安化黑茶提神醒脑功效-茶礼仪网

经验多的茶友们都知道，茶喝多了晚上容易失眠尤其是绿茶，相反安化黑茶却没有这方面的副作用，反而黑茶还有提神醒脑功效！

其原因在于普通茶叶中所包含的咖啡碱、茶多酚等成分对大脑的皮层有兴奋作用效果。

而与红茶、绿茶相比，黑茶中的咖啡碱和茶多酚含量明显偏少，而没食子酸等含量则明显增加，另外黑茶中的杂氧类化合物则明显增多。

因此，饮黑茶不会引起失眠。另外国内外研究表明，黑茶具有很好的降血脂、减脂、促消化、预防心血管、硬化等效果。

安化黑茶提神醒脑功效

安化的黑茶更是茶中的精品？因其制作工艺不在“制”，而在“炼”。

首先，其黑茶原茶要通过“七星灶”的烘焙，增添其特殊的松香味气息，这是第一次的炼制。

其次，安化黑茶的加工工艺的核心是七人小组踩制法而成。最后，是七七四十九天的自然晾制过程，由缓慢发酵至自然干燥。

由此可见安化黑茶制作考究，工艺复杂，这几大保证了其的成本和高质量。

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想沏好一壶普洱新茶要控制好三点

普洱茶新茶的冲泡参考

新茶制出来的时间尚短，茶叶揉捻时溢出来的物质附着在茶叶表面还未能与空气充分氧化，尤其是饼茶，而未经氧化的茶单宁（涩）和茶碱（苦）往往在冲泡不当的时候会快速溶于茶汤中，导致茶汤又苦又涩，并且新茶该有的清雅之气也无法显现出来，甚至会被一股闷熟之气所取代，感觉和在茶山或专业的茶叶店买茶时的香气和滋味所差甚远，甚至怀疑是否货不对板，其实不然，一款好茶，不仅仅需要有好的茶质，适宜的冲泡方式也是相当重要的。

想沏好一泡普洱新茶要控制好三点：

器皿，普洱新茶最好选用盖碗冲泡，盖碗能够使新茶更好地体现出它清雅的香气，如果一定要用紫砂壶的话，也尽量选用薄胎宽口的壶。

水温和冲泡手法，很多茶友都亲身去过云南的茶山收茶，在山里茶农都是直接用沸水冲泡新茶的，所以回家后也直接用沸水冲泡，但总觉得找不到在茶山上的味道。其实道理很简单，云南的茶山海拔基本都在千米至两千米之间，水的沸点低，而沿海地区海拔低，水的沸点高，无形当中水温就比茶山里要高出几度了，所以我们在注水前应该适当等一会，待水温稍降时（珠三角及长三角地区一般待壶中水面平静既可）再注水，注水时应沿盖碗边缘缓慢旋转注水，尽量避免直冲茶叶，以水的温度去浸润出茶质，等准备出汤时再将碗盖盖上出汤，此时不仅飘香怡人，茶汤亦是清爽可口，令人神清气爽。

普洱新茶在出汤后，应将碗盖打开，以便碗中之茶能够较快降温，保持其清雅的气息，避免出现闷熟味。当然，沏新茶各家有各法，不同的情况也应做适当的调整，才能使好茶释放出它应有的美丽。

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想沏好一壶普洱新茶要控制好三点

万人品黑茶寻味别具风味的安化黑茶香

“到高桥看表演呷黑茶克！”第十三届中国中部（湖南）国际农博会分会场长沙高桥茶叶市场10月22日开展以来迎来广大人流，湖南特产安化黑茶尤其火爆，“这些年来湖南人民的养生观念也有很大改变，对于独具保健功效的安化黑茶关注的人群也越来越多，在这次茶博会上可以明显感觉到！”据怡清源董事长简伯华介绍。

怡清源万人品茶大会吸引众多茶友

“怡清源黑茶好韵味！”现场茶友对新品直泡天尖赞赏有加！

怡清源炭焙茯茶、直泡天尖等吸引茶友品饮咨询

“好茶总在怡清源！”本届茶博会上安化黑茶领导品牌怡清源无疑是最大吸睛点，茶艺表演、品茶大会掀起全场高潮。记者看到品茶大会现场人气颇高，两支高8米的怡清源千两茶模型立于主场甚是壮观，怡清源主场品茗桌、专卖店更是被茶客朋友们围得水泄不通。现场可以看到怡清源野针王、黑玫瑰、原叶茯茶、金手筑、荷香茯茶以及千两茶这些经典茶饮，前来品饮选购的茶客朋友们络绎不绝，浓厚黑茶香飘洒全场。记者在现场发现怡清源二款黑茶新品尤其受关注，精致的外观吸引了众多茶友驻足咨询，一款是皇家色大气包装的怡清源直泡天尖、一款则是怡清源炭焙茯茶，酒红色设计典雅大方。据相关工作人员介绍，这是怡清源推出的两款创新方便型饮品，采用独立小盒包装，方便冲饮携带，现场很多茶客朋友看中这一点。

来自福建的客商朋友李先生告诉记者，他非常看好怡清源炭焙茯茶在福建市场的推广，“福建人喝岩茶比较多，怡清源炭焙茯茶除了有黑茶的醇厚劲，韵味更甚岩茶，独具喉韵；再加上湖南黑茶独具保健功效，消脂去腻、降三高，市场关注度也越来越高。”由于恰逢重阳佳节，记者发现现场为父母选购黑茶的茶客朋友特别多，有些还亲自陪着家里老人到现场来品茶。据悉，怡清源品茶大会将一直延续到24日，感兴趣的朋友可以前往免费品尝。

泡饮安化黑茶的正确姿势

当今社会上掀起一股安化黑茶热。饮用安化黑茶能提神醒脑、消食除腻、帮助消化，促进血液循环;对缓解腹胀、杀菌利尿、降压除脂、止泻有明显功效。常饮安化黑茶对人体健康大有裨益，又是一种高雅的精神享受，然而如何泡饮安化黑茶才能达到更好的效果呢?

要泡好一壶色香味具佳的安化黑茶，有以下六个注意点

泡饮安化黑茶的正确姿势

首先选用品质较好的茶叶。安化黑茶含有对人体具有一定药效作用的成分，一般品质较好的茶叶，这些成分的含量较多，能获得更好的功效。特别提醒不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。这类茶叶含有一些致癌物质，饮用后不但没有起到饮茶的效果，而且会对人体健康有害。大概的讲，品质较好的安化黑茶外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润;香味醇厚，带松烟香，汤色橙黄，叶底黄褐。新制安化黑茶茶味浓烈，有霸气，涩后回甘;而陈年安化黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上数十道而汤色无改。

其次选用适合的泡茶器皿。如今的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具。除以上常用泡茶器皿外，还有一些配套茶具，如放茶壶用的茶船;沾水用的茶巾;切茶用的茶刀;放置茶杯用的茶盘和茶托等等。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。

三是要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。泡茶用水，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。现在市面上销售的纯净水不含有任何杂质，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。

四是要注意茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定;其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。

饮用安化黑茶，每杯放茶量5-10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。

五是注意冲泡黑茶的水温。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。因为黑茶中的芳香物质，只能在水温较高时挥发，如果泡茶水温不到"位"，就无法泡出一杯芳香可口的黑茶。

泡饮安化黑茶的正确姿势

六是注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约30秒左右，一般冲泡黑茶的次数可达15次以上，老茶可以冲泡更多次数，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。黑茶与绿茶、红茶不一样，前面几道茶口感并非是最好的，一般第5泡开始才是最好喝的时候。

茶具有色、香、味、形方面的品质特征，喝安化黑茶不要喝太热的茶，一般当茶汤的温度在45左右时，这样的汤温是品尝滋味的最佳时机。还能充分利用茶叶中的有效成分和发挥茶的功效，提高饮茶的价值。

安化黑茶冲泡步骤：

要想泡出一壶色香味俱佳的安化黑茶，首先要选用品质较好的茶叶哦。品质较好的安化黑茶，滋味醇厚，生津回甘。其次就是选用合适泡茶器具。冲泡安化黑茶，宜选用粗犷、大气的器皿。一般选择厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；下面是详细的冲泡步骤：

泡饮安化黑茶的正确姿势