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其他茶初春，夜微凉，抬头可见点点星光，正寻思着什么，立于身旁的朋友忽而开口，“这样舒服自在的时光，不如来喝杯茶吧”，脑海里瞬间反映出云南的古茶山面貌，于是取出六大茶山贺开庄园系列中的“意境”，与友人一同开汤细品。
六大茶山“意境”展示
产品基本信息如下表：
| 六大茶山——“意境” | |
| 品牌 | 六大茶山 |
| 年份 | 2015年 |
| 工艺 | 普洱生茶 |
| 产地 | 云南勐海 |
| 选料 | 贺开茶山云南大叶种古树茶 |
| 包装 | 纸装 |
| 净含量 | 357g/饼 |
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款“意境”进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、滋味和香气。
一、包装·赏析
整体的朱红色包装比较特别，用烫金工艺印刷的产品相关信息在光线下很耀眼，透着传统的喜庆感，又很是典雅，越细看越觉得这个“意境”有着别样的吸引。
“意境”包装细节展示
包装上还印有六大茶山“贺开庄园”系列的独有标志，古树与庄园，两者的碰撞经久不息，像是一本读不完的宝书，耐人寻味。
二、干茶·鉴赏
“意境”茶饼上压着盛开的古树茶花，首先使人眼前一亮，饼形周正完整，色泽青褐油润，条索紧结粗大，有芽头，茶条和叶面均密布着银白的绒毛，可见原料等级高。
“意境”干茶展示
细嗅干茶，能闻到一股淡淡的甜香，让人感觉很舒服。
“意境”干茶细节
称取8g干茶
鉴赏完干茶后，我们称取8g干茶用于评鉴，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml。
三、内质·品评
品评用具展示
洗茶，沸水，即冲即出
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先以沸水洗茶，有醒茶的作用，茶的净度较高，洗茶一遍即可，且洗茶不计入冲泡次数。
洗茶的汤色
洗茶的汤色浅黄明亮，带一丝闷味，不过很清爽，没有杂味。
第1泡，沸水，7s
第1泡的汤色与洗茶的汤色差别不大，同样浅黄明亮，入口感觉茶味还没出来，带着微微的清甜，不过生津很快而且持久。
第1泡的茶汤及叶底
第2泡，沸水，7s
这一泡的汤色明显变深，橙黄明亮，闻起来清香怡人，还有着柔柔的甜香，茶味已经出来了，入口微苦，但散得快且有回甜。茶过喉以后，能感觉到一丝丝的苦还在舌面停留，类似于吃完莲心后留下的苦味，柔柔弱弱又有点凉。
第2泡的茶汤
第3泡，沸水，7s
茶汤黄亮，看起来非常漂亮，香气甜柔，有微微的凉感，入口时的苦味变得明显，苦先是随着茶充满口腔，再慢慢散去，回甜又比较清爽，让人感觉舒服，而且很持久。
前3泡茶汤汤色变化明显
第4—5泡，沸水，8s
这两泡的汤色都是金黄金黄的，像表面浮着一层薄薄的油，加上明显的蜜香和甜香，让人迫不及待地想喝上一口。第4泡茶汤中的苦变得柔和了不少，散得也快，喉咙只留下悠长而舒服的回甜。
第4泡的茶汤
第5泡则是苦中有涩，微有收敛性，喝完以后感觉有点像在嘴里嚼过了核桃之后，甘甘的，有微涩。
第6—7泡，沸水，10s
从第6泡开始，虽然汤色稍浅了些，依然明亮，像泛着金光，香气并不张扬，与茶汤一样变得柔柔的。汤中的苦已经变得很弱，苦化得快，回甜也快，口腔内有种苦甜交加的感觉，协调性较好。
第6、7泡汤色基本无异
第8泡，沸水，15s
到了第8泡，汤色变化并不大，苦味则变得很弱了，呷一口茶汤，口腔内是一种满满的甜感，舌面略觉青涩。
第5—8泡茶汤
第9泡，沸水，20s
这一泡的汤色变得浅黄，保持明亮，入口清甜，茶味基本很弱了，水味明显，不建议继续冲泡。喝完以后再饮一口白开水，只觉从口腔到喉咙都有一种甜甜润润的感觉，非常舒服。
第9泡的茶汤
四、叶底·鉴别
这时我们再来看叶底，以了解这款茶的更多信息。叶底以黄绿为主，部分泛浅褐色，叶背毫毛满披，原料嫩度高，摸上去叶片不厚，但柔韧性较好，能从叶底里感受到这款茶的生命力。
结束冲泡后的叶底
叶底细节
总结：这款“意境”给小编留下的最大印象莫过于其汤色及滋味的变化，层次明显变换丰富，可谓是每一泡都蕴含了一次惊喜，甜、苦、柔、甘……茶汤的每一种特性都表现细腻，又相互协调，仿佛将要将贺开古茶山的每一面风貌都娓娓道来，只觉余味无穷。
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