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长期喝黑茶可以养胃吗？

秋冬季易发各种肠胃病，这个时候，更应该注意养好你的胃。黑茶，茶性温和，润泽五藏，因此说多喝黑茶养胃功效是很不错的，黑茶也是是养胃佳品。

下面介绍多喝黑茶可以养胃的原因，茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱，新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象)；

黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。

就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种有名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就只有纯香，而不辣了。

长期喝黑茶可以养胃吗？

喝白酒也是这个道理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，使肠胃运动分解油脂类食物，能排解掉肠胃中的宿食，所以它可以调和肠胃。

节日期间，饮食经常是偏油腻，所以更有必要多饮用黑茶来去肥腻，解荤腥，保持身体健康。

对于肠胃不好的朋友，多喝黑茶对养胃是有好处的，但是也要注意日常的饮食。

有用+10

赏

湖南安化：政策为引黑茶产业挑起脱贫大梁

　　湖南安化：政策为引黑茶产业挑起脱贫大梁

产业扶贫是“造血式”扶贫的重要手段。2017年，湖南安化县通过1.85亿元产业扶持资金安排，重点推进70个县级产业项目、79个乡镇项目，近7万名贫困群众直接受益，顺利实现了39963名贫困人口脱贫、65个贫困村出列。

湖南安化：政策为引黑茶产业挑起脱贫大梁

　　安化县马路镇是集山区、库区为一体的移民大镇，贫困人口集中分布在柘溪水库和山区区域，地理位置偏，自然条件差，产业基础薄弱，基础设施和公共服务滞后，贫困人口生产技能缺乏，增收脱贫缺乏有力的要素支撑，是扶贫攻坚最难啃的硬骨头。

　　近年来，马路镇以政策为依托，以产业为桥梁，走出了一条产业精准扶贫新路子。马路镇通过以奖代补政策，积极引导茶企、茶农发展茶园基地，并鼓励茶企加大产品科研投入力度，茶产业发展有了扎实基础。

　　按照“宜茶则茶、宜游则游，做特做优、做大做强”理念，马路镇前期重点推进八角茶业公司省级产业扶贫重点项目实施，积极探索出“公司+基地+农户”整村推进的发展模式。融合土地、技术、资金、劳力等生产要素，采取免费提供种苗、肥料、技术指导，流转闲置土地，提供就业机会，保价收购产品、让利贷款利息等帮扶方式，成功带动1648人脱贫，为产业扶贫全面铺开提供了成熟的发展模式与实践经验。

　　湖南坡茶业公司直接帮扶208户贫困户种茶，招用50户贫困户来公司茶园种茶、采摘、加工和制作，已使参与的贫困户人均年收入提高到4000-5000元。云上茶业有限公司针对4个帮扶村村情不同和贫困户意愿不同，镇村干部及茶企工作人员集体谋划研究，采取了茶产业帮扶、养殖帮扶、种植帮扶的复合帮扶措施，截止到2017年10月底，已有193户707人落实帮扶项目。

　　在茶旅一体化的推进下，马路镇政府还鼓励企业自筹资金修建农家乐，采取贫困户经营，企业不收取任何租金的方式，使2户贫困户实现了人均年收入达到5000元。云台山茶旅集团立足云台山风景区优势，因地制宜开展旅游扶持，不仅帮帮助结对村改善交通、解决就业。马路镇创新性把贫困户住房改造纳入旅游规划设计中，公司按照特色民俗文化村打造的标准，自筹资金在扶贫村云台山村夏家湾改造21栋旧民居楼，其中贫困户住房有7栋，改造后的民宿完全可满足游客的吃住购等服务需求，采取企业拉游客，农户经营，双方分红的模式，建立了贫困户与企业之间的利益长效机制。

　　目前，全县茶园面积达33万亩，实现茶叶加工量7.5万吨、综合产值152亿元，茶业税收达2.8亿元。2017年，全县与茶产业关联的竹篓包装业产值达5亿元以上，黑茶产业俨然成为安化脱贫攻坚的重要助力。

安化黑茶：从边销到畅销

　　安化黑茶：从边销到畅销

　　采茶的歌声、制茶的号子、喝茶的点赞声……如今已成为安化县最动人的乐章。

安化黑茶：从边销到畅销

　　湖南十大农业品牌之首的“安化黑茶”的成长奥秘。

　　在2016年，安化茶产量(主要是黑茶)达6.5万吨，综合产值达125亿元。2016年，安化茶产业财政税收已突破2亿元!2017年将更上一层楼。

　　对一个贫困县而言，在农业产业上能实现2亿元的税收，殊为不易。安化黑茶确实已成为该县的支柱产业。

　　安化黑茶有上千年历史，但真正开始“红”遍大江南北，始于2006年。那时，安化全县的茶园只有约6万亩，茶叶加工企业只有10多家;到今年上半年茶园已发展到31万亩，已有大大小小茶叶加工企业150家，其中国家级省级龙头企业8家。

　　过去，安化黑茶是专供我国边疆少数民族饮用、用于消食去腻的“边销茶”，按国家指定计划生产、销售。对于不以牛羊为主要肉食且食用蔬菜较多的湖南本地人而言，饮用安化黑茶的并不多，遑论其他地区。

　　“安化黑茶的兴起，看起来有点突然，却并不是偶然。”安化县茶产业领导小组组长蒋跃登认为，随着我国经济飞速发展，老百姓的生活水平大幅提高，体内摄入的脂肪等营养开始出现过剩，特别需要一些消食去腻、降低血脂的饮品，安化黑茶正好能满足这种大众化的新需求，所以畅销全国。

　　作为六大茶类的一种，云南、广西、湖北、四川等地也有黑茶，何以湖南的安化黑茶成了“黑马”，在最近5年内实现翻番式跨越，直至成为全国的“领头羊”?

　　茶企茶农发力生产，政府部门鼎力支持，这是显而易见的缘由。据介绍，从2009年开始，安化县财政给予新建茶园每亩1000元、老茶园改造每亩500元的奖补，大力引导企业、种植大户、专业合作社参与茶园基地建设，夯实最关键的发展基础;黑茶加工企业在厂区建设、技术改造等方面，也能获得政府项目支持;县里还支持黑茶企业建立营销渠道，实施“千店万铺”计划。

安化黑茶：从边销到畅销

　　在种植、加工、销售等环节对一个产业进行扶持，应该说，所有的地方政府都做得到，也正在做。安化黑茶为何能脱颖而出?

　　与安化黑茶打了大半辈子交道的省茶业协会专职副秘书长黄德开认为，安化对黑茶产业最有特点的支持，体现在科技和文化上。

　　安化县与杭州茶叶研究院、湖南农大、湖南茶叶研究所等国内一流的茶学科研院所保持密切合作，聘请了陈宗懋、刘仲华等7位业界顶级专家，担任产业发展顾问。专家不但为黑茶产品的加工提供先进技术支撑，还面向消费者大力推介黑茶的保健功效，让市场更容易接纳黑茶。湖南农大教授刘仲华主持的安化黑茶科研项目，获得国家科技进步二等奖，成为全国茶界迄今获得的最高科研荣誉，也成为安化黑茶获得更大市场份额的一张“金名片”。

　　文化是品牌的灵魂。黄德开说，中国的茶品牌一般都有悠久的文化，但像安化黑茶这样有内容、有实物、有传承的可能不多见。茶马古道可与“丝绸之路”媲美，千两茶制作技艺被列入国家非物质文化遗产，白沙溪老厂房、中茶百年木仓、黄沙坪古茶市等，无不昭示“茶市斯为最，人烟两岸稠”的神韵。

　　安化对黑茶文化宣传不遗余力，招商会上、展会上、媒体上，只要有机会，“逢人便说”。从去年起，安化斥资上千万元，连续两年在中央电视台投放“一品千年，安化黑茶”的广告。一个产茶县如此大手笔的投入，在我省属于首屈一指，堪称安化宣传黑茶文化的最好明证。

　　如果说，安化地方政府对黑茶种植、加工、销售进行扶持，是在对黑茶产业做“加法”;那么，在黑茶文化上的执着投入，则产生了“乘法效应”。

　　过去，人们常说，“酒香不怕巷子深”;后来，大家明白，“酒香也要会吆喝”。而最好的吆喝内容，莫过于产品文化。用如今流行的话来说，就是要“会讲故事”。

　　作为中国传统饮品，茶可能是最讲究文化的。可惜，多数地方的茶产品，故事内容空洞乏味。贡茶、神话等传说，可能是最常见的也是仅有的故事了，只是消费者一般难为之心动。

　　安化黑茶的故事，很丰富、很生动，有载体、有细节，充分挖掘利用，实物产品升级为文化产品，价值就成倍增长。对一个品牌而言，文化更是灵魂。

　　要珍惜安化黑茶的故事，不能任性糟蹋;更要为后人创造更多更好的黑茶故事。

黑茶主要产地，黑茶的种类

黑茶是中国传统的六大茶类之一，属于后发酵茶。黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地，是一种极具收藏价值的茶叶，具体如下！

黑茶主要产地

1、湖南黑茶

主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

2、湖北老青茶

老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

3、四川边茶

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

4、广西六堡茶

广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。

黑茶的种类

1、紧压茶

紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。（1）、茯砖

茯砖茶最早是出现于1860年间，最早被称为湖茶，同时是在三伏天加工所以又被称之为伏茶，又因为原料是送往泾阳筑制，又被称之为泾阳砖。现今，茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作。

（2）、花砖

花砖茶的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”，规格为35X18X3.5厘米。花砖茶的制造工艺与黑砖茶相似，压制花砖的原料大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15%。毛茶在进厂后要经筛分、破碎、拼堆等工序制成合格的半成品，然后进行蒸压、烘焙、包装等。

（3）、黑砖

黑砖茶源于1939年，产于湖南安化白沙溪。黑砖茶因为砖面用凸字字膜，兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。

黑砖茶为长方砖形，规格为35X18X3.5厘米。砖面端正、四角平整、模纹清晰。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩匀，每片砖净重2公斤。

（4）、青砖

青砖茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香，原产于湖北省赤壁市羊楼洞，具有200多年的历史。

青砖茶以老青茶为原料，用料主要是包括洒面、二面和里茶三个部分。经过发酵、高温蒸压、适当存放自然发酵后加工制成。

青砖茶色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻、降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。

2、散装茶

（1）、天尖

天尖茶是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，香气清香，汤色橙黄，叶底黄褐。

（2）、贡尖

贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成，色泽黑带褐，香气纯正，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。