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汤感顺滑果香甜雨林首款散熟棠华品评

2019-08-29 访问量: 11 茶礼仪网

好的普洱生茶难得,好品质的普洱熟茶更是稀少。因为消费市场存在对普洱熟茶偏见的现象,导致了人们在选购茶叶时有很深的疑惑,究竟什么是好的普洱熟茶呢?据了解,雨林古茶坊新近推出了旗下首款散熟茶棠华,古树茶的用料吸引了众多目光。古树茶用料的棠华,和其他普洱熟茶的区别在于哪里呢?下面请跟随小编的脚步,一起来了解下这款散熟茶。

基本信息参考表:

2016年雨林古茶坊棠华散熟茶
品牌雨林古茶坊
工艺普洱熟茶
选料云南大叶种晒青毛茶
包装铝箔纸包装
净重120g(60g×2)
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一、包装·赏析


棠华散熟茶外包装盒

棠华外包装暖意自然,色彩斑斓的大树栩栩如生,这是来自大自然热情的召唤。

二、干茶·鉴赏


棠华散熟茶外形

棠华散熟茶,条索紧细尚壮实,色泽乌润显黄褐,净度佳,较为匀整。属于较为优秀的原料品质特征。近看棠华散熟茶时,会有股单单的熟果香飘来,闻起来让人觉得很舒服。

三、内质·品评


称重

我们这次的品评,采用的是普洱茶常用的8g为标准,小盖碗冲泡,为的是尽可能得客观公正表现一款茶的品质特征。


置茶

在温洗茶具过后,将棠华散熟茶放入带有一定温度的盖碗内,可以闻到淡淡的毫香。


第1泡茶汤

醒茶:沸水,以茶叶充分展开为标准,用时约10s

第一泡:沸水,5s出汤

汤色橙红欠亮,但是较为油润。香气以甜香为主,入口的第一个感受是甜味,比较顺滑,带有丝丝堆子的味道,相信等堆味散去,滋味会更好。


第1泡叶底

展开的叶底可以看到,还是比较壮实的芽叶,色泽较为统一。


第2泡茶汤

第2泡:沸水,5s出汤

滋味开始浓烈些,整个口腔都是熟茶的厚重感,有微微类似中药味道的汤感,但随后的生津感就盖过了这种味道。


第3泡茶汤

第3泡:沸水,5s出汤

苦味开始出现,能化开,随之有甜味比较强烈的涌现在口腔。


第4泡茶汤

第4泡:沸水,约8s出汤

滋味呈现出以甜感为主的特征,茶汤里的香气也比较明显。


第5泡茶汤

第5泡:沸水,10s出汤

整体比较温和,有稍稍的苦感,明显的甜度,生津感比较延续。


第6泡茶汤

第6泡:沸水,20s出汤

滋味持续耐久,茶汤里的香气和甜感让人觉得很舒服。


第6泡叶底

6泡之后的叶底已经全部泡开了,明显感觉到到茶叶的油质感。


第7泡茶汤

第7泡:沸水,25s出汤

淡淡的熟果香和清甜感,茶汤里的香气依然持续着。


第8泡茶汤

第8泡:沸水,30s出汤

虽然没有刻意的延长浸泡时间,但是棠华的汤色依然稳健,保持着内质丰富茶叶耐泡的特性,滋味一清甜感和果香为主要感受,喝着很舒服。


第8泡叶底

8泡以后的叶底,茶叶在充分展开之后,也还能闷泡几次,但所需要时间比较长。茶叶的壮实内质和油润一览无余。


1-8泡茶汤

这是1-8泡的茶汤图,总体来看,棠华的滋味溶出得较为均匀,汤色的颜色变化也比较小,没有明显的起伏。

四、叶底·鉴别


叶底带汤图

加了冷水的叶底,依然挡不住棠华内质的溶出,让小编有些后悔过早的结束了冲泡,应该在原来的基础上还能再泡2-3泡的。


叶底条索图

叶底条索较为完整,色泽乌褐显黄,弹性尚可。

总结:棠华散熟茶作为雨林古茶坊的首款散熟茶,表现得较为平稳,虽然开汤之后有普洱熟茶常见的堆味,不过两泡之后就淡化了很多,随之风格变得香甜细腻,滋味也较为厚实饱满;古树茶的用料所带来的香气上的丰富和内质上的厚度,也是明显能够感受到的。另外,厚实的内质,加上更有利于转化的散茶形态,棠华的后期转化也是比较令人期待的!

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