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其他茶基本信息参考表：
| 香云山·1912蜜兰香单丛茶 | |
| 品牌 | 香云山 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 乌龙茶工艺 |
| 产地 | 广东省·潮州市 |
| 选料 | 单丛茶 |
| 包装 | 小盒包装 |
| 净重 | 90g(9g×10) |
一、包装·赏析
1912蜜兰香单丛外包装赏析
近年来，烟条盒这种包装形式越发流行，方正的外形显得硬朗，简洁又方便携带。这款单丛茶在烟条盒的形态基础上，注入了诸多复古元素，富有设计美感。
二、干茶·鉴赏
1912蜜兰香单丛干茶鉴赏
通过茶叶我们可以看到，这款1912蜜兰香单丛茶较为精致，条索紧细，色泽乌润，净度佳，尚匀整。轻微晃动茶叶，能闻到清晰的火味，程度偏中火。
三、内质·品评
品鉴准备
为了发挥单丛茶馥郁的香气，我们选用白瓷小盖碗作为此次冲泡的主要器具，容量约为110ml。
醒茶阶段茶汤图
醒茶阶段：5s/100℃
茶叶在经过醒茶以后，满屋都是这款茶叶的气息，可见香气丰富程度之高。从茶汤的情况来看，汤色橙黄稍红，亮度稍欠，蜜香明显。
1-3泡茶汤展示图
一到三泡：5s/100℃，5s/100℃，5s/100℃
在前三泡的茶汤中，感受最为深刻的这款茶叶的蜜香以及快速、强烈的生津感。这几泡的茶汤，汤色橙黄稍亮，较油润，蜜香较显，带有一定的花香；茶汤入口较为饱满，稍带一定的苦感，吞咽之后，生津感快速袭来，延绵不断，口腔在轻吸一口气的时候，能明显感受到清凉感，齿颊有留香。
三泡以后的叶底图
浸泡了三次以后的叶底，条索慢慢张开，紧结程度较高，色泽青褐稍黄，整体较为油润。
第四泡茶汤图
第四泡：7s/100℃
伴随着持续的生津感，我们开始了新的冲泡。这一泡的茶汤汤色橙黄透亮，油性富足，花香稍显；茶汤入口之后，细腻的香气游走在口腔内，感觉舒适，甜度稍稍凸显。
第五泡茶汤图
第五泡：7s/100℃
通过前几次的冲泡可以得知，这款茶叶滋味的输出较为平稳。这一泡的茶汤橙黄蜜亮，兰花香显，入口的滋味稍淡、稍有涩感，但清晰的带汤香和充足的甜度反而让人产生了新的认识，对蜜兰香单丛茶的特点也更加熟悉。
第六泡茶汤图
第六泡：10s/100℃
从这一泡开始，我们适当延长了浸泡时间。第六泡的茶汤整体表现令人满意，汤色蜜黄油亮，蜜香显现，甜度较高，带汤香中能感受到清晰的蜜甜味。
六泡以后的叶底图
通过叶底，我们可以看到，茶叶的条索展开的程度较高，色泽青褐偏黄，油性尚可。
7-8泡茶汤展示图
七到八泡：15s/100℃，25s/100℃
这两泡的滋味有所下降，汤色蜜黄较亮，蜜香细幽，滋味清甜可口，喝完之后生津感依然给力。尤其特别的是，这两泡茶汤很好得体现了凤凰单丛茶以香气见长的特点，香气较为富足，不仅是闻得到的香气，含在茶汤里的带汤香也依然充足。
四、叶底·鉴别
叶底图
在经过了多次冲泡以后，我们来到了看叶底环节。通过观察，我们发现，这款茶叶的条索较为完整，条索紧结程度较高，色泽青褐偏深，显黄褐，弹性尚可，应当是春季采摘的茶叶。
总结：通过较为细致的品饮过程，相信大家对于香云山这款1912蜜兰香单丛茶有所了解。高扬的香气、快速的生津感、充足的带汤香，是这款茶叶比较明显的特征。综合苦感和涩感化开的速度较快这一特点来看，应当是产自高海拔地区的茶叶。
凤凰单丛茶作为广东地区知名度较高的乌龙茶，深受广大茶叶爱好者的喜爱，并逐渐成为许多地区的人们日常生活中不可或缺的重要存在，在潮汕地区尤其明显。
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