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为什么说黑茶既是茶又是药?

2019-01-21 访问量: 57 茶礼仪网

我们知道黑茶的功效与作用是很神奇的,我们不仅可以喝到浓香的黑茶,还能对身体起到好的保健作用!

安化黑茶其实既是茶又是药,它的药效已经在很早的史记里面就有记载。

关于药理说来话太长,简单的说就是喝茶前期会出现一些药理表现,如刚开始喝时,肚子响动撑胀腹泻等。

如果是降三高降血压的话,刚开始喝时会出现头晕头疼,血压血脂忽高忽低的现象等等...!有些是属正常现象。还有很多初期的药理表现。

但第二阶段是进入疗效期,对身体的一些疗效出现好转或痊愈。

第三阶段进入调理与稳定期。然后长期饮用安化黑茶,对人体所需的一些营养与微量元素(如:硒、锌、氨基酸、茶多酚、茶多糖)对身体补充。

起到有益调理,维护修复补充,增加免疫能力,起到强身健体等等着用。

安化黑茶单喝都可以怡神养身修心养性,但要起到调理身体毛病与功效的话,也不是单喝那么简单,需要严格的搭配、份量、泡煮、喝茶时间等...!都是有一定的要求的。

同时也得提醒大家,安化黑茶虽然有着很多与其它茶不同的药用功效,但不能将其神话,安化黑茶也不是包治百病的万能药,但长期喝黑茶的人绝对比不喝黑茶的人健康!

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首界“益阳黑茶文化节”进入倒计时阶段

据了解:由湖南省政府主办,益阳市政府承办的“首届中国湖南(益阳)黑茶文化节”定于10月18日至19日在益阳市举行,节会各筹备工作进入倒计时。6月13日,益阳市副市长、活动执委会主任彭建忠在市直和区县(市)有关负责人参加的会上强调,有关部门和活动执委会各处室,在思想上和工作安排上,要立即进入倒计时。

“首届中国湖南(益阳)黑茶文化节”活动,由省政府领导担任活动组委会主任,市委市政府主要领导担任副主任,省委省政府和市委市政府十分重视,多次召开专题会议研究部署,希望通过坚持不懈地举办“黑茶文化节”活动,有力推进黑茶产业发展,让黑茶文化影响世界,重振“中国黑茶之乡”的雄风。省市领导要求把黑茶文化节办出影响办出水平,在基本思路确定后,大量艰难细致的工作摆在面前。目前,活动执委会下设的秘书处、联络处、宣传处、会展处、筹资处都把任务分解到人,排出了日程表。

黑茶分为哪几种西路边茶茯砖加工技术

  1.毛茶整理:茯砖配料除毛庄茶外,尚有级外晒青毛茶、毛茶拣头、茶果外壳及嫩枝梗,付制前必须经过整理。

  (1)碎断:茶梗用铡刀或立切机切断,长短不超过3厘米,其它大小不超过1厘米。

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  (2)配料、蒸茶及渥堆:茯砖的毛茶种类较多,付制前要经过毛茶品质审评,根据香气、汤色、滋味及“熬头”进行拼配。其中金玉茶84%、级外青毛茶5%、茶果外壳5%、黄片5%、茶末1%,按以上比例拼配后经蒸热和渥堆始能筑压。蒸好的茶坯含水18—20%,堆内温度保持60—70℃,渥堆时间24—48小时,以茶坯呈黄褐色,香味醇和,不带青涩味为适度。渥堆适度后,及时扒开散热,否则影响发花。

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  2.筑砖:分为称茶、蒸茶和筑砖三道工序。

  (1)称茶:计算好每块茶砖配料重量,校正衡器,将配料混合均匀,准确称量。

  (2)蒸茶:称出每块茶砖配料倒入贮茶斗,同时加入用茶梗熬的汁液(卤水)0.5公斤,经拌料机拌和均匀即落入圆形蒸茶器,在1.5公斤气压的蒸汽中蒸30秒钟,茶即自动由蒸茶器输送到筑砖机装好纸袋的木模中。

  (3)筑砖:衬好纸袋的木模中,装有1/3的蒸料时,筑砖机开始交替冲压,以56次/分的频率冲压30秒钟后停止冲压封好砖口,打开木模,取出茶砖,验收合格即送入烘房发花干燥。

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  3.发花与干燥:茯砖的发花与干燥同时在烘房内进行,烘房以有空调设备的最好。发花最适的温度25—28℃,相对湿度75—85%,要求砖形大小一致,松紧适度,筑压均匀,含水量约25—30%。掌握好上述条件,可使发花正常,否则产生青霉和黑霉,严重影响砖茶品质。


黑茶如何辨别真假

黑茶关键产自湖南省的安化县、湖北省、四川、云南省、广西省等地。关键种类有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西省六堡散茶等。目前市面上有销售的种类也各种各样,能够 依据自身的爱好挑选。但是,选购时要留意辨别真假。那麼,黑茶怎样分辨真假呢?下边一起来掌握看一下。

黑茶怎样分辨真假

好的黑茶总的质量规定颜色黑而有光泽度,汤色橙黄色而光亮,香气正宗,陈茶有独特的芬芳或“熟黑豆香”,味道纯正而香甜。假如香气有馊酸气,异味或其他臭味,味道粗涩,汤色变黑或混浊,全是质量拙劣的主要表现。

1、观外观设计:看干茶颜色、索条、含梗量,闻干茶韵。黑茶有发醇香,陈茶有陈韵;普洱散茶瓷砖面上详细、模纹清楚,有棱有角,侧边无缝隙;散茶索条匀齐、光亮则质量佳。

2、看汤色:橙黄色光亮,陈茶汤色洪亮如琥铂。

3、闻香气:带米酒香或松烟香,陈茶有陈韵。

4、品味道:纯正,陈茶润化、回甜。

5、看叶底:黑褐。

阵年老黑茶长久耐泡,可从以下内容看来:

特性:汤色艳红澄澈,如阵年白兰地,无沉淀、混浊,具有观赏性,家庭装玻璃容器冲调,有利于观色。

香气:初泡香醇带陈,刚度较差,中后期陈醇并行不悖,中后期陈韵突显,香醇如阵年白兰地。

味道:初泡通道甜、润、滑,味厚而不腻,回味无穷香甜;中后期甜纯带爽,甜而不腻;中后期使汤色变淡后,茶气仍沉甜纯,无杂味。

黑砖茶质量规定:瓷砖面上整平,装饰图案清楚,有棱有角,薄厚一致,颜色黑褐,砖内无黑霉、白霉等,能够 有“金牛”,内质香气正宗,或带松脂烟味儿,汤色橙红尚明,味道纯正忌味涩粗老味。

黑茶的冲泡方法

(1)温杯

用烧滚的沸水即将应用的茶器消毒杀菌,另外也是温壶(碗)、温杯的功效。

(2)冲洗

将适当的荼叶(一般为壶的五分之一上下)放置茶具中,用100℃水从10CM的高空慢慢引入茶具中,20秒种后将茶水倒出扔掉,此全过程称作冲洗(陈茶洗2次)。

(3)冲调

用90℃之上的水再度引入壶中,历经20秒上下将茶水倒进公道杯,并各自倒进每个人杯子,壶中留有十分之一上下茶水,便于于下一次冲调,此全过程称作一泡,陈茶一般可泡二十泡上下。

(4)饮茶

饮茶先闻味道随后抿一口,将茶水放置舌头底端,滞留3~5秒,便能够 吃到茶的真实“回韵”的味儿,甘霖生津止渴,让人心旷神怡。

食用常见问题

冷食安化黑茶只有陡然减少表皮或部分溫度,不可以长久退热、止渴。而适度地食用茶水,对解暑止渴、清热解毒凉身更加有益。由于饮茶水后能软化血管,推动皮脂腺代谢,使大量出汗尽情。很多汗水根据肌肤表层的皮肤毛孔外渗身体之外而蒸发,会带去很多内火旺,能减少体表温度2~3℃。

除此之外,安化黑茶中的氨茶碱有有利排尿的功效,小便也可以带去一部分发热量。安化黑茶中还带有丰富多彩的茶氨酸、茶色素和碳水化合物等,也可以具有刺激性唾沫代谢,并与唾沫产生反映的功效,进而滋养口腔科,造成清爽觉得,这在冷食安化黑茶时功效并不显著。

在夏日炎炎,空闲时喝上一杯安化黑茶的下火茶的确是一种难能可贵的享有,但在人体处在少水情况下,急切食用下火茶不仅没法感受它的与众不同口味,乃至将会对人体导致损害,此刻喝茶水反倒是更强的挑选。

“黑茶怎样分辨真假”的相关内容就详细介绍到这儿。常饮黑茶能够 填补膳食营养,可以促进消化解油、降血脂减肥瘦身、抗氧化性等,是健康保健使用价值非常好的茶叶。