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其他茶不知不觉，身边的人都开始讨论起中秋的话题。一看日历才发现立秋早就过了，长期停留在烧烤模式的深圳也慢慢地开始入秋。秋风起时，来一杯暖人心脾的红茶是最好不过了。小编今天为大家分享一款云南古树红茶，天生源鸿韵。
天生源 鸿韵
基本信息表如下：
| 天生源 鸿韵 | |
| 品牌 | 天生源 |
| 工艺 | 滇红 |
| 产地 | 云南临沧 |
| 选料 | 云南大叶种古树红茶 |
| 包装 | 盒装 |
| 净重 | 300g（50g*6） |
接下来，我们将根据标准的品评方法，从包装、干茶外形、内质和叶底四个方面对这款茶进行品评。其中内质以汤色、香气、滋味这三个方面为主。
一、包装·赏析
特别的打开方式
天生源鸿韵的包装精致讲究，深红色调给人稳重的感觉。“鸿韵”二字结合的图案耐人寻味。打开条形盒发现里面包装同样考究，产品信息卡采用磨砂蜡纸，很有质感。内袋同样采用蜡纸包装，密封性良好。
二、干茶·鉴赏
干茶紧结乌褐
迫不及待地取出茶叶，看到干茶紧结乌褐有少量金芽，整体较为匀整，也许是封装得比较严实，有少许被压碎的干茶。
三、内质·品评
称取5g干茶
鉴赏完干茶后，我们称取5g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来小编将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
品鉴用具
准备品评用具：茶样、盖碗、公道杯、品茗杯，及其他辅助器具。
洗茶：90℃，即冲即出
洗茶茶汤
洗茶汤色橙红透亮，香气不明显有点闷。此时叶底还未舒展开来。
第1、2泡：90℃，7s出汤
前两泡茶汤
经过洗茶之后，原本橙红色的茶汤变得更加深邃，第二泡已经是深红色了，同时也是本次评茶过程中汤色最深的一泡，可见茶叶的内含物质析出较快。香气呈渐进式展现，从第一泡微弱的鲜甜香转到第二泡的蜜糖香，香气的变化自然缓和。
第3泡：90℃，7s出汤
第三泡茶汤
茶汤变得红亮起来，在光线的折射下还能看到美丽的金圈。鲜甜的香气在杯口缓缓散发，不用刻意靠近去嗅也能感受到典型的滇红香气。拿起杯子小抿一口，茶汤自然地滑进喉咙，十分恰意。稍等片刻伴随着微微的清凉感，一切都来得如此自然。
第4、5泡：90℃，8s出汤
第四、五泡茶汤
这两泡的香气变得非常稳定，几乎和第三泡没有差异，但第四泡应该是茶叶完全舒展开的时候，也是小编认为本次冲泡过程中最好喝的一泡。主要是体现在粘稠的茶汤上，汤感很强很舒适，也是滇红本应特有的浓强风味。而第五泡在汤色和滋味上都稍微有所减弱。
第6、7泡：95℃，10s、15s出汤
第六、七泡茶汤
其实总得来说前五泡的茶汤表现都十分稳定，无论在汤色、香气还是口感上。而到第六泡的时候汤色和香气渐渐地变浅变弱，不过口感却变得柔和起来，让人刻意使茶汤在口腔中流淌起来，小编很喜欢这种感觉。第七泡的茶汤口感依然顺滑，可是滋味变得寡淡起来，内质品评环节到此结束。
四、叶底·鉴别
叶底图
通过前面七泡的品评，这时的叶底完全打开，呈现出了茶叶最真实的一面。我们可以通过观察叶底了解到每款茶更深层的细节。叶底红褐柔软有弹性，而且叶片都比较完整。良好的发酵度把控是也是汤色稳定的保证之一。
总结：这款鸿韵古树红茶有着典型的滇红风味，表现颇为稳定。无论在汤色香气或滋味上都不会出现大幅度的波动，第四泡茶汤因鲜甜的香气与浓强的汤感成为小编最爱的一次出汤。可惜最后两次出汤的滋味淡寡了些许，毕竟它的香气还在。另外全程顺滑的口感也是鸿韵的亮点之一。
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