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它竟然也是一种茶揭开茶膏的真实面目

2019-08-29 访问量: 11 茶礼仪网

喜欢喝茶的你知道“茶膏”吗?小编第一次听到的时候,还以为是跟“茶点”所对应的可以吃的“茶糕”呢,想想也是醉了,当然,后来小编通过多方了解,也总算是认清了“茶膏”的本来面目,想着还有不少茶友对其一无所知,就来揭一揭它的神秘面纱吧。


茶膏

“茶膏”到底是什么呢?传统意义上的茶膏其实是普洱茶的一种,普洱茶有“砖、饼、团、沱、膏”五种形态,而膏状的普洱茶就是我们说的“茶膏”了,它还是世界上第一款“速溶茶”哦,其因发展历史悠久而被称为“可以喝的古董”。

“膏者,精华也。”也就是说普洱茶膏就是普洱茶的精华,具备普洱茶的内含物、保健功效等一切特性。可是普洱茶是怎么变成这样黑乎乎的膏状物呢?答案是熬制。普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后,采用特殊方式将乔木大叶种茶叶的纤维物质与茶汁分离,再将获得的茶汁进行加工而成。

熬制茶膏,殊为不易。比如,50公斤茶,要加入150公斤水,熬到只剩下50公斤重时,还要加入各种珍贵的药材和辅料。最后,当茶膏大功告成时,剩下来的不过几公斤而已。所以现在我们在市场上其实很少见到茶膏的影子,不过是偶尔通过“茶膏卖出天价”这样的新闻事件里得知一点消息。


5年前拍卖天价茶膏的相关报道

近年来,想要了解茶膏的人渐渐多了起来,但茶膏文化还能流传多久,仍是未知之数。普洱茶膏是中国独有的一种茶文化,将茶叶中的有益成分提取、浓缩而成膏体,是古人的智慧结晶,堪称茶界的一朵奇葩。

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