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其他茶在白茶的的类型中，小编比较偏好寿眉，因为寿眉是白茶中的帅大叔，越老越有味道。今天就来为大家开汤品评一款来自大沁白茶的有着6年存放时间的老寿眉——2010年沁藏寿眉。跟着小编的感官味蕾，一起来看看这款寿眉的品质如何。
基本信息参考表：
| 大沁白茶2010年沁藏寿眉 | |
| 品牌 | 大沁白茶 |
| 年份 | 2010年 |
| 产地 | 福建 |
| 选料 | 寿眉 |
| 包装 | 单层棉纸 |
| 净重 | 350g |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对大沁白茶的这款2010年沁藏寿眉进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
2010年沁藏寿眉饼，包装以白色和金色为主的单层棉纸，棉纸上的的风格第一感觉就像沙画一样，又有点旧旧的烫金的感觉，低调中又有些特别。就与它的年份一样，随着时间的推移，会越来越有岁月的味道。
大沁白茶2010年沁藏寿眉
二、干茶·鉴赏
接下来就是干茶的鉴赏，2010年沁藏寿眉饼饼形较圆，条索粗大显毫，色泽深褐，净度尚可，尚匀整。
2010年沁藏寿眉饼饼形较圆
条索粗大显毫，色泽深褐
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，我们撬取5g，用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
品评用具
润茶：100℃，5s
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先润茶，既可洗净茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用，而润茶不计入冲泡次数。
洗茶两遍，茶汤浅黄透亮，蜜香浓而不腻，很清新舒服。
洗茶汤浅黄透亮，蜜香浓而不腻
第1泡：100℃，7s
汤色橙黄透亮；蜜香浓郁饱满，在茶杯里快要溢出的感觉；茶汤入口甜感十足，甜度在喉咙处延伸，两颊微微生津。
第1泡：茶汤入口甜感十足
第2泡：100℃，7s
汤色橙黄透亮，蜜香浓郁持久，茶汤内质比上一泡要丰富，入口较为顺滑，生津感不错。公道杯的香气很足很饱满。
第2泡：蜜香显，入口较为顺滑，生津感不错
第3-5泡：100℃，分别是10s、15s
这三泡的茶汤，汤色依旧是橙黄透亮。茶汤喝起来有厚度而且顺滑，香气更加饱满，感觉整个室内都是蜜甜蜜甜的，甜感一直在喉咙处蔓延，两颊尤其是两颊底部生津强烈，闻公道杯的香气带有丝丝清凉感。
第3-5泡：茶汤顺滑清甜，香气更加饱满
第6-8泡：100℃，分别是20s、25s
汤色从浅橙黄到橙黄的一个状态，茶汤中的香气足，喝起来满嘴的蜜香。口感以清甜为主，喝起来很顺滑，不过较前面的对比内质逐渐变薄，后续生津感明显。
第6-8泡：茶汤中的香气足，喝起来满嘴的蜜香
第9泡：100℃ 30s
汤色为浅橙红，透亮。茶汤清甜，就像喝了淡淡的糖水一样。虽然茶味基本很淡了，但是尾水喝起来相当舒服。
第9泡：尾水清甜舒服
四、叶底·鉴别
这时我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。
叶底棕褐，叶形虽然比较粗老，但是很柔软，叶梗的比例持平，带梗带叶。
叶底棕褐，叶形比较粗老，柔软
总结：大沁白茶这款2010沁藏寿眉，整个品饮过程下来，品质比较稳定，口感饱满，香气充足，生津回甘很明显，尤其是后面几泡，越喝越甜，不愧是已经存放了6年的老寿眉，甜度相当高。相信再存放几年，这位寿眉帅大叔会更加不错。
寿眉茶怎么储存？寿眉茶的储存技巧与注意事项
寿眉茶
要注意切勿将寿眉茶放在阳光直射的地方保存，要注意避光。最好是放在阴凉舒适、通风透气的场所，这样可以使寿眉茶得到很好的空气流通，避免强光的直射，可以保存寿眉茶中的维生素。一旦受到了阳光的直射，会破坏寿眉的营养素，所以这是我们一定要注意的地方。
2、在干燥地方储存
寿眉茶的存放地点要保持干燥不能过于潮湿，否则会容易使其发霉变质，影响寿眉茶的质量。
密封储存
密封储存是保持寿眉茶品质不变及确保茶叶能够自然陈化的重要方法，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
4、常温储存
寿眉茶可以在常温条件下储存，无需冷藏，若是北方的朋友，冬天存放寿眉茶时也要注意暖气片。
5、在无异味的地方储存
存放寿眉茶的要避开有异味的地方，在无异味的地方单独存放。因为茶叶表面有很多气孔，同时茶叶含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
二、寿眉茶的储存技巧1、暖水瓶储藏法
很多人家中都有暖水瓶，暖水瓶有很好的密闭性，同时瓶内温度相对稳定，用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭储藏法
紫砂壶冲泡陈年福鼎寿眉茶的方法
紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法
陈年寿眉茶与其他茶叶的冲泡方法有点不一样，但陈年寿眉茶也可以使用紫砂壶冲泡，今天我们要学习的是它的冲泡方法。
用紫砂壶冲泡陈年寿眉茶的方法如下：
1、首先，选择一个300ml的紫砂壶，然后放入6g陈年寿眉茶至紫砂壶中。
2、加入100℃的煮沸开水，直到紫砂壶满壶之后，盖上壶盖，迅速的倒出茶汤，重复两次相同的动作，这样的目的是为了醒茶。
3、接着倒入95℃的煮沸开水，也是装置壶满为止，等待30秒钟，即可饮用陈年寿眉的茶汤了。
4、之后，每泡一次陈年寿眉茶，都要顺延15秒钟，可以连续冲泡，陈年寿眉茶都比较耐泡，冲泡多几次，口味依然醇厚。
无论是用什么方法冲泡陈年寿眉茶，方法都要正确，这样才能真正的品饮到陈年寿眉茶的醇厚顺滑口感。
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隔夜老寿眉茶还能喝吗隔夜老寿眉茶还能喝吗？寿眉茶就是一种白茶，含有的营养物质丰富，是药用价值不错的茶。但是，生活中有的茶友喝茶的时候喜欢晚上泡了之后，第二天早上接着喝。其实，隔夜茶经过一夜放置之后已经没有营养价值了，还是不喝为好。
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隔夜茶在放置过程中，随着茶汤温度的下降，茶汤内营养物和茶多酚会发生化学变化，导致茶汤的抗氧化力下降。其中茶多酚类物质被氧气所氧化，生成多酚氧化物、茶褐素等物质，逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，茶汤的颜色不断加深，氨基酸等物质被空气的细菌氧化，甚至发生变质。
尽管隔夜茶的口感与矮脚乌龙茶价格表新鲜茶口感没区别、也不会致癌，但已变质的“隔夜茶”不能喝。茶汤原本含有的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的养料，茶汤放置过久会存在滋生有害微生物的可能性，可能导致茶汤变质。变质的隔夜茶，不仅丧失大量的营养物质，还含大量细菌、霉菌等有害物质。
因此，隔夜的老寿眉茶还是不建议饮用了。
隔夜的老寿武夷山野茶眉茶虽然不能喝，但是有以下妙用：
（1）止痒生发：茶汤中的氟物质能迅速止痒、消除头皮屑，用隔夜茶洗头有助于止痒生发。皮肤瘙痒时也可以尝试用温热的隔夜茶擦身。
（2）祛除口臭：用隔夜茶漱口，其中的精油成分、氟物质和气味可以消除口臭、保护牙齿，增加酸性物质的抵抗力，减少蛀牙产生。
（3信阳毛尖珍品）明目：隔夜茶中的茶多酚能够起到很好的消炎抗菌作用，眼睛太累时可以用隔夜茶来清洗眼睛，舒缓眼部疲劳。
（4）止血：隔夜茶含有丰富的酸素，能阻止人体毛细血管的出血。口腔炎或牙龈出血者，可以用隔夜茶漱口消炎治疗。
（5）施肥：隔夜茶的茶汤中仍然含有维生素类等营养物质，用此茶汤浇花，对植物根部生长有很大的好红茶加处。
（6）擦洗家具：用抹布沾隔夜茶汤再拧干，擦洗涂有油漆的家具，家具更加干净和光亮。用隔夜茶汤清洁新买的木质家具，去除油漆味的功效比用清洁剂更好。
总的来说，喝茶还是喝新鲜的好，现泡现饮才是好的。不过，隔夜的茶如果觉得浪费了，扔掉可惜，那么用去洗头护发，除口臭，美目等也是不错的，而且效果不错。
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