很多人对于袋泡茶都有些许偏见,虽然省去了繁琐的冲泡流程,可却也失去了一份品茶的心境。这里,让我们将袋泡茶按照功夫茶的流程来冲泡,试一试这款来自中茶百年木仓的手筑茯砖袋泡茶。
中茶百年木仓手筑茯砖袋泡茶
基本信息如下表:
百年木仓手筑茯砖袋泡茶 | |
品牌 | 中茶百年木仓 |
工艺 | 茯砖 |
产地 | 中茶湖南安化第一茶厂有限公司 |
包装 | 盒装(袋泡茶) |
规格 | 3g/12袋/盒 |
接下来,我们依旧按照标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面来品评,其中干茶主要看外形,内质分汤色、香气和滋味。
一、包装·赏析
这款百年木仓手筑茯砖茶外包装为原木质感的小方盒,并以木纹纹饰点缀,在外观上给人呈现一种时尚感;再细看外包装上的图案,又有一种岁月感,给人感受到时光的沉淀。
中茶百年木仓手筑茯砖袋泡茶外包装展示
中茶百年木仓手筑茯砖袋泡茶茶包展示
内为独立牛皮小袋包装,锁住茶香,干净卫生。拆开小袋包装,可见食品级尼龙三角立体袋包装的袋泡茶,安全卫生而且利于茶味的渗出。
二、干茶·鉴赏
由于是袋泡茶,只能透过尼龙滤网观察干茶。和超市里的那些袋泡茶不同的是,百年木仓的这款袋泡茶可以清晰地看到切碎的茶叶存在。干茶黄褐,稍有梗,切得较为均匀,干嗅有木香。
茶包展示
品评用具
赏完干茶之后,接下来就是内质品评的过程了,我们会对这款手筑茯砖茶的汤色、香气、口感和叶底进行一个全面的品评。由于是袋泡茶,无需称重,从包装上得知一泡为3g。
三、内质·品评
第1泡,沸水,10s出汤
袋泡茶一般都比较干净,所以不需要洗茶,直接用盖碗沸水冲泡即可。汤色浅黄透亮,非常清澈,完全不同于一般黑茶给人的那种“浑浊”感。轻嗅汤色,有着一股令人清爽的木香,入口之后,口感清甜,滋味稍淡,和一般的茯砖茶给我的印象不一样。
第1泡汤色、叶底
第2泡,沸水,20s出汤
汤色变为橙黄,依旧透亮,茶汤木香纯正。入口之后,口腔内能够感受到明显的木香,口感变得更为柔和,回甘快,甘甜的感觉在口腔内能够持续一段时间。
第2泡汤色、叶底
第3泡,沸水,25s出汤
和第2泡没有太大的区别,汤色依旧橙黄透亮,不过茶汤的木香更为纯正了一些。个人比较喜欢这一泡,从香气到滋味都非常的纯正,给人一种很干净的感觉。
第3泡汤色、叶底
第4泡,沸水,35s出汤
汤色橙黄,不过变得更浅了一些。入口之后,一开始觉得比较淡,茶汤到舌根之时滋味变得甘甜,且甜味较为持久。到了第4泡,袋泡茶的包装依旧完整,没有茶渣漏出。
第4泡汤色、叶底
第5泡,沸水,50s出汤
一般来说,袋泡茶到了第4泡就已经差不多到尽头了,而这款袋泡茶依旧有余力冲泡第5泡。这一泡汤色橙黄,较上一泡又浅了一些,不过茶汤中的木香依旧明显,闻起来不带一丝杂味。入口之后,口感清甜,好似喝了山泉水一般的感觉。
第5泡汤色、叶底
第6泡,沸水,60s(茶包在公道杯中上下提动30s)提出茶包
这一泡将茶包直接投入公道杯之中,注水冲泡,并用手上下提动茶包30s。茶汤橙偏红,茶汤滋味变淡,水味比较重,不过喝完之后依旧有甘甜的感觉,不建议继续冲泡。
第6泡汤色、叶底
四、叶底·鉴别
最后的叶底
冲泡了6泡,茶包的包装依旧完整,用手用力撕才能撕开,可见茶包的质量很好,冲泡之时不用担心茶叶漏到茶中。拆开茶包之后,由于经过切碎工艺,叶底较碎,不过比较匀整。手摸叶底,较为柔软,能够清晰看到些许嫩梗。
总结:作为一款袋泡茶来说,这款百年木仓手筑茯砖茶在耐泡程度和口感上都比较突出,而且整体感觉干净卫生,让人放心。不过,一直没有感受到茯砖茶的特点,如菌花香。这也是因为没有压制的原因,所以没有“金花”的出现,而纯正的木香却弥补了这一点缺陷。总体而言,喝起来比较舒服,而且也很耐泡,又比较干净,作为家庭日常饮用倒是不错的选择。