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其他茶刚开始喝茶的茶友都不怎么能接受熟茶的滋味，尤其是一向以清淡口味为主的南方人更是如此，当然，其中也有不少企业推出了一些适合入门级茶友的熟茶。这里，小编就为大家带来一款符合大众茶友的口粮熟茶——圣和茶业2016年“红印熟饼”，一起来看看其中滋味吧。
圣和茶业2016年“红印熟饼”
基本信息参考表：
| 圣和茶业“红印熟饼” | |
| 品牌 | 圣和茶业 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 普洱熟茶 |
| 产地 | 云南·西双版纳 |
| 原料 | 云南大叶种晒青毛茶 |
| 包装 | 纸装 |
| 净含量 | 357g/饼 |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对圣和茶业的这款2016年“红印熟饼”进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
这款茶属于圣和茶业班章老字号系列的经典红印系列，从2005年传承至今，在包装设计上也基本贯彻传统，宽大而艳丽的鲜红色将白色棉纸划分成左、中、右三个部分，纯白色的“红印”二字在其上特别显眼，大气简洁，将经典延续。
2016年“红印熟饼”外包装展示
在包装正面的右边，一如既往地印上了这款茶的总产量，我们可以清楚了解到2016年“红印熟饼”共8400饼，以及手中这饼茶所属的唯一编号，是彰显“红印”身份独一无二的象征。而这款茶的生产日期、选料、产区等，都清晰地印在了背面的棉纸折上，有利于茶友在第一时间了解这款茶的相关信息，非常贴心。
2016年“红印熟饼”包装细节
2016年“红印熟饼”外包装背面
二、干茶·鉴赏
接下来我们来鉴赏一下干茶，首先看茶饼，其茶饼压制较紧实，厚薄均一，对熟茶来说，有利于其后期转化。表面条索粗壮，金毫满披，分布均匀，可见其选用的原料等级相对较高，干嗅香气清新，无一般熟茶的那种“渥堆味”，比较容易让大众茶友接受。
2016年“红印熟饼”干茶展示
2016年“红印熟饼”干茶细节
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，接下来，我们将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml，故称取8g干茶用于评鉴，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。
品评用具展示
称取8g干茶
洗茶2遍，沸水，即冲即出
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先以沸水洗茶，既可洗净茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。对这款茶，我们采用洗茶两道、快进快出的方式，而洗茶不计入冲泡次数。
洗茶的汤色
洗茶的汤色橙红透亮，香气纯正，带有淡淡的甜香，可以看出这款茶净度较高。
第1泡：沸水，7s
正式冲泡时，汤色变得红浓透亮，茶汤顺滑，刚一入口，甜味就充斥着口腔，由于是首泡，茶味还比较淡，不过生津已是非常明显，挂杯有蜜香。
第1泡的茶汤
第2泡：沸水，7s
第2泡茶汤红浓的程度更深，甜度也更足，茶汤出现了醇感，喉感舒服，饮后舌面略躁，但生津和回甘都很持久，冷嗅时有舒服的清凉感。对比第1泡，这一泡的印象是茶味浓醇有劲而不使人难受，有种循序渐进的感觉。
第2泡的茶汤
第3—4泡：沸水，8s
这两泡的茶汤滋味尤其符合“三四泡是精华”的说法，首先是茶汤更加顺滑和粘稠了，表现出熟茶的优良特点，而且汤质变厚，口感丰富饱满，茶汤中的甜味变得很清爽，带有舒服的蜜香，生津和回甘依旧很好，符合大多数茶友对熟茶的口味偏好。
第2—4泡的茶汤
第5—6泡：沸水，10s、12s
到了第5泡，茶汤的稠感和顺滑度都再上一层，相对来说茶汤的厚度稍有减弱，但醇感依然，而且带汤香明显，在甜香之外还有淡淡的枣香，比较惊喜。过喉以后，茶汤在舌面留下了微弱的刺激感。
第5—6泡的茶汤
第6泡出现了苦涩味，比较轻微，属于可接受范围，而且才刚感受到苦味，马上就有一股清甜从喉底涌上来，茶汤就变得甜柔醇和了，确实与老班章茶“苦后即甜”的特点相符。
第7泡：沸水，15s
经过前面的多次冲泡，茶味已经稍有减弱，不过茶汤变得很柔，微弱的苦与清爽的甜相互协调着，生津极快且持久，而口腔内余留舒服的清甜。
第7泡的茶汤
第8泡：沸水，20s
到第8泡，茶汤中已有水味，入口清甜，但伴随着微涩感，以尾水来说，茶汤滑、生津快、回甘久，仍能给茶友带来不错的滋味体验，杯底还留有舒服的甜香和蜜香，整体印象良好。
第8泡的茶汤及叶底
四、叶底·鉴别
这时我们再来看叶底，叶底可呈现出一款茶最原始真实的形态，以了解这款茶的更多信息。叶底黑褐有光泽，香气纯净，带淡淡的甜香，用手轻捏的话能感受到茶叶有弹性，说明这款茶活性较好。
结束冲泡后的叶底
总结：这款茶是圣和茶业“经典红印系列”的传承，历经12年，将老班章春茶血统一脉相承，获得市场与消费者的高度认可。从内质品评来看，2016年的“红印熟饼”茶汤顺滑、浓稠、有厚度，有着优质熟茶的标杆性特点，汤醇而香显，生津及回甘都令人感觉到舒服，也没有熟茶常见的“渥堆味”等，给人的印象干净又纯正，非常符合口粮熟茶的品质条件。
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