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其他茶茶的香气类型是很丰富的，在普洱茶中出现果香也并不少见，有这样的一款茶，带着熟透的雪梨香气，喝起来更像是在喝川贝炖雪梨，香甜诱人，又有微微的苦涩，醇厚而独特，实在是惊艳。这款神奇的茶是来自宝和祥“方寸品格老茶”中的熟砖，感兴趣的你不妨跟着小编来品评一番吧！
宝和祥2016年“方寸品格老茶”熟砖
产品基本信息如下表：
| 宝和祥“方寸品格老茶”熟砖 | |
| 品牌 | 宝和祥 |
| 年份 | 2016年 |
| 工艺 | 普洱熟茶 |
| 产地 | 云南·勐海 |
| 选料 | 陈年老料 |
| 包装 | 礼盒 |
| 净含量 | 400g（200g×2） |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款宝和祥2016年的“方寸”熟砖进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
首先，我们对外包装进行赏析，这款“方寸品格老茶”熟砖的外包装是以枣红色为主色调的硬卡纸盒，质感特别、手感佳，用手触摸有些温润的感觉，细节处的设计也凹凸有致，整体看上去还是很精美的。
“方寸”熟砖外包装展示
“方寸”熟砖外包装+内包装展示
这款茶的外包装给小编留下的最深印象就是“表里如一”，从最外层的硬卡纸盒到最里层的棉纸，包装设计高度统一，三种不同主色和谐相融。三层质感不一的包装摆放在一起，别有一番乐趣。
二、干茶·鉴赏
接下来就是干茶的鉴赏，这款茶的茶砖压制得比较薄，压槽整齐光洁，每一小块都很是方正，看起来就干脆得很容易掰开的样子，给人的感觉非常方便，一次掰下一小格即可冲泡，省去了撬茶称重的麻烦。不过当真正用手去掰的时候，会发现茶砖虽薄，但压制得还是比较紧的，而这样也更有利于后期的转化。
“方寸”熟砖干茶展示
说到转化，不得不提这款茶是一个特殊的“老料新制”成果，特殊在于制茶的陈年老料是在原产地经自然醇化而来的，仔细观察茶砖，干茶棕褐显金毫，茶条紧结，闻起来带着一点熟透的雪梨的香气。据了解，这是经过李文华老师用特殊的发酵工艺制成的缘故，与小编之前喝过的熟茶比起来，可以说是风味独特。
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，我们准备进行开汤品评，沿着压槽掰开，一小“方寸”恰好为9g——这个重量既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
称重9g干茶
品评用具展示
洗茶2次，沸水，10s
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先以沸水洗茶，既能冲掉茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。作为熟茶而且用的是陈年老料，这里我们洗茶两道，而洗茶不计入冲泡次数。
洗茶的汤色
洗茶的汤色呈橙红色，有点浑，不过并没有难闻的渥堆味，反而在陈香中带着一点熟果香。
第1泡：沸水，5s
正式冲泡的第1泡汤色已经转为红浓，虽然还是比较浑，但丝毫不影响茶汤顺滑的口感，惜滋味还未完全出来，只留有淡淡的回甜。
第1泡茶汤
第2泡：沸水，7s
第2泡的汤色更深了，茶汤一入口有明显的苦味，能感觉到汤的厚度，不过不粘稠，茶的香感足，从入口到下咽以后都有浓郁的香气充盈在口腔内，而且生津好。
第2泡茶汤
第3泡：沸水，7s
这一泡的汤色最浓，热嗅时已经可以闻到一点蜜蜜的香气，是熟透的雪梨的香，茶汤顺滑，喝完以后留下一股像是川贝炖雪梨的味道，是很轻微的苦涩感，而后再慢慢回甘。
第3泡茶汤
第4—5泡：沸水，8s、10s
到了第4泡，能闻到较明显的淡淡的甜香，入口时除了有微苦，更多的是一种生青的涩感，有点像喝六堡茶的感觉，只是这款茶的汤质更有厚度。不过随后的一泡又稍微温和了些，苦涩感都变轻了，挺醇滑的，生津也特别舒服。
第4—5泡茶汤
第6—8泡：沸水，10s、12s、15s
这几泡的汤色由红褐慢慢往深橙红转变，茶汤的苦和涩也随之慢慢减淡，不过茶味还是很浓的，茶汤的厚度也未减半分，那种类似于雪梨的熟果香也持续着，而且香气中带着甜，越喝越甜，生津持久。
第6—8泡茶汤
第9泡：沸水，15s
经过前面多次沸水冲泡，第9泡的汤色已然是橙红偏褐了，茶汤没有一开始那么浑，而茶味也明显变淡，主要的口感滋味就是“醇”，还能喝出汤质较厚，其香气弥留口腔，回甜持久。
第9泡茶汤
这款茶的尾水是一种薄薄的香甜，喝着比较舒服，不过茶叶已经没有更多的内含物质可以析出，小编建议大家到这里就可以停止冲泡了。
四、叶底·鉴别
结束了冲泡以后，这时我们再来看叶底，以了解这款茶的更多信息。叶底以较深的红褐色为主，夹杂少量生青的叶张，说明发酵不匀，细嗅叶底，以熟雪梨的香气为主，略带青味，再用手轻捏，感觉叶底比较软烂，没什么活性，不过这在熟茶中很常见。
冲泡结束后的叶底
总结：对这款茶的最大印象，必然是那股贯穿始终的像熟透的雪梨的香气，伴着茶的微苦，竟像喝川贝炖雪梨的感觉，如此神奇体验，也只在宝和祥的这款“方寸品格老茶”熟砖中遇到过。这款茶的优缺点都比较明显，虽然是熟茶却有苦味，而且生涩感重，不过汤醇、香足、无堆味，茶汤的厚度也叫人难忘，或许这就是老茶料再经原产地自然陈化的魅力吧。
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