。作为微胖一族,或者是脂肪已经在腹部超标的朋友,记得多饮用黑茶吧,配合做类似于慢跑、上下楼梯的有氧运动,相信你的脂肪肝会尽快远离你。

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黑茶具有净化血液功效!

净化血液,喝黑茶还能净化血液?你可能还不知道为什么!请看下面科学的解答!

一个身体正常的人,其血液的pH值呈弱碱性,即维持在7.2~7.4之 间。

不过医学研究也表明,即使身体健康的人,若酸性物质摄取过多,则血液的pH值将由弱碱性转变成酸性,进而导致体内的新陈代谢紊乱,引发各种身体病变。

保持健康的关键是经常维持血液的弱碱性。然而,近几十年来,国人大都养成了偏酸性的饮食习惯,多食鱼、肉、蛋、贝壳等酸性的食物,易对健康造成不良的影响。

因为长期摄取酸性食物,血液自然会呈现酸性状 态,这就是医学上所称的血液酸性中毒,必须借助碱性物质钙、钾、镁来中和酸性物质,化合成中性物质排出体外。

曾有学者对茶叶做过成分分析,其结果为:一杯黑茶(约100毫升)中大约含有钾37亳克。

而用火烧茶叶,灰烬中大约含有5%~6%的蛋白质, 其中钾成分高达50%,其次是磷酸物质,大约是15%,另外还有钙、镁、 铁、锰等物质。

而茶叶所含的矿物质中大约有60%~70%能够在冲泡后溶于水。

由此可知, 黑茶含有丰富的矿物质,若每天适度饮用冲泡黑茶,可以平衡人体酸碱度,促进血液循环,提高人体各项机能!

心中的普洱茶

心中的普洱茶

 

茶:一片叶子落入了水中改变了水的味道

 

茶:经历了生与死,水与火与我们相遇

 

茶:包容慷慨,吸收了大地云雾日月的精华

 

又在冲泡中毫无保留的释放出来。

 

茶:初泡为苦,继而转甘,后则淡然宛如人生

 

心中的普洱茶

 

 

   陆羽〈茶经〉上记载“茶,天赐香叶,带着日之热烈,雨之温润,风之灵动,雨之醇香,是以为茶,人间神农氏,采其为饮,于是人间便多了一种沁人心脾的仙露。”

 

  很荣幸与这种沁人心脾的仙露朝夕相处了那么多年,似乎已成了生命的一部分。绿茶的清新,红茶的温润,乌龙的花香,白茶的淡泊,黄茶的爽甜,这一切的诱惑总能让你爱不释手。而我更钟爱那历久弥新的普洱茶,它能在历史的长河中经久不衰,一而再再而三的走向高峰,并非偶然,那是生命历程的时间积累,是生命的力量。

 

  普洱茶可以说是云南的一种象征,一种文化,更是一份骄傲。普洱茶的定义为“云南省一定区域内的大叶种晒青茶所制成的散茶或是紧压茶。”普洱茶的历史源远流长,早在1700多年的三国时期普洱府境内就已经开始种茶。最早在历史文献中的记载普洱茶种植的人是唐代的咸通三年,他在其书〈蛮书〉中云“茶出银生界诸山,散收无采造法。以椒姜桂和烹而饮之”。“茶”即指普洱茶,“银生成城”即景东,和景东附近的哀山无量山等地。关于普洱茶的文记载还有宋《续博物志》,明《滇略》《本草纲目》清《普洱茶记》等等都进一步的说明了普洱茶悠久的历史文化。

 

  如今饮普洱之风未减,世人崇尚喝普洱茶。更有人说“不识云南普洱茶枉喝茶”。世人给予普洱茶如此高的评价,不仅因为普洱茶甘甜,润滑,醇厚的口感无可比拟。更因为它是大自然赐予人类最佳中药配方。它具有降脂,降压,养颜,减肥,抗动脉硬化,提高人体免疫力,养生健体,延年益寿,更有微量的抗癌元素。因此成了养生必须的饮品。

 

  普洱茶制作工艺“采青—萎凋—杀青—揉捻—干燥”制成饼,砖,坨,散等各种形式的生,熟茶。然后开始在历史长河中不断的改变自己。

 

  某个阳光明媚的午后,从茶柜里中找到那片多年不曾记起的普洱。趁着闲暇,冲泡一壶。那种改变让你惊讶,,让你震撼,你不知道它是何时变得这样好,你更不知道它还能有多好。于是你开始思索你是何时把它放入这柜中,这些个年月你是否同它一样成长了,沉定了。往后呢,你是否也会如它般不言放弃。

 

  我总觉得我那么钟爱普洱,不仅仅是因为它的历史、生态、口感、药用、更多的是寄予它那种可品可期许的岁月。就岁月而言任何茶类都不能与它媲美。普洱茶越陈越香,世间万物皆是越经得起时间的检验越有生命力。不是吗?

 

  也许每个人心中都有最爱的那款茶,我总觉得无论喜爱的是哪一种茶,一 位真正的茶人,能从茶中领悟世道人心,能以清明之眼遥望人生绚烂之后的平淡。“宁静以致远”。懂得创造一种宁静的氛围,拥有空灵的心境。那么当茶的清香静静地浸润你心田的每个角落,精神就会得以净化 。所以我总觉得,茶所贯彻的精神价值远胜于它本身的价值。

 

茶(湖南黑茶)的采制工艺

买真茶叶 茶(湖南黑茶)的采制工艺

1.黑茶茶青:由于黑茶原料比较粗老,为了避免黑茶水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。

洒水要均匀,以便于黑茶杀青能杀匀杀透。

(1)黑茶手工杀青:选用大口径锅(口径80~90厘米),炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面,灶高70~100厘米。

备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉,三叉各长16~24厘米,柄长约50厘米。

一般采用高温快炒,锅温280~320℃,每锅投叶量4~5千克。

鲜叶下锅后,立即以双手匀翻快炒,至烫手时改用炒茶叉抖抄,称为“亮叉”。

当出现水蒸气时,则以右手持叉,左手握草把,将炒叶转滚闷炒,称为“渥叉”。

亮叉与渥叉交替进行,历时2分钟左右。

待黑茶茶叶软绵且带粘性,色转暗绿,无光泽,青草气消除,香气显出,折粗便不易断,且均匀一致,即为杀青适度。

(2)黑茶机械杀青:当锅温达到杀青要求,即投入鲜叶8~10千克,依鲜叶的老嫩,水分含量的多少,调节锅温进行闷炒或抖炒,待杀青适度即可出机。

2.黑茶初揉:黑茶原料粗老,揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。

初揉中揉捻机转速以40转/分左右,揉捻时间15分钟左右为好。

待黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。

3.黑茶渥堆:是形成黑茶色香味的关键性工序。

黑茶渥堆应有适宜的条件,黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面,避免阳光直射,室温在25℃以上,相对湿度保持在85%左右。

初揉后的茶坯,不经解决立即堆积起来,堆高约1米左右,上面加盖湿布、蓑衣等物,以保温保湿。

渥堆过程中要进行一次翻堆,以利渥均匀。

堆积24小时左右时,茶坯表面出现水珠,叶色由暗绿变为黄褐,带有酒糟气或酸辣气味,手伸入茶堆感觉发热,茶团粘性变小,一打即散,即为渥堆适度。

4.黑茶复揉:将渥堆适度的黑茶茶坯解决后,上机复揉,压力较初揉稍小,时间一般6~8分钟。

下机解块,及时干燥。

5.黑茶烘焙:烘焙是黑茶初制中最后一道工序。

通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。

干燥方法采取松柴旺火烘焙,不忌烟味,分层累加湿坯和长时间的一次干燥,与其它茶类不同。

黑茶干燥在七星灶上进行。

在灶口处的地面燃烧松柴,松柴采取横架方式,并保持火力均匀,借风力使火温均匀地透入七星孔内,要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。

当焙帘上温度达到70℃以上时,开始撒上第一层茶坯,厚度约2~3厘米,待第一层茶坯烘至六七成干时,再撒第二层,撒叶厚度稍薄,这样一层一层地加到5~7层,总的厚度不超过焙框的高度。

待最上面的茶坯达七八成干时,即退火翻焙。

翻焙用特制铁叉,将已干的底层翻到上面来,将尚未干的上层翻至下面去。

继续升火烘焙,待上中下各层茶叶干燥到适度,即行下焙。

黑茶茶梗易折断,手捏叶可成粉末,黑茶干茶色泽油黑,松烟香气扑鼻时,即为适度。

6.黑茶干毛茶下焙后,置于晒簟上摊晾至与室温相同后,及时装袋入库。

黑茶产品特点 叶张宽大、条索卷折成泥鳅状,色泽细黑,汤色橙黄,香味醇厚,具有扑鼻的松烟香味,叶底黄褐。

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