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银骏眉的冲泡方法和步骤掌握4个步骤

2019-08-28 访问量: 11 茶礼仪网

在上一篇文章《银骏眉是什么茶 它和金骏眉是什么关系》中,我们认识了银骏眉的制作工艺、品质特征,以及它与金骏眉的区别。今天小编继续为大家讲解银骏眉的冲泡方法。

水的选择和水温的控制

银骏眉的原料等级比较高,加上冲泡红茶不能直接用沸水,所以冲泡银骏眉的水温以90度为佳。一般来说,冲泡银骏眉山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,这样出来的茶汤更甜。

投茶量的控制

冲泡银骏眉投茶量在5g,冲泡之前记得一定要用沸水把冲泡的盖碗、茶杯等器具烫洗一下,这样更有利于茶香出来。

出汤时间的控制

冲泡的时候,千万别闷,银骏眉原料本来就嫩,如果再闷的话会增加苦涩感。冲泡银骏眉,按照个人喜欢可以洗茶也可以不洗茶,洗茶即冲即出,第一泡出汤时间在5s-6s,第二、三泡一样;第四泡出汤时间增加个3s,即9s,第五第六泡出汤时间分别为12s,15s。

以上,就是银骏眉简单又方便的冲泡方法和步骤,不知道茶友都学会了吗。在下一篇文章中,小编会带大家认识“铜骏眉”,感兴趣的茶友可以继续关注。

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什么是银骏眉红茶

虽然大家都之道中国红茶的种类繁多,红茶博大精深,可你又对红茶了解多少呢?有些红茶的红字可能你还是第一次听说,今天有人问我是否知道什么是银骏眉红茶,当时听到这个名字的时候,感觉甚是陌生,所以特意去查阅了一下什么是银骏眉红茶

顶级正山小种红茶中的一种叫做骏眉,在根据茶叶的品质及采摘的不同要求,分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉。想要制作除好品质的骏眉,对茶青和工艺要求就非常的极高,因此产量有限,故极其贵重。生长在武夷山国家级自然保护区里面的高尚原生态小种茶必须在谷雨前进行骏眉原料的采摘,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采摘两千粒,而制作500克银骏眉需数万颗一芽一叶嫩芽。

骏眉茶名字的产生受多方面因素的影响。首先骏眉的毫外形看起似人的眉毛,茶原料取自群山峻岭,而干茶条形酷似海马。其次生产商希望此茶能如骏马奔腾,在市场上一片走红。最后在取决于两位企业家老总名字里面的一个“骏”字,故取名骏眉。那为啥市场上面卖的时候有金、银、铜呢,这个主要是为了来区分骏眉的等级。

银骏眉原料必须要精心选取一芽一叶,在加上以正山小种传统手工工艺进行制作,只是不过筛,就会保持完好,外形上看上去与功夫红茶的条索差不多,银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,稍显黄毫之色。在泡银骏眉茶的时候你会看到茶碗边的汤色显得绿黄清澈,而汤色呈现金黄清澈,轻轻闻一下一股香气扑鼻,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,品尝一口滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

你是否也进一步的了解了什么是银骏眉茶?午后端上一杯银骏眉茶,拿上一本散文书籍在午后的阳光下沐浴岂不惬意。多喝银骏眉茶对人体是有好处的,能养胃护胃,提神消疲,生津清热等等。

银骏眉有啥功效?

金骏眉与银骏眉同属武夷山正山小种红茶的一种,金骏眉的功效非常之丰富,那银骏眉的功效是否也与金骏眉一样呢?

银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶,有着其他茶叶所不具有的功效,一起来看下银骏眉的功效具体有哪些?

1.抗氧化、延缓衰老:在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和银骏眉及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和银骏眉中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“银骏眉与绿茶的功效大致相当,但是银骏眉的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,银骏眉抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

2.养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而银骏眉就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。银骏眉不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的银骏眉,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

3.抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,银骏眉同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

4.舒张血管、有益心脏:美国医学界最近也有一项研究与银骏眉有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯银骏眉,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

5.提神消疲:经由医学实验发现,银骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

6.生津清热:夏天饮银骏眉能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

7.利尿:在银骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

详解银骏眉简介

银骏眉是武夷山正山小种红茶的一种,中国乃至世界的顶级红茶,银骏眉与金骏眉首创于2005年,根据茶叶的品质及茶青采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉.

顶级正山小种红茶采用芽尖制作,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为:银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶,而比银骏眉更高端的金骏眉则是全部由芽尖制作而成的.小赤甘为一芽两叶,叶未开张的茶青所制,叶开张所制的是大赤甘.银骏眉(Yinjunmei)是一芽一叶制作的正山小种红茶,与金骏眉差别不大,都是中国的高端红茶,仅是制作原料有所差别,价格略低于全芽尖的金骏眉.

银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山正山小种《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地(其中以武夷山桐木关为最佳),海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶.银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,稍显黄毫之色.银骏眉精心选取原料,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好.银骏眉汤色金黄清澈,香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长.

国家工商总局商标局通过了福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司(lapsang)申请金骏眉商标和银骏眉注册商标的审定,并于今年2月20日发布了公告.福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司申请金骏眉和银骏眉获得通过,引发武夷山茶业业界担忧,普遍赞同与政府共管"金骏眉"和"银骏眉"商标,让桐木关的茶人都享受品牌带来的利益.

对此,正山茶业有限公司发表关于"金骏眉"和"银骏眉"商标的郑重声明,商标注册成功后不会独享专有权来垄断市场,无偿授权给符合条件的茶叶加工厂家或个人使用,本公司将在武夷山市人民政府及省市相关部门的指导和监督下,促进福建红茶市场尤其是“金骏眉”红茶市场的持续、健康发展,将“金骏眉”红茶商标授权给符合生产技术要求的厂家,绝对不会搞“金骏眉”商标的权利垄断.与天下茶人共同为福建红茶事业的健康持续发展做出自己的贡献.