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七个要点帮你选购性价比最高的北港毛尖

2019-08-29 访问量: 11 茶礼仪网

  港毛尖是条形黄茶的一种,产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。在唐代就有记载,清代乾隆年间已有名气。其品质特征:外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,内质香气清高,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底肥嫩黄似朵。如何判断北港毛尖茶的优劣呢?价格愈高的茶就是好茶吗?如果我们懂得如何分辨茶的好坏,就不会“以价取茶”了。这里告诉你选购北港毛尖茶的七大要点。

    看色泽:北港毛尖首先表现在外的特点就是茶叶深墨绿色的色泽,而且有油润光泽、新鲜的感觉。如果色泽不匀,呈枯黄绿或带灰白的颜色,不能列为好茶。一种茶中若出现两种不同颜色的茶叶,则有低级茶混合高级茶出售之嫌,购买时应小心。

  观外形:各种茶叶都有特定的外形特征。一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。

  闻香气:闻香不仅是用鼻子轻轻地闻,还应该放在容器或捧在双手中靠近鼻子,连续正常吸气、吐气四到五次之后,紧接着用力吸气几次,茶底的香味就会出来了,如果能闻到很好的茶香味,就已经具备了好茶的条件。

  沉重感:如果有两种外观、香气相近的茶,哪一种比较好呢?可用手掂掂看,有沉重感的是好茶,比较耐泡。

  茶叶贮存:茶叶如果没有密封保存,包装条件不良,15天到一个月就已吸入空气中各种气味和湿气,怎么还算是好茶呢!手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高,这种新茶容易变质,不宜购买。

  品茶味:冲泡后,浅尝一下茶汤,入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的茶,汤色明澄,茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

  喉韵:好茶喝过之后口齿留香,甘润的喉韵就从喉头舌底徐徐涌出,享受茶的美味,就在这里了。

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