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其他茶【 评茶】武夷岩茶除了大红袍之外，还有四大名枞、武夷肉桂、武夷水仙等不少好茶。而“醇不过水仙”正是不少人对于武夷水仙的赞誉，这次我们品评的正是武夷农家茶的一款水仙，来自著名岩茶茶乡的武夷星村。
武夷农家茶水仙外包装
武夷农家茶的这款水仙采用了传统的牛皮纸盒包装，正面纸盒印着毛笔字书写的“武夷农家茶”，显得格外的朴素有韵味。打开外盒包装，里面整齐地放着十四包袋泡装，袋包装则以黄色为主调，整体简洁显眼好看。
包装·赏析
武夷农家茶水仙袋包装
干茶·鉴赏
水仙干茶
这款水仙干茶色泽乌褐，颜色稍亮；条索比较肥壮紧结，较为匀整，略有细碎；细闻干茶香，没有新茶刚做出来的浓郁焙火香气，感觉应该是陈放了较长时间了，但还是能闻到有焙火香气和花香气息，而这种香气闻起来令人舒服。
内质·品鉴
从外观了解了武夷农家茶水仙的基本情况后，接下来我们将冲泡这款水仙，从香气、色泽、滋味等方面做内质品评。
品评用具
称取8g
第一、二泡，沸水，8s
洗茶过后，正式开始冲泡头两泡。前两泡色泽橙红，可能是刚开始冲泡的原因，汤色还带些许浑浊。茶汤入口后就觉得挺香醇的，口感相对顺滑柔和，但厚重感还不够明显。最令人值得注意的是冲泡后的香气丰富，夹带着花香、碳焙火香味在一起，闻起来很协调。
第一、二泡汤色
第三、四泡，沸水，10s
冲泡过两泡之后，汤色仍然以橙红为主，不过比上两泡透亮了不少，显得更明亮好看。而香气变化得比较明显，虽然没有前两泡香气那么明显，但闻着杯底还是留有余香。这两泡喝起来稍微有些苦涩，以涩为主，但比起其他岩茶，这苦涩并不是大问题。这两泡入口后喉咙回甜很明显，口感仍是挺甘醇，尤其是厚重度明显增加了不少。
第三、四泡汤色
第五、六泡，沸水，10s
茶汤到了五、六泡时，汤色还是没有什么大变化，主要以橙红为主，不过较前面的更加明亮了。从第一泡到到第六泡，内敛的茶味慢慢的散发出来，茶汤依旧保持着顺滑柔和。同时能感觉到了回甜，不过稍微有点慢，但是一直持续着。
第五、六汤色
第七、八泡，沸水，15s
在第七泡、第八泡的汤色上，反而变化得很明显，汤色比五、六泡淡了。第八泡的时候，感觉茶味稍稍变弱了。同时醇厚感也降低了，但总体上的顺滑度感觉还是挺不错的。
第七、八泡汤色
叶底·鉴别
冲泡完第八泡后，细闻叶底还一直留有香气。大部分的叶片长短相等均一，叶质肥厚，叶底红褐泛青，同时叶底舒展得挺开的。
叶底
总结：这款茶的香气给人留下深刻的印象，感觉有多种香气夹杂在其中，却协调一致，尤其杯底香闻着令人舒服。总体而言，相比于其他岩茶，这款水仙的醇厚感还是很充足的。回甜虽然比较慢却挺持久的，尤其从头到尾，茶汤都一直挺顺滑柔和。
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