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其他茶上次我们品评一号柑普的“一号柠花”，清爽甘甜的口感获得不少年轻人的喜爱，今天我们再来品饮一款同样是由一号柑普出品的，制作工艺上有着异曲同工之妙的“小柠红”。
“小柠红”
基本信息参考表：
| 一号柑普“小柠红” | |
| 品牌 | 一号柑普 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 工夫红茶 |
| 产地 | 广东江门 |
| 选料 | 滇红、柠檬 |
| 包装 | 罐装 |
| 净重 | 80g |
一、包装·赏析
“小柠红”的包装，采用了淡粉和淡蓝两种清新的颜色，印着柠檬的形状。粉色的柠檬和蓝色的柠檬重叠在一块，非常的小清新，对于小编这种萌妹子来说很喜欢。与很多品牌茶企的包装不同，“小柠红”的包装更趋于年轻化，时尚又清新，的确很符合“小年轻”。
“小柠红”包装
“小柠红”包装
二、干茶·鉴赏
“小柠红”，整个造型为迷你的柠檬，颜色是青褐稍黄，香气很清爽，是柠檬独有的清香。四周围还有很多萌萌的小孔，据了解这些椭圆的开口工艺，有着冲泡前不用掰开，冲泡中出味更快的优点，是一种创新的制作工艺。拿了一颗掰开柠檬皮，可以看到里面的干茶乌润紧细，有明显的毫毛，可见原料等级还不错。
“小柠红”干茶
三、内质·品评
接下来就是我们的冲泡环节了，选取110ml的盖碗、透明公道杯、白底瓷杯用于此次内质品评的器具。不用称取干茶，因为“小柠红”是采用“一粒一泡”的便捷冲泡方法。
品评用具
洗茶：90℃，20s
为了后续冲泡茶味出得更快些，这里我们洗茶的时间稍微延长。洗茶汤色黄亮偏绿，柠檬的清香很足。
第1-3泡：90℃，5s
这三泡，茶汤黄绿透亮，香气清爽，淡淡的柠檬香。第一泡茶汤入口清甜，而且生津比较好，不过茶味还未溶出。第二泡茶汤有变饱满，厚度也增加了。第三泡，带汤香明显，茶味已经开始与柠檬融合。
1-3泡茶汤
点评：前三泡茶汤的滋味出来比较缓慢，总体呈现的特点是茶汤清甜，带汤香明显，公道杯香气为很淡的蜜香。
第4-6泡：90℃，8s
第四泡茶汤黄亮偏绿，有了第三泡的融合，第四泡的茶汤红茶的甜香和柠檬的果甜已经协调。口感比较顺滑，第五泡，茶汤颜色为橙黄稍稍泛红，可见柠檬里面包裹的滇红已经开始出味。茶汤入口以清甜为主，第四泡有生津感，公道杯香气为糖香。
4-6泡茶汤
点评：这三泡的茶汤滋味相对稳定，茶汤顺滑，汤中带有果酸，对于小编这种喜欢酸甜食物的来说很开胃。
第7-9泡：90℃，12s
第七、第八泡茶汤，橙黄偏红，红茶的甜香明显，与柠檬的果甜已经完全融在一起，茶汤滋味足，汤中的香气明显，感觉满嘴的柠檬味道，很清新。第九泡，茶汤入口有点酸，相比单纯的柠檬泡水来说，这种酸还算比较适口的。
7-9泡茶汤
点评：这三泡，红茶与柠檬的融合度是最好的，红茶的甜香已经完全呈现，茶汤甜度高。
第10-12泡：90℃，分别是20s、25s、30s
后续的三泡随着冲泡次数的增加，茶味有所变淡，不过清甜感和带汤香还在。小编建议就冲泡到这里。
10-11泡茶汤
四、叶底·鉴别
柠檬完整，整个柠檬因浸泡在水里的原因已经泡发得很大，不过很完整。撕开柠檬皮，韧性不错，可以看到里面的叶底红褐尚润，原料嫩度挺高，不过匀整度稍差了些，可能是制作工艺的原因，要把干茶填充到柠檬里，难免会有断碎。
冲泡后的“小柠红”
“小柠红”叶底
总结：“小柠红”，在冲泡中，有三个很明显的阶段性特点，第1、2、3泡，因为出味缓慢所以茶的滋味不明显，不过茶汤的清甜爽口很舒服，而且还有明显的带汤香。第4、5、6泡，滋味开始稳定，茶汤的厚度和顺滑度都不错，果酸开胃。第7、8、9泡，这三泡应该是“小柠红”冲泡过程中，红茶与柠檬融合度最高的，红茶的甜香与柠檬的果甜交融，茶味足，甜度好。
在冲泡之前，有同事问小编为什么不把柠檬给撕开再冲泡，其实小编之前测试过，把柠檬撕成一小片再冲泡，茶汤整体会有点涩，况且这种创新的柠檬红茶也不用撕开再冲泡，因为四周的开口工艺可以让茶能较快的出味，这也是为了让喝茶更加方便。
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