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其他茶纯料茶和拼配茶孰好孰坏一直都存在着争论，而要想得知一座山最真实的味道，那必须还得选纯料茶。茶友通常会说“班章甘，易武柔，冰岛活，景迈甜”，这些都是基于对纯料茶的理解，而今天小编带来的这款天生源贺开纯料小饼将会让你领略到贺开茶山强且快速的生津回甘，一同来品评一下吧。
天生源贺开（生茶）赏析
基本信息参考表：
| 天生源贺开（生茶） | |
| 品牌 | 天生源 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 普洱生茶 |
| 产地 | 云南省西双版纳傣族自治州 |
| 选料 | 云南大叶种晒青茶 |
| 包装 | 纸质包装 |
| 净含量 | 200g |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对天生源这款“贺开”进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
天生源贺开（生茶）外包装细节赏析
这款天生源小饼茶重200g，小巧玲珑，别雅精致。“贺开”两个大字位居正中，苍劲有力。背景用线条勾勒，流畅洒脱，仿佛贺开茶山挺拔俊朗的山峰，又犹如品饮贺开时那股放荡不羁的山野气，而最值得注意的是在包装的右上角，用红色小印章标注的“二十周年”。据了解，今年是天生源成立二十周年，在这一特殊时期推出了这款纪念茶，极具收藏意义。
天生源贺开（生茶）内包装赏析
拆开最外层的厚棉纸，在包装里面，天生源“贺开”还配置了一层薄且透气的白棉纸，双重保护，足以见得对这饼茶的呵护，一薄一厚的棉纸对茶叶的防潮、透气、防异味都有更好的效果。
二、干茶·鉴赏
天生源贺开（生茶）干茶赏析
茶饼饱满匀称，松紧适度。条索清晰油润，茶饼白毫较多。给小编印象非常深的是，在这黑亮油润的茶饼中，白毫显得更加得突出，看起来新鲜有活力。比较起其他布朗山系的茶，“贺开”普洱茶的条索更显修长秀气。细闻干茶饼面，散发着新制生普的阵阵清香。
三、内质·品评
称取8.0g
鉴赏完干茶后，我们称取8.0g用于接下来的品评。品评所用的盖碗容量为110ml。
品评用具展示
润茶，沸水，即冲即出
润茶茶汤
润茶的茶汤和饼茶给人一种清新淡雅的感觉，茶汤黄绿透亮，虽然干茶的茸毛较多，但几乎不影响茶汤的通透度。香气属于清香型，初闻时，似乎可以感觉到阳光的晒青味道，并且茶汤表面还漂浮着一点蜜香，让人心情大好。
第一泡：沸水，7s
第一泡茶汤
相比于前一泡，第一泡汤色反而更加偏绿，日晒味更加浓烈，在盖碗的杯盖上，略带花香，入口较为甘甜，滋味还尚未出来，虽然咽下茶汤后，滋味立马消失了，但是在舌头的两侧可以感受到明显的生津。在第一泡能够有如此快的生津，表现让人非常惊讶。
第二泡：沸水，8s
第二泡茶汤
第二泡茶汤的绿色明显减弱，从汤色上有点类似于润茶的茶汤，但是这一泡看起来粘稠度会更高。从香气上来看，蜜香和花香变得更为浓郁，虽然茶叶已经舒展，但滋味和香气似乎在浓缩。口感在这一泡非常的爽口，舌面可以感受得到明显的涩感，停顿一下之后，还会发现口腔里有点弱弱的苦。
第三泡：沸水，10s
第三泡茶汤
到了第三泡，明显感觉到茶汤的浸出物含量在上升，花香和蜜香交融在了一起，也融入到了茶汤。到了第三泡，这款“贺开”入口总体比较柔和，茶汤入口后，先感受到的是一丝涩感，再感受到了它的苦。好在这款茶的回甘生津特别的迅速，喉咙里也很清爽。
第四泡：沸水，12s
第四泡茶汤
汤色蜜黄透亮，汤里蜜香柔和，盖碗里的植物清香和花香一阵接一阵，等到叶底稍凉，花香则更加的饱满。第四泡的涩感强烈，生津回甘强。
第五、六泡：沸水，15-18s
第五泡茶汤
第六泡茶汤
第五、六泡和第四泡的汤色相似，只不过更透亮，第六泡会稍微有点带绿色。香气上，这两泡都比较的清雅，不同的是在第五泡时，苦味有所增强，而第六泡苦涩逐渐减弱，茶汤更加清甜。
第七泡：沸水，20s
第七泡茶汤
到了第七泡，茶汤显现出了与第一泡类似的汤色，淡淡的黄绿色，清新淡雅。而水味也开始显现，少了前几泡的苦涩，喝起来却更为甘甜，喜欢清淡滋味的朋友，应该会喜欢这泡的滋味。
四、叶底·鉴别
叶底赏析
冲泡完后，我们再来看叶底。少部分叶底出现了红梗红边，但整体而言，“贺开”的叶底较为细嫩柔软，一芽一叶到一芽二叶，其芽头较多，而且茶叶芽头和叶片相对比较修长，断面有果胶，整体来看活性较好。
总结：这款天生源“贺开”小饼称取200g纯毛料压制而成，小巧玲珑，茶饼饱满匀称，松紧适度，饼面白毫显著。茶汤黄绿透亮，香气清纯悠长，滋味清甜鲜爽，而其最大的特点则是生津回甘非常地迅猛，喝完后整个口腔和食道感觉都很通畅。
贺开茶山是西双版纳迄今为止保持较好且连片面积最大的古茶山之一，但由于之前品质特点不鲜明而被人忽视，从而也使得贺开古茶山保持了较为完好的生态环境。但随着近几年来，贺开茶山名声大噪，贺开村民发现商机，以经济利益为驱导，在茶园里建立酒店观光，对环境和茶树造成了极大的影响。小编认为，发展经济是必要的，但是如果用牺牲环境来赚取金钱，那将得不偿失。
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