武夷山的正岩茶为何能够如此让人痴迷-茶礼仪网

武夷山的正岩茶为何能够如此让人痴迷

2019-08-29 访问量: 11 茶礼仪网

最近有朋友问小编，什么叫做“正岩茶”？小编对武夷岩茶也只是略懂皮毛，怕说错了会误导别人，只好硬着头皮去请教学茶的同事。小编的同事大雕，很爱喝武夷岩茶，据说他第一次喝茶喝的就是武夷岩茶，于是便对武夷岩茶有种非常特殊的情怀，问他准没错啦！

小编跟大雕说了内心的疑惑后，大雕眉头紧锁说道，喝过武夷岩茶的人居然连“正岩茶”都不知道，太不应该了。（这……有必然联系吗？）“武夷岩茶是个很庞大的家族，要是详细说的话，说到明天都说不完，那我就简单跟你解释一下吧。”

武夷岩茶根据生长条件的不同可以分为正岩茶、半岩茶和洲茶，“正岩茶”是指在武夷山内生长环境好的山岩所产的武夷岩茶，“半岩茶”是指正岩外周边的产区所产的武夷岩茶，“洲茶”是指河岸两边的茶园内所产的武夷岩茶。之所以说正岩茶好，是因为正岩茶园土壤的通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，土壤好，产出来的茶也是极好的，所以正岩茶有着明显的“岩韵”，而其他茶很难能喝到“岩韵”。

说到“正岩茶”，就不得不说“三坑两涧”了。（看来大雕的话匣子已经止不住了）“三坑两涧”指的是慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧，它们是“正岩茶”中最具代表的产区。“三坑两涧”是武夷山景区的中心，也就是武夷岩茶的核心产区，古代的时候只有“三坑两涧”的茶才能成为“正岩茶”的。你知道为什么“三坑两涧”产的茶是最好的吗？（小编：说好的简单解释一下的呢？）。

这是因为啊，“三坑两涧”的岩谷之间的植被和遮荫条件特别好，谷底有泉水，夏日昼夜温差大，冬季岩谷可抵挡冷风。而且“三坑两涧”茶园的土壤均为风化的岩石，通透性好，富含丰富的微量元素，酸度适中，所以在这里产出来的茶是武夷岩茶中品质最优异的茶。“好了，今天我就说到这吧，改天再给你好好科普一下。”说罢大雕就走了，留下小编一人独自在风中凌乱。