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其他茶【 茶学院】说起来，小编一直觉得在这个季节，北风肆虐，天冷地清的时候，往保温杯里泡一杯苦荞茶是最应节的场景。毕竟，苦荞茶的功效和味道，都太适合此刻了。
苦荞茶，又称鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞两种，营养极丰富。普通苦荞外壳为黄白色，而黑苦荞外壳呈深黑色，有“黑珍珠”之称，药用价值很高。苦荞中的蛋白质主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等。其所含氨基酸种类齐全，总含量达107%，远高于小麦粉、玉米和大米等作物。
苦荞茶的功效主要有清热解毒、活血化瘀、软化血管、拔毒生肌、改善微循环，缓解病灶、降三高、抗氧化、增加人体免疫功能等，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人也可防治冠心病的发生。
苦荞茶虽然名为“苦”荞，但实际上味道很香，一点苦感都没有，非常好喝。冲泡苦荞茶时，一般投入5、6克的量，用开水闷3至5分钟左右，味道最好，香味也最浓。如果再搭配其他材料一同饮用，则效果更好，益处也更多。
苦荞茶加黄芪饮用，能补气回元;苦荞茶伴枸杞饮用，能护肾养肝;苦荞茶与绿茶同饮，可提神醒脑;苦荞茶和腊梅花同泡，能治疗慢性咽炎、声音嘶哑等症状;苦荞茶加红花饮用，可促进血液循环;苦荞茶配柠檬使用，更助于治疗便秘。
所以面对这样一款大众健康饮品，朋友们，还在犹豫什么呢?
苦荞茶的历史故事
追溯雁门苦荞的历史，早在宋朝就已有了“救皇粮”的故事。
众所周知，杨家将为中国历代所推崇，有着清正高尚的民族气节。一次，宋太宗及杨家将被辽军围于雁门关，几近断粮。太宗饥饿难忍，全身无力。士兵也大多体力消耗殆尽，伤病满营，但缺医少药而无法救治，战斗力大减。此时，百姓拿出当地名产雁门苦荞支援将士。饥饿多日的宋军，终于吃了顿饱饭，太宗更是赞叹苦荞的香醇美味。连食数日后，太宗体力充盈，将士们的病况更是不治自愈，军队战斗力得到恢复。
众人无不称奇，但不知奥妙何在，认为这是上天在保佑大宋，就将雁门苦荞称为“救皇粮”。细心的杨家将询问当地百姓，才知道当地百姓有人感觉身体不爽时，很少有人吃药，而是连吃几顿雁门苦荞饭，病即自愈。
后经几番苦战，杨家将终于突破包围，击退辽军。得胜回朝后，太宗仍念念不忘此事，御书“中国第一荞”赠送当地百姓，表达对雁门苦荞救皇有功的感激之意，并下令当地官员将雁门苦荞作为“贡品”连年上贡。
正因为雁门苦荞的特殊疗效和神奇色彩，它在雁门当地才有“土四环素”的称谓。
黑苦荞茶的功效及食用方法
黑苦荞茶，采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞中的营养物质丰富，有显著的保健效果，是绿色健康的茶饮。接下来，我们就来了解下黑苦荞茶的功效及食用方法。黑苦荞茶的功效
1、黑苦荞——属苦荞中的独特品种，外壳呈深黑色，名珍珠黑苦荞，独特的加工工艺使每100g黑苦荞茶中的芦丁含量比普通苦荞茶高出3至4倍。“黑”通常是质量的象征，好像“黑豆、黑米、黑醋”等都被认为是益于健康的黑色代表。
2、黑苦荞茶富含黄酮化合物及类胰岛素蛋白，在其他谷物中几乎没有。它不仅有利于胰岛素的分泌，并对血糖也起到调节作用。持续饮用黑苦荞茶可改善口渴、口干、口苦等现象。
3、黑苦荞茶富含水溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，有效抑制脂肪吸收，常饮可去油、去腻、排毒养颜，保持苗条身形。
食用方法
1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2、可当零嘴直接食用，香脆可口。
3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错。
4、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
5、撒在热粥上享用。
6、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。
7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
8、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
9、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。
上述内容就介绍到这里，日常生活中可以适量的饮用黑苦荞茶，长期坚持对身体的好处是很多的。特别适合患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士饮用。
苦荞茶的滋味介绍苦荞茶有哪些功效呢
没喝过苦荞茶的人听到这个名字可能第一反应是“苦荞茶?很苦的吧”,但是喝过的人都会惊呼“好香啊”.所以想喝的朋友都不用担心，就算它具有良好的功效，但也不会“良药苦口”.那么苦荞茶到底是什么样的味道呢?下面就做一详细介绍。
苦荞茶的味道是什么样的?作为一个天天喝它的人来说，我已经完全爱上了这种味道。正宗优质的苦荞茶不含有任何化学助剂和防腐剂，所以它就是一股自然的麦香味。这种味道令人神清气爽，一闻之下就似乎身处于一片成熟金黄的麦田，轻松自如。饮一口茶水慢慢喝下，初时会感觉稍有点淡，但慢慢地就会有一种回甘味。咽下喉咙时，口齿之间留下满满的清香。它可以冲泡几遍，像彩云之荞的苦荞茶冲泡三、四遍之后都还是那种味道，最后茶泡淡了，喜欢的朋友也可以将茶米吃掉，还可以饱腹呢。
苦荞茶的味道现在已经被越来越多的人接受和认可。只要消费者们试饮过，都会对它产生莫大的兴趣，更别提它还有那么多好的功效了。它能降三高、软化血管，对糖尿病、高血压、高血脂患者来说既是治病的良药，又是一款很好的休闲饮品。它能清肠排毒、美容养颜，对习惯性便秘者、想美白去斑者来说既是一款既能排毒、美白淡斑的经济饮品，又完全不用担心会有什么毒副作用。
目前，苦荞制品已风靡世界。日本，把苦荞定为21世纪保健功能性原料。美国把含生物黄酮的苦荞食品，列为21世纪100种延缓衰老的主要食品之一。韩国称苦荞为“神仙的粮食”.如今，相互馈赠苦荞食品，已成为韩国上层显贵最为时尚的礼仪。 德国：苦荞有“东方神草”之美誉。 以上就是关于荞茶到底是什么样的味道的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
黑苦荞茶的食用方法
黑苦荞茶减肥作用有哪些
黑苦荞茶能够减肥吗？
黑苦荞茶的作用有哪些?
谈谈黑苦荞茶的功效
