绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶山东地区是从建国后才开始种植茶叶，虽然经历了很多事情，但现如今茶产值已经很不错了，而且种植面积也在逐步提高，可见茶叶在山东也是很重视的。
一、山东茶叶有：
1、清代莱阳茶、云芝茶生产。
2、绿茶： 碧芽、日照雪青、碧波清锋、共青绿、碧芽春、大白银剑、春山雪芽、北崂春毫、茗家春、百满、御园春极品茶、 卧龙剑、海青毛峰、浮来青、莲山翠芽、玉山春芽、 松针、雪芽、碧绿、雪毫、凤眉景阳春、天籁馨、极北云岫、瑜山翠龙、北极春、茗园绿茶、北叶青、玉芽茶、沂蒙沁园春银针、杰青芽等。
二、山东茶叶历史发展：
1、唐代宗李豫时(公元762年至779年)《封氏闻见记》中记有“南人好饮茶，北人初不多饮，开元中(723年左右)泰安灵岩寺……，到处煮茶，从此转相仿效，遂成风俗”。
2、到了中唐，北方饮茶已较为普及，江南大批茶叶长途运往华北，自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市。
3、自宋代至今，茶已成为山东人民的生活必需品。
4、建国后：山东省坚持“南茶北引”，大力发展茶生产，取得了显著成就。
5、种植阶段(1952～1961年)：
a:1952年泰安县率先开始引茶种植于徂徕山。
b:1959年，省商业、农林、供销等部门从安徽黄山引进茶籽，在东南沿海7个县种植约330hmz，除青岛中山公园所剩几株外，其余全部死亡。
c:1960年从中国茶叶研究所运来茶籽，栽植于省园艺研究所(泰安)，法如种麦，越冬死亡。
6、引种阶段(1965～1970年) ：
a:1964年省委书记谭启龙在青岛考察工作，见到中山公园的成活茶树，即向农林、商业、供销部门交待了引种任务。
b:1965年首先在五莲、青岛、临沂等地试栽，1966年扩大到淄博、烟台、潍坊、泰安等地。在总结以前引种失败原因的基础上，提出种茶的地形必须是背风向阳半山坡，并把好三关，即播种质量关、出苗关和越冬关。
c:1967年在26个县播种近130hm2，成活率达45%，1968年播种成活率达85%，1970年种植160hm2，成活率达95%。自此总结出山东种茶必须抓好四个结合：种茶与植树造林(防护林)相结合、种茶与深翻改土相结合、种茶与兴修水利相结合、种茶与畜牧养殖相结合。
7、高产攻关阶段(1971～1980年)：
a:1972年9月16日，《人民日报》登载山东省“南茶北引”成功的报道。
b:1973年10月，国家农业部和中国农科院茶叶研究所在日照县召开了6省区(山东、西藏、新疆、陕西、河北、辽宁)“南茶北引西迁”经验交流会，与会专家认为山东省“南茶北引”是成功的。
c：这一结论打破了理论界长期认为北纬30度以北不能种茶的历史。
d：到1978年，全省茶园面积达到近7300hm2，以后又在日照、胶南、五莲、荣成等地安排了茶叶高产栽培攻关试点，促进了茶叶产量的提高。
8、提高阶段(1980～1990年) ：
a：在计划经济时期茶叶的生产发展采取的是行政手段，许多地方不顾客观条件提出“千亩茶园一条线，万亩茶园连成片”的口号，而一些新建茶园因立地条件差，管理措施不到位等导致茶园面积又大幅度回落，到1980年，全省茶园面积仅剩4700多hm2。
b:1984年，国家取消了茶叶统购统销，但茶农面对放开后的市场却束手无策，所产茶叶无处可卖，挫伤了茶农的积极性。
c：省农业厅于1980年和1985年对茶区进行了两次系统考察，提出了“在没有选育出茶树抗寒品种及有效地解决越冬问题之前，不宜大面积发展新茶园，应巩固提高现有茶园;
d：即使是在东南沿海茶区，发展新茶园也应严格选点，进行集约栽培，提高单产，质量第一，讲究效益”的发展思路。
9、全方面增长阶段：(1991～至今)
a：我省“南茶北引”工作在经历了引种、发展、回落之后，自90年代初开始，又呈现出面积逐年扩大、质量不断提高、效益显著增长的良好发展态势。
b：截至2008年，全省茶园面积已达17200hm2，茶叶产量9800多吨，茶园666.7m2产值达5000～8000元左右，高于相同立地条件下其他农作物收入，效益远高于全国平均水平。
c：茶叶生产已形成了3个优势区域：东南沿海茶区，主要包括崂山、胶南、日照、莒南、莒县、五莲和临沐等县市;鲁中南茶区，主要包括沂水、沂南、平邑、泰安、新泰和莱芜等市县;胶东半岛茶区，主要包括海阳、乳山、文登、荣成、即墨、莱西、平度等市县。
d：茶叶生产在农业种植业中比重虽小，但在主产区已成为农村经济的支柱产业和农民增收的主要来源。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
