绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六大茶类中，小编最喜欢红茶蜜甜的香气和独特的口感。最近也有些日子没喝红茶了，小编甚是想念红茶的滋味，尤其是滇红所独特的香甜口感。碰巧，近日有幸得到一款云南大树红茶，来自圣和茶业的红霸天下，一解近期的“红茶荒”，其品质表现如何，且随小编一同来品评一下。
圣和茶业“红霸天下”
基本信息参考表：
| 圣和茶业“红霸天下” | |
| 品名 | 圣和茶业 |
| 年份 | 2014年 |
| 工艺 | 滇红 |
| 产地 | 云南 |
| 选料 | 云南大树种茶 |
| 包装 | 盒装 |
| 净含量 | 300g |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对圣和茶业的这款红霸天下进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
据小编了解，这款红霸天下是圣和茶业打造的首款云南大树红茶。其外包装采用鲜艳的红色精致礼盒做包装，礼盒表面略带细纹，手感舒适。流畅自然的“红霸天下”四个字，分外抢眼，左下方栩栩如生的荷花巧妙点缀，给这款茶的包装抢眼的同时又带点古色古香之味。小心地打开礼盒，里面有两个小礼盒，包装精致，韵味十足。
圣和“红霸天下”包装精美大气
圣和“红霸天下”内包装韵味十足
二、干茶·鉴赏
打开包装后，我们可以看到，干茶色泽乌润显黄，条索紧结细长，显金毫，净度尚可，细闻有幽幽的蜜香。据了解，这款红霸天下原料选用西双版纳勐宋乡的乔木高山大树茶，有明显滇红茶的品质特征。
圣和“红霸天下”干茶赏析
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，我们称取5g干茶用于评鉴，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。接下来，将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
品评用具展示
洗茶：95℃水，即冲即出
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先洗茶，既能冲掉茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。而洗茶不计入冲泡次数。这款滇红，小编先用95℃水温来洗茶。洗茶汤色橙红稍亮，茶叶经水浸湿后，散发出的蜜香清晰自然，细闻叶底有大树红茶淡淡的烟味。
洗茶茶汤展示
第1泡：95℃，6s
正式冲泡的第1泡，汤色橙黄偏红，入口顺滑，虽然是首泡，但带汤香已经出来了，是种红茶蜜甜的香气，温嗅公道杯有淡淡的果香味，香气很柔和。可能由于是第一泡，茶汤的滋味还较淡，感觉清清甜甜的。
第1泡茶汤展示
第2泡：95℃，6s
与上一泡相比，第2泡茶汤的颜色稍微深了不少，汤色橙红透亮，汤中散发出的蜜香也更浓郁了一些，仔细地闻又可以捕捉到细腻的花香味，香气变化十分丰富。入口品尝，香甜可口，带汤香较足，汤感较之前变的稍饱满了些。
第2泡茶汤展示
第3—5泡：95℃，7s，8s，10s
通过前2泡的冲泡，小编发现这款茶滋味比较柔和，但香气很丰富。在第3至5泡的过程中，这款茶的香气越来越清晰，蜜香自然，柔和，闻起来没有特别冲鼻的感觉。而汤色逐渐转变为橙红色，透亮。入口品尝，口感依旧较为香甜，但汤质稍偏薄，滋味稍淡，不过甜感很足。
第3—5泡茶汤展示
鉴于前两泡滋味稍淡，于是小编在第五泡时用100℃水温冲泡，汤色橙红稍亮，蜜香馥郁悠扬，滋味甜醇，相比前几泡的汤感略厚重了些，但没有很涩口的感觉，生津与回甘都十分迅速。
第6—7泡：100℃，12s，15s
第6泡汤色橙红较亮，香气转化为细腻的甜香，闻起来甜甜蜜蜜的。茶汤入口香甜，滋味较顺滑，生津感缓缓而至，且回甘十分充分，饮后感觉就想喝过清甜的山泉水一样。当冲泡到至第7泡小编适当的延长了冲泡时间，汤色橙红较亮，绵柔的蜜甜香闻起来十分舒适，带汤香明显，滋味顺滑，回甘与生津较好。
第6—7泡茶汤展示
第8泡：100℃，20s
通过前8次的冲泡，小编发现这款茶滋味与香气都属于比较细腻柔和的一种，有别于其他滇红滋味浓醇的感觉。第8泡小编选择闷泡了一会，汤色橙红透亮，蜜香细腻持久，入口品尝，感觉红茶清甜的顺滑感还在，但出现了水味，就不建议再继续冲泡了。
第8泡茶汤展示
四、叶底·鉴别
品评完内质之后，我们再来看叶底，都说“叶底不会骗人”，从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。叶底呈红褐色，叶片完整，嫩度尚可，条索较紧结匀整，用手捏，不算太软嫩，部分带嫩梗，冷嗅是的植物的清香气。
叶底展示
总结：整个品饮过程下来，让小编感觉像是与一位婉约的云南女子对话，给人一直是不急不燥，轻柔中带着点含蓄的感觉，其中茶汤细腻的部分需要品饮者仔细感受才能知晓。圣和茶业的这款“红霸天下”从香气来说，蜜香细腻柔和，在前2泡中，有清晰的果香和花香的融合，香气变化较为丰富。从口感上说，这款茶整体滋味柔和，汤感也较为细腻，是一款口感较柔和的大树红茶，会很适合喜欢清甜口味的茶友。
这款红茶的原料较为细嫩，所以小编冲泡时的温度选择在95℃左右，可能滋味会有所偏淡。但这款茶为大树茶的原料所制，大家也可以适当的提高水温，来获得这款红茶更加饱满丰富的口感。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
