泡茶讲究：铁观音茶对水温有那些的要求-茶礼仪网

铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

泡铁观音茶对水温的要求很多人跟其他茶系混淆了，冲泡安溪铁观音，跟绿茶的90度水温要求不一样，烹煮的水温高达 100度，这样最能体现铁观音独特的香韵。

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散装铁观音多少钱一斤？

通常大家见到的铁观音茶叶，都是以7-8克小泡真空抽氧包装出现，一小包冲一泡，刚好两三人饮用。不过，有的商家为了节约成本起见或者应客户要求，在有限的价格空间最大限度地提高茶叶的品质，而采用了散装包装方法的铁观音。通常散装铁观音茶叶一般有50克、100克、200克、250克（一般250克一袋的居多）等形式出现。有茶友就好奇了，既然这样降低了成本，那么这散装铁观音多少钱一斤呢？

散装铁观音多少钱一斤？

500克散装铁观音茶一般在200元以内并且100以内的居多

基于这个问题，铁观音100茶叶网专门对线下的20家实体店销售门面和从事网上销售的20个卖家进行了全面的调查统计。调查发现，90%的商家出售的500克的散装铁观音茶叶价格一般都在200元以内，并且以100元以内的居多。

会出现这种情况，其实也不难理解，通常茶叶的包装盒子的成本几乎相差无几，一般价位都在十几二十元之间，另外加上小泡包装成本，那么一斤铁观音茶叶的包装成本大概就需要30元左右。那么，如果用散装包装，成本均价大概可下降20元左右。那么，如果把这20元钱转化为茶叶品质，茶叶品质的等级都可以提升半个档次。

另外，换个角度来算。如果百元以内的低端茶品，如果你买了60元500克的茶叶，假如包装要好看的话，那么60元扣掉30元，再扣掉10元的快递费用，这么一来，商家是不可能做亏本买卖的，因此消费者实际上买到的茶叶一斤是20元的质量，如果更深层次来看，这20元还是精制茶叶价格，铁观音毛茶去梗后的折合率大概为68%左右，另外还得加上捡梗的价钱。

因此，无论怎么算，消费者用60元买到的是10左右的毛茶铁观音。

散装铁观音多少钱一斤？

那么，10元一斤的铁观音品质是最低端的了。不过，如果加上20元的包装差价，那么你最少可以买到25元一斤的毛茶质量。这15元在安溪的毛茶，相差就接近一个等级了。因此，小编强烈建议：如果100元的铁观音茶叶，尽量买散装茶叶，这样就你就可以买到可口价格又不贵的心仪茶品了。

散装铁观音多少钱一斤？

铁观音茶干

散装铁观音茶叶如何储藏？

如上所说，购买散装茶貌似有着很大的好处，但是也存在一定的弊端。特别是储藏方面，需要大家稍加注意了。不过，如果注意好以下三个方面，那也不是问题。

第一：避免强光。尤其是太阳光直接照射，太阳照射后，短时间内就会产生异味，也就是人们常说的“日头味”。因此，不管您购买的是散装的铁观音，还是礼盒装的铁观音，都要注意，铁观音保鲜保存，一定要远离强光，最好放在阴凉的地方，这样能让铁观音更好的保鲜。因为强光对于铁观音来说，是一个热源，时间久了，就会消耗铁观音内部的营养物质，引起氧化作用，茶叶的质量会变坏，香气会变淡，口感变差。所以要避免强光。

第二、冰箱冷藏。散装茶一般采用冷藏方法最好，如果是普通家庭可选择冰箱的速冻层存放。不过值得注意的是，切记速冻层不要同时存放异味严重的食品，例如海鲜等。散装茶如果开封后，可以用几个更小的密封塑料袋进行分装，存放时再加两个外塑料袋封装，虽然麻烦一点，但是可以有效防止水分。

第三：保鲜保存铁观音的时候，有一个细节，就是要学会把铁观音和其他茶叶区别开来。因为铁观音属于半发酵茶叶，叶子很嫩，如果和其他茶叶，一起存放，会发生挤压，引起包装漏气，进而引起发霉，氧化等作用。最佳的方法是，把冰箱的单独一层用来专门保存铁观音，这样能保存长达1年以上的时间。

你了解铁观音的保健功效吗？

有研究表明，铁观音中的化学成分以及矿物质元素对于人的健康有着特殊的功能，因此，常喝铁观音是一种不错的养生选择。下面我们就来详细了解一下铁观音的保健功效吧。

一、抗衰老作用

通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

二、抗癌症作用

早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

三、抗动脉硬化作用

研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

四、防治糖尿病作用

日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

五、减肥健美作用

福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。

六、防治龋齿作用

饮茶可以保护牙齿，在中国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。

七、杀菌止痢作用