伯爵红茶的功效讲解-茶礼仪网

　　伯爵红茶的功效其实是非常多的，伯爵红茶，是红茶中的一种珍品，是根据英国一个伯爵的故事而命名的。伯爵红茶甜而不腻，味道清甜，气味淡雅，是一种非常细腻的茶品。那么你知道伯爵红茶的功效吗?不知道也没有关系，接下来就请和小编一起详细的了解一下伯爵红茶的功效，能让自己学习更多的知识哦。

　　伯爵红茶的功效

　　1、伯爵红茶可以提神消疲

　　可以提神是茶类的通用作用，而伯爵红茶中的咖啡因比较少，长期饮用也不太容易上瘾，所以对身体健康比较好，可以起到促进神经兴奋的作用。在劳累的工作结束后可以饮用一杯伯爵红茶，马上就可以起到提神醒脾的神奇功效。

红茶图片

　　2、伯爵红茶可以清热下火

　　伯爵红茶中的许多成分与人体唾液结合后会产生一种清凉感，能够带走体内的热量，产生一种清凉的作用。所以在夏季饮用一杯伯爵红茶可以起到消暑去火的作用，而且能够刺激身体体内的毒素排出，维持身体的生理平衡。

　　以上2点就是伯爵红茶的功效了，伯爵红茶是西方最受欢迎的茶之一;由红茶茶叶和嫩芽制成，搭配佛手柑橘等，让传统茶散发出优雅和顺的风味。众所周知的是，茶文化起源于中国，发展在东方，包括日本、韩国和泰国都有很深的茶道。可世界上饮茶最多的却是英国。英国人平均每天喝4杯茶;人均年消耗茶叶十公斤以上。

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伯爵红茶和阿萨姆红茶区别,锡兰红茶和阿萨姆搭配区别哪些

我国关于茶的历史非常悠久，而作为六大茶系之一的红茶，更是响誉国内外。其实，红茶并不是在我国才有，外国红茶一样也很有名，作为极品红茶，非常出名的是阿萨姆红茶和锡兰红茶和伯爵红茶这三种。可能有些人对外国的红茶接触不是很深，并不懂得这其中有什么区别，经常混为一谈。下面小编为大家介绍伯爵红茶和阿萨姆红茶的区别有哪些？锡兰红茶和阿萨姆的区别有哪些？一起来了解下吧！

这三种茶其实是个大类别，比如锡兰红茶支下有好多茶种，每种类别的茶都有不同的分法~现国际比较通用的分类方法是看发酵和不发酵！1。不发酵茶（学名：绿茶类）：

龙井、碧螺春、明前虾目（又名珠芽）、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶。

2. 半发酵茶（部份发酵茶）（学名：青茶类）：

a. 轻发酵茶（又通称“包种茶类”）：白茶、文山包种茶（清茶）、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、铁观音、武夷、水仙。

b. 重发酵茶：乌龙茶。

注意：俗称半发酵茶为“乌龙茶”。真正的“乌龙茶”则是东方美人茶，即白毫乌龙茶，或又称椪风茶，然而俗称之乌龙茶其实皆已混淆。

3. 全发酵茶（学名：红茶类）：

按品种分：小叶种红茶、阿萨姆红茶（大叶种）

按形状分：条状红茶、碎形红茶和一般红茶。

4、后发酵茶：（学名：黑茶类）

普洱茶：普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成，它是属于黑茶类。

阿萨姆红茶和锡兰红茶、安徽祁门红茶以及大吉岭红茶并称世界的四大红茶，除祁门红茶外，其他均是外国产的，而其中阿萨姆红茶和锡兰红茶深受国人欢迎，是我国主要进口的外国茶叶。

阿萨姆红茶和锡兰红茶从产地上就可以看出它们的不同，阿萨姆红茶出产于印度东北部的阿萨姆邦，而锡兰红茶则是产于斯里兰卡的红茶。而从味道上看，更有不同，锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶;阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名，是冬季最佳饮品。

阿萨姆红茶和锡兰红茶都是世界名茶，它们两者的最大共同点可能就是同属于红茶种类，而且都是外国产的。

阿萨姆红茶和锡兰红茶产地不同

阿萨姆红茶和锡兰红茶是当今比较受国内欢迎的两种外国红茶，两者也是我国主要进口的外国茶叶。先从产地的不同来讲，阿萨姆红茶来自于阿萨姆邦，位于印度的东北部地区。锡兰红茶产自于斯里兰卡，地处热带，是一个较小的岛屿国，这个国家也因锡兰红茶而闻名。由此见阿萨姆红茶和锡兰红茶在出产地上是截然不同的。

阿萨姆红茶和锡兰红茶口感不同

其次在口感上，锡兰红茶的口感颇具热带风情，较浓烈，口感和风味都非常强劲浑重，将锡兰红茶与香浓牛奶一起泡煮制成的奶茶口感也是极佳的。

阿萨姆茶比较适合在冬季饮用，它的口感蕴含一种特殊的麦芽香气，品尝起来更为浓稠，令人回味无穷，在我国国内，阿萨姆红茶因此独特口感，可是拥有不少忠实粉丝的!

从以上的介绍来看，要看出阿萨姆红茶和锡兰红茶区别何在，最好的方法就是亲自品尝一下，无论那种，就可以让人陶醉，的确是外国进口红茶的佳品，你值得拥有!

伯爵茶

　　佛手柑配红茶配出世界上最受人喜爱的茶叶之一：伯爵茶。伯爵茶不管你信不信，都不是它自己的茶类。伯爵茶属于风味茶类。调味茶包括任何类型的茶 - 白茶，绿茶，乌龙茶，红茶 - 已经用水果，鲜花，香料，油，提取物以及天然或人造香料进行香味或调味。

　　伯爵茶是世界上最知名的调味茶之一。这种典型的英国茶通常是一种用来自佛手柑橙外皮的油调味的红茶基料，柑橘类水果的外观和风味介于橙和柠檬之间，并带有少许葡萄柚和石灰。今天的佛手柑橙被认为是地中海苦橙塞维利亚橙和当地东南亚甜柠檬/柠檬的混合物。

伯爵茶起源

　　虽然伯爵茶被英语推广，但这不是英国人的发明。中国人发明的香味和风味的伯爵茶是独一无二。早期的中国茶师不断尝试如何使茶更具异国情调，不仅吸引了当时的皇帝们的注意力，而且还吸引了全球贸易商人以远东独特风味回国。从芳香的茉莉花和野玫瑰花蕾到苦橙和甜荔枝水果，中国茶师在加工过程中将各种香味和风味注入茶中，以创造独特的高度饮用饮料。

　　伯爵茶的起源历史解释说，一位中国的普通茶师傅将1830年至1834年间的第一颗伯爵茶送给第二灰色伯爵和英国首相查尔斯格雷。根据格雷家族，茶大师使用佛手柑作为调味品，以抵消英格兰纽卡斯尔附近厄尔格雷庄园的井水中的石灰味。伯爵的妻子格雷夫人非常喜欢伯爵茶，所以伯爵茶专门为她服务。事实证明，伯爵茶在伦敦社会非常受欢迎，她请求伦敦的茶商重新创作。究竟哪一家英国茶商销售了第一批伯爵茶混合茶，在茶叶世界中有些争议。但有一件事是肯定的：当第二任灰色伯爵在他的政治领导下废除了奴隶制并改革了英国的童工法的时候。

伯爵茶是如何制造的

　　在制造过程中，在加工结束时茶通常是有香味或香味的，通常一旦茶叶已经干燥。茶的一种调味方法是将成品茶与花卉，香草和香料混合，使混合的食材在视觉上很有吸引力，并轻轻地将茶叶与其香气和风味融合在一起。另一种调味茶的方式是在干燥过程中或之后通过喷洒或用提取物，香精油或调味剂对成品茶进行包衣。这为茶添加了非常强烈的味道，并使用较少的成分。调味茶比例完全取决于茶制造商，而通过冲泡一杯调味茶的口味会因品牌而异。

　　伯爵茶被广泛定义为用佛手柑油调味的红茶。然而，没有一种方法可以制作伯爵茶，这就是为什么你尝试过的每一杯伯爵茶都可能略有不同。

　　伯爵茶如何制造的一些最重要的变量包括：

使用的茶的种类：

　　经典的伯爵茶由红茶叶制成。但使用的红茶可以是从锡兰到印度到非洲的任何东西。它可以是单一地产红茶或来自世界各地的混合红茶。红茶风味可以是甜的，花香或浓郁的麦芽。它完全取决于茶叶的风土（地理，气候和文化的特点）和茶主的加工风格。

使用的佛手柑种类：

　　合成香料和天然香柠檬都用于调味伯爵茶。合成香柠檬在制造商中很受欢迎，因为它的香味是一致的，并且不含有实际的柑橘，所以对于柑橘过敏者来说，安全食用是安全的。天然佛手柑的味道可以根据栽培地点和加工方法而有很大差异。天然香柠檬通常被定义为尖锐而强烈的柑橘味道。在意大利南部的卡拉布里亚，有80％的商业种植佛手柑，其次是法国和土耳其。

佛手柑的用量：

　　茶主的艺术和风格不仅限定了哪种类型，而且还定义了在特定伯爵茶混合物中使用多少佛手柑。根据基础茶的风味，茶主可以决定使用微妙的佛手柑风味，以免掩盖茶叶的细腻风味。或者一位茶师傅可能会决定给一个大胆而鲜明的红茶一杯佛手柑，以突显茶叶的大胆风味。

　　红茶加工：萎凋→轧制→氧化→烧制

　　我们的红茶在枯萎后立即卷起，以帮助快速开始氧化过程。叶子在干燥之前会被完全氧化，这就是它们如何获得深色和浓郁的风味。

品尝伯爵茶

　　有一些关于佛手柑的甜味，花香，酸味和苦味，与大胆浓郁的麦芽红茶完美融合。对于一些人来说，有味的红茶更适合啜饮，掩盖了浸泡在茶叶中的一些涩味或苦味。对于其他人来说，伯爵茶仅仅是一种更有趣，更具有异国情调且有趣的方式来探索一系列的茶风味概况。

伯爵茶咖啡因含量

　　用红茶基地制作的伯爵茶中的咖啡因含量与任何其他红茶杯相似。然而，就像从含咖啡因的植物酿造的任何饮料一样，有很多因素可以确定您的伯爵茶红茶中的咖啡因含量，包括工厂加工过程以及饮料如何酿造。在咖啡，红茶和绿茶之间，咖啡一般每8盎司含咖啡因最多。杯（95至200毫克），然后红茶（14至61毫克），然后是绿茶（24至40毫克）。

购买和储存伯爵茶

　　与任何绿茶或红茶一样，正确存放调味茶将确保您的茶在阁柜中尽可能长时间保持新鲜。从一家知名公司购买茶叶总是一个好主意，它可以告诉你何时以及如何处理茶叶以及提供储存和新鲜度提示。

　　一般来说，氧化红茶比其精致的绿茶表亲更耐贮存。但是有风味的茶比直红茶的保质期短。虽然你的风味茶不会真的变坏，但如果风味太长，它肯定会失去风味。如果将它们妥善存放在阴凉，阴暗的地方，并放置在不透光，密闭的容器内，远离光线，潮湿和食品配料，如咖啡和香料，可将茶叶浸入风味中，风味茶可持续六个月至一年使用或更换。

伯爵茶的泡法

　　要求您的茶叶供应商告诉特定于您购买的茶叶的说明，因为调味茶可具有不同的理想酿造温度和浸泡时间。以下是一些通用的伯爵茶酿造技巧要记住：

　使用新鲜，纯净，冷的过滤水。泉水是最好的。
　如果您的伯爵茶具有红茶基础，它通常可以在比绿茶基础的风味茶更长的时间和更高的温度下冲泡。一般来说，这是在200到212度之间。我们将Teatulia伯爵茶茶浸泡2到3分钟。
　如果您没有带温度控制的电热水壶，请记住，在海平面水温为190度，沸腾温度为212度。高度每增加100英尺，沸腾温度就会下降一度。所以，一般来说，即使是沸腾的食物也应该适合酿造一种口味的红茶。
　如果您的伯爵茶具有特定的冲泡建议，请使用这些。但每8盎司使用约2克散叶茶。一杯水是一个安全的标准。
　趁伯爵茶泡步骤将所有的热量保存在浸泡的容器中时，盖上你的伯爵茶。
　避免过度加味你的风味茶。茶喝时间越长，添加的香味就越强烈，茶叶就会越快地释放它们的苦味和涩味。在推荐的浸泡时间之后尝一下你的茶，然后决定是否让它冲泡一点。
　许多优质松散的伯爵茶可以浸泡多次，以产生几杯茶。
　按照英国流行的下午茶传统，大多数伯爵茶都是为了与牛奶和糖相媲美。但为了真正了解伯爵茶的多种口味之间的风味差异，请尽量不要添加任何添加剂。