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澳大利亚科学家发现红茶具有降压作用

2019-08-27 访问量: 11 茶礼仪网

西澳大利亚大学(UWA)报道,该校医药学院Jonathan Hodgson教授领导的团队在世界上最先发现,红茶具有降低收缩压和舒张压的作用,研究结果已在《内科档案》上发表。

众所周知,高血压会极大增加患心脏疾病的风险。已经有大量的事实表明茶有助于心脏的健康,但“显示出茶与心脏疾病主因的关联”,则是一个重要的发现。在这项研究工作中,科学家选择了95位年龄在35-75岁之间的澳大利亚人。这些人或每天饮用三杯红茶或是饮用具有相同味道并含有非茶中提取的咖啡因成分的安慰剂。六周之后,研究人员发现,对比饮用安慰剂的样本,饮红茶者样本24小时的收缩压和舒张压低2-3毫米汞柱。

Jonathan Hodgson教授说:“尽管早期的研究已经发现了饮茶与改善人体血管是有关联的,但是,茶是如何降低血压的还有待进一步的研究”。

茶是世界上排在水之后的“第二大饮品”。因此,研究茶的作用具有着重要的意义。

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红茶原来这么神奇不为人知的红茶功效

昭和大学医学部教授岛村先生表示,用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验,他将 300名学生分成两组:一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后,用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚,这种物质在红茶中含量非常高,它有助抑制人体内氧自由基的活动,帮人体抵抗外界病毒,还能遏制肿瘤生长。

红茶原来这么神奇不为人知的红茶功效

研究证明,红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌,而我们平时喝的红茶,其浓度一般在2%-5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法:分别在每天起床后和回家后各漱口一次,将红茶含在嘴里15-20秒,然后吐出,这样重复两三次即可。岛村教授指出,除红茶外,绿茶等也有这种效果,越优质的茶叶预防感冒的效果越好,劣质茶叶基本起不到这种作用。

红茶让每个人年轻永驻了

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:"红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益".美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

红茶让大家的骨质不疏松了

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。?

红茶让我们的血液流通畅顺了

美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%.常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

多种营养成分,比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰,还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内,钾有增强心脏血液循环的作用。

红茶让我们精力更充沛了

英式九号红茶红茶中的后起之秀

  英式九号红茶听起来更像是一款外国的茶叶。其实,广东人知道英德,更多是那里的石头和溶洞温泉,至于英德红茶,真的是最近十几年才慢慢从人们视线中出现。英德市的英红镇,是目前英德红茶生产、加工和生产的主要聚集地。

  在英红镇,随处可见“英式九号红茶”的招牌,镇中央道路两侧处处可见售卖红茶的店铺,有些店铺装修得非常阔气,LED装点的“英式九号红茶”的招牌,店铺内灯光亮到晃眼,卖茶的店员穿戴整齐,语言专业。英德的红茶早已形成产业规模了,英红镇稍微有商业意识的人都开始转做红茶生意。街道两旁更多的店铺,还是偏简陋的,没有装修,没有专业的员工,店铺们多以“英式九号红茶”为招牌,就算是这样简陋的店,店门口的路边仍然停着多辆高级小轿车,甚至是外省牌照的车,每家店里都挤满了人。

  英式九号红茶,它是英德红茶的一个品类,典型的后起之秀,英式九号红茶是1961年从云南引进的茶叶品种进行培育,现在它成为与祁门红茶、云南滇红齐名的三大红茶。但它红得太晚,论品质和口感,只怕比印度和斯里兰卡的红茶口感更优。

  在英红镇,不是所有的红茶品牌、门店都拥有自己的茶地,很多经营红茶生意的英德本地人多是通过向茶农收购,或者是购买自其他品牌的散茶,然后拼凑、包装成自己的品牌外销出去。光是英式九号红茶这一个品种,在英红镇当地商铺间也有优劣好坏之分,门外汉贸然买到的一盒英式九号红茶,很有可能是别有用心之人为了利益的盗版之作。好的茶叶品种自然需要有一个强大的后背力量支持———茶叶基地。而在英德市当地,影响最大和最广的红茶产区还当属老一队红茶。从英红镇驱车前往老一队位于琵琶山附近的茶叶产地仍需要几十分钟的车程。由于英国女王伊丽莎白二世喜欢英德红茶,英女王用英德红茶FOP系列招待贵宾,受到高度的称赞和推崇,之后被列为皇室用茶,英德红茶才因此名扬天下。这十几年,英德红茶经过工艺的改良和变迁,当初的FOP系列如今口感更优,现在的英德红茶更令人感到惊叹。

  在老一队茶业琵琶山和皇帝岭产区,这里的茶叶完全以自然粗放的状态野蛮生长,没有化肥、农药等现代化的种养方式进行干预。金毛毫是英德红茶中等级最高的一类茶叶,它一芽一叶,而普通甚至是品相较好的红茶都是一芽两叶甚至是三叶。所谓一芽一叶,是指从茶树新梢上采下的顶芽带一片真叶的芽叶。采摘迟早不同,嫩度不同。同一品种,同一栽培条件下采摘的一芽一叶,单位重量中个数越多,嫩度越高。到了成熟季节,无论是一芽一叶,还是一芽几叶,落地的茶叶都能卖钱,很多人都专门开车来这里蹲守,想第一时间拿到好货,那场面就和大城市里新楼开盘一样。

  现在的英式九号红茶虽不是人尽皆知,但也算得上一叶难求,足可见其大家对其的喜爱程度之深,希望在未来的茶市中,能让更多的茶友认识到这款可与祁门红茶、云南滇红齐名的红茶。

红茶香酥饼

酥饼很多人都喜欢吃,香香脆脆的。在家里也可以快速做出好吃的酥饼哦,加入红茶,更是别具风味。赶紧来学习吧。

食材

主要食材:面粉400g。

其他食材:燕麦面50g;红茶10g;油适量;盐适量;五香粉适量。

做法步骤

1.将红茶先放入碗中,加入200毫升热水,静置放温,充分泡出茶色;

2.制酥:另取60克面粉放入耐热的碗中,60克油倒入锅中,加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀;

3.面粉加燕麦粉,用红茶水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟;

4.醒好的面团,分剂子,擀成面皮、撒上少许盐,撒上五香粉;

5.然后用擀面杖擀一下压实,刷上油酥卷起,注意卷时要用右手指微微往长扯;

6.压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可。

功效

降低胆固醇、预防骨质疏松、预防心脏病。

成果图