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2015春茶即将上市这些知识茶友要知道

2019-08-29 访问量: 11 茶礼仪网

    【一道茶网 茶文化】春茶即春天采制的茶叶,也有指由越冬后茶树第一次萌发采制的茶叶叫头春茶简称春茶(注:冬天茶叶休眠不会萌发)。对于一个爱茶人来说,春茶是一年到头最好的茶,特别是明前茶,浓香、饱满、厚实。

    南方最早的春茶在3月下旬即可采制,而北方有的地方要到五月,春茶方能上市。

    在习惯上人们喜欢以清明为限,认为清明前后采制的春茶,最为珍贵。这也是有一定科学道理的。春茶给人的第一个印象,就是价格特别贵。每到春茶上市,价格总是媒体关注的一个焦点。一般春茶的价格都要上几百,稍有名气的春茶,在5000元以上,有的品牌达到每500克一万元,也一点也不奇怪。

    春茶如此珍贵,储藏必须妥善。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性。这对存放茶叶的盛器内质和储存方法有着较高的要求。

    家用茶叶的储存方法主要有以下五种:一、罐藏法:铁制、锡制、有色玻璃瓶及陶瓷盛器密闭贮存;二、干燥剂藏法:石灰、木炭等干燥剂贮存;三、冷藏法:5℃以下的冰箱贮存;四、暖水瓶藏法:保温性能良好的暖水瓶贮存;五、袋藏法:新而无味、无孔隙的塑料食品袋贮存。

    不论是哪种储存法,存放茶叶的盛器要做到密闭、避光、干燥、低温、无味,并且容器的密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。

    自古以来,储存茶叶都是一个生活难题。作为至洁之物,茶叶易受潮、易霉变以及吸收异味,并且一旦霉变成败茶,无论用什么方法都难于复原,形同废物了。

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