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其他茶随着生活水平的日益提高，大量高脂肪高热量的食物开始进入人们的日常生活，导致了人们更加偏好消脂去油腻效果强的茶叶。因而，以景迈、布朗、巴达为代表的茶叶深受人们的喜爱，它们或香气浓郁，或滋味浓稠，更符合现代人的品饮习惯。今天，我们将品评的是一款产自布朗山茶区的茶叶，来自康记古树2016年的布朗青砖。一起来探寻布朗茶的味道吧。
基本信息参考表：
| 康记古树2016布朗青砖 | |
| 年份 | 2016年 |
| 品牌 | 康记古树 |
| 工艺 | 普洱生茶 |
| 产地 | 云南·勐海 |
| 选料 | 大叶种晒青毛茶 |
| 包装 | 纸盒包装 |
| 净重 | 300g |
一、包装·赏析
六朵祥云环绕排列的图案打底，配合青色的logo和茶叶名称，第一眼看到这款布朗青砖的时候，就被它独特的包装所吸引。融合了传统吉祥符号与绿色生态之意的设计，沉稳又不失亲和得呈现在我们面前。
布朗青砖包装赏析
二、干茶·鉴赏
拆开包装以后，可以看到，这款茶叶的砖形方正，压制紧实，条索紧结显毫，色泽青褐，净度尚可，较匀整，芽与叶的比例得当，少量的嫩梗和黄片有利于茶叶后期的转化。
布朗青砖干茶鉴赏
三、内质·品评
考虑到这是一款2016年的新茶，我们采用了白瓷盖碗作为冲泡的主要器具，容量约为110ml。透明公道杯便于观察茶汤颜色。
品评准备
称取8g用于此次品评
醒茶阶段：25s/100℃
这是一款压制紧实的砖茶，因而我们在醒茶环节用了较多的时间，等待茶叶充分受水之后再出汤。醒茶阶段的茶汤，汤色橙黄稍亮，蜜香充足，带有少许烟味。很多布朗山地区出产的茶叶都带有这种鲜明的特征。
醒茶阶段茶汤图
醒茶之后的叶底较为鲜活，色泽黄绿
第一泡：5s/100℃
在充分醒茶基础上，我们在前三泡采用了较短的浸泡时间。第一泡的滋味稍稍有些淡，汤色橙黄较亮，蜜香稍显。茶汤入口较为顺滑，带有苦感，但胜在汤感较稠，带汤香较足，喝完之后有明显的生津感。这款茶在开汤之后给人的印象就是滋味清晰，香气较足。
第一泡茶汤图
第二泡：5s/100℃
从这一泡开始，茶叶内含物质的溶出较为充分，展现出清晰的口感。茶汤汤色橙黄稍亮，蜜香中带有清晰的甜感，滋味较饱满，厚度开始体现，生津感较为强烈。
第二泡茶汤图
第三泡：7s/100℃
延续了上一泡的良好表现，这一泡的滋味依然给力。第三泡的茶汤汤色橙黄较亮，花蜜香显，滋味醇厚，带汤香充足，虽然有涩感的出现，但很快就化成强烈的生津感。
前三泡的茶汤整体表现较为平稳，呈现出较为厚实的内质和丰富的香气，让人领略了布朗茶充分的变化过程。
第三泡茶汤图
三泡以后的叶底，叶张较饱满，有油性，色泽黄褐偏深
四到六泡：10s/100℃，10s/100℃，15s/100℃
经过了前面几次的冲泡，我们适当延长了茶叶的浸泡时间。一般来说，茶叶的优点和缺点在四到六泡的茶汤中都会有充分的表现。通过这个阶段的品饮，可以让我们充分得了解到一款茶基本的品质特征。
在四到六泡的表现中，这款茶叶呈现出浓郁的蜜香和饱满的厚度。茶汤汤色橙黄蜜亮，蜜香充足，较为细腻，滋味饱满，有苦感和涩感的存在，但都化得比较快，生津较为充分，带有清晰的回甜。
4-6泡茶汤展示图
六泡以后的叶底，叶张自然舒展，色泽黄褐
七到八泡：25s/100℃，40s/100℃
前面几泡的茶汤，让我们了解了这款茶叶基本的品质特征。而在七到八泡的茶汤中，这款茶以较高的甜度和清晰的带汤香为我们呈现了它温和甜顺的一面。茶汤汤色橙黄较亮，蜜香稍显，入口顺滑，滋味甜醇，带汤香清晰，有一定的生津感。
7-8泡茶汤展示图
四、叶底·鉴别
在冲泡结束之后，我们观看了这款茶的叶底。因为压制得比较紧实的缘故，这款茶的叶底相对细碎，条索欠完整、尚壮，色泽黄褐，油性尚可，弹性尚足，含有嫩梗。
叶底图
总结：通过细致的品评过程，让我们对康记古树2016年的这款布朗青砖有了清晰的认识。细腻的蜜香、厚实的汤感、充足的带汤香，以及丰富的变化过程是这款茶叶较为明显的特征。喜爱布朗山风味的茶友们应该会喜欢这款茶。
近年来，随着山头茶的不断涌现，茶友们在寻找好茶的过程中，呈现出倦怠的状态，觉得找不到适合自己的好茶。面对这种窘境，茶企唯有扎根源头、深耕品质，立足于高品质茶叶的生产，才能不断获得消费市场的认可，从而实现双赢的局面。
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