解析喝红茶的功效与作用-茶礼仪网

　　红茶属于一种全发酵茶，它富含的营养元素比较丰富，所以相对来说它起到的，功效和作用也比较到位，因此很多人愿意喝红茶，能更好的保障身体健康。那么喝红茶的功效与作用都有哪些?为了你能了解更详细，就来跟随小编看看喝红茶的功效与作用，希望你能通过了解喝红茶的功效与作用，选择喝红茶保障身体的健康。

解析喝红茶的功效与作用

　　红茶的功效与作用1、养胃护胃

　　红茶，是经过发酵烘制而成的，茶多酚含量极低，不会刺激胃部，且会在胃部形成一层保护膜，能够起到养胃护胃的效果，对于溃疡也有一定的治疗作用哦。

　　红茶的功效与作用2、清热解毒

　　红茶中含有丰富的茶多碱成分，这些成分能够吸附人体内的重金属和生物碱等有害物质，促使体内的毒素及时排除体外，肝火旺盛者不妨经常饮用一些红茶，有很好的清热降火作用。

　　红茶的功效与作用3、消炎杀菌

　　实验发现，红茶中富含的多酚类化合物具有很好的消炎作用，对于细菌性痢疾及食物中毒患者，喝一些红茶特别有益处，平时有什么创伤也可以使用红茶浓茶来清洗，能够帮助消炎、杀菌。

　　红茶的功效与作用4、提神消疲

　　红茶中含有大量的咖啡碱成分，咖啡碱能够兴奋人体神经中枢系统，能够加快血液的循环和新陈代谢，促使思维反应更加敏捷，还可以消除疲劳的症状呢。

　　红茶的功效与作用5、利尿

　　红茶中含有的咖啡碱和芳香物质，能够增加肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率，抑制肾小球对水分的吸收，促使尿量增加，尿量不畅等患者可以多喝一些红茶来帮助排尿哦。

　　通过解析介绍，相信你也了解了喝红茶的功效与作用，喝红茶的功效作用特别多，不但能起到消炎杀菌的作用，而且对于养胃护胃，达到的功效也比较全面，而且还能起到利尿的作用，所以对于很多重视健康的人，进入冬季为了保障身体的健康，很多人愿意选择喝红茶，来提高自己的身体健康指数。

有用+10

赏

台湾正宗鱼池红茶封坛20年香气四溢

　　“红茶会越存越香！”南投县鱼池乡制茶师石朝幸，牢记日本茶师一甲子前的叮咛，他昨天开启封存20年的红茶，只见瓮口初开，一股淡淡的梅子香气飘散在空气里，“哇！”众人惊喜不已！

　　据台湾《联合报》报道，20年历史的条状红茶，用热水冲泡的茶汤呈褐红色，梅子香味甘醇充满喉头，齿颊留香。

　　现年84岁的石朝幸感性地说，20年前外来茶叶充斥鱼池乡，他担心儿女再也喝不到正宗的鱼池红茶，接受日本茶师建议，“现在证明当年决定是对的！”

　　“鱼池乡的阿萨姆红茶，早年是日本人带进来的。”石朝幸讲起制茶经滔滔不绝，他说，因鱼池山坡地适合种茶，许多农民改当茶农。

　　当时20几岁时的石朝幸，在茶业传习所担任制茶师，日本茶师为茶农讲茶道，曾说过红茶封存愈久、变成老茶后特别有味道，许多茶农听不进去，“早年大家穷怕了，制了茶就赶紧变现，哪会想到要封存茶叶。”

　　30年前金萱、乌龙茶崛起，鱼池红茶价格崩落，不少农民改种价格较好的槟榔，400多公顷茶园缩减到仅剩30公顷。石朝幸看着满山的槟榔与废耕茶园，心里很害怕：“子孙恐怕喝不到正宗的鱼池红茶了！”

　　日本茶师的建议突然浮现脑海，石朝幸决定把300多斤的红茶封装在仓库里，还叮咛子女：时候不到，不能开封。

　　石朝幸的女婿陈彦权昨天取茶冲泡，发现陈年红茶随着时间不断地发酵，洋溢自然香味，“早知道就多存一些！”

　　石朝幸的女儿石茱桦说，20年前的红茶价格不好，又是机器采摘，茶叶外形很不好看，一斤只卖100多元新台币，茶农生活很清苦，谁也没想到，“岁月竟让老茶更添滋味”。

普洱是红茶还是乌龙茶

普洱是红茶还是乌龙茶？严格说来普洱茶不是红茶，也不是乌龙茶。原本普洱茶是由黑茶发家的，后来逐渐形成了自己独特的特点。不过随着时间的不但发展，普洱茶发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

什么是普洱茶

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

1、生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。

2、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。

普洱茶的品类

“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

普洱绿茶

普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青）。

普洱红茶

其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

普洱青茶

为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

普洱黄茶

为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。

普洱黑茶

为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。

普洱白茶

为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。

综上，普洱茶不是红茶，也不是乌龙茶。不过，普洱红茶是红茶，普洱乌龙茶是乌龙茶。